Torta de ósos con queixo - receitas da proba correcta e deliciosos recheos

Despois de cociñar unha torta de queixo de Osetia con queixo e apreciado o seu sabor incrible, vai querer repetir a comida unha e outra vez, cada vez que goza dun novo sabor. Despois de todo, as variacións do recheo para a decoración de viandas son incontables e cada un deles merece atención.

Como cociñar unha torta de Osetia?

Os tartas de Osetia, as receitas que se presentan a continuación, non se poden chamar un prato sinxelo e despretensioso. Para o deseño dos produtos cómpre unha man e unha habilidade, polo que o resultado complétase non só cun bo gusto, senón tamén cun aspecto apasionado e harmonioso.

1. A masa divídese en porcións de tal magnitude que cada unha delas está situada nas dúas mans da anfitriona.
2. As porcións da masa esténdense sobre a mesa con fariña ata que se obtén un círculo, no centro do que se estende o recheo.
3. Levante os bordos da masa á parte superior, rasga e retorne a peza ata que se coloque unha torta plana con cantidade uniforme de masa e recheos ao longo da peza.
4. A torta osetiana co queixo se converte cunha costura cara abaixo, desde a parte superior, no centro, un buraco.
5. Pódense aprender rellenos de variación para pastas de Osetia e unha receita para a clásica masa de fermentación para o deseño de produtos examinando a información a continuación.

Masa para tortas de Osetia - receita

Como regra xeral, a masa para os tartarois de Osetia se amasa sobre unha base de léveda e vólvese líquida e pegajosa. Non se permite a superesaturación da base con fariña, e para facilitar a rodadura, a superficie e as porcións da masa son ben espolvoreadas con fariña. Ao amasar as mans lubricar periódicamente con aceite vexetal e, a continuación, a masa non se pega. A partir da proba recibida resulta 3 pastillas do tamaño medio.

Ingredientes:

• auga - 1½ cuncas;
• leite - 1 vaso;
• aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
• fariña - 5-6 vasos;
• azucre - 1 colher de sopa. culler;
• sal - 1 cucharadita;
• leite seco - 2 culleres de té.

Preparación

1. En media cun vaso de auga morna, disolvese azucre, levadura e 2 culleres de sopa. culleres de fariña.
2. Deixar a mestura durante 20 minutos ao lume, logo vértese en leite morno e auga, engade sal e aceite, Despeje a fariña.
3. Mesturar a masa durante polo menos 10 minutos, deixe a calor para o achegamento.

Torta de Osetia con queixo e herbas - receita

O máis popular entre os produtos desta especie é o pastel de Osétios con queixo e verduras. No recheo, pódense engadir eneldo, perexil, cilantro, albahaca, cebola verde, complementando a composición picante con espinaca, sorrel ou caramelo. A continuación hai unha versión clásica do recheo de eneldo e cebola verde.

Ingredientes:

• masa para tartas de Osetia - 1 porción;
• Queixo osetio - 700 g;
• crema agria - 150-200 g;
• cebolas verdes - 100 g;
• eneldo - 100 g;
• manteiga - 100 g.

Preparación

1. A masa de fermento é amasada.
2. Fregar o queixo, cortar as cebolas e eneldo.
3. Estenda greens coas mans, engade crema de leite, queixo.
4. Engádese unha porción da masa, cuberta cun recheo e forma á forma desexada, tentando distribuír a masa dentro do bolo de xeito uniforme.
5. Encima do centro do produto faga un pequeno burato e envíe un deleite durante 25 minutos no forno, que se quenta a 200 graos.
6. A torta Ossetia quente co queixo está engrasada.

Pastel de Ossia con queixo e patacas - receita

Unha vez que comprende a tecnoloxía de facer un produto con queixo e herbas, pode tomar fácilmente a seguinte receita. A torta de patés de Osetia é incriblemente nutritiva e nutritiva. O recheo é adecuado para o resto despois do puré de cea de onte ou soldado nun tubérculo uniforme, pelado e tolkushka.

Ingredientes:

• masa para tartas de Osetia - 1 porción;
• Queixo osetio - 300-400 g;
• crema agria - 150 g;
• patacas - 700 g;
• manteiga - 100 g.

Preparación

1. Prepare a masa, divídese en partes, desenrolla.
2. O queixo mestúrase coas patacas cocidas e a crema agria en puré de patacas.
3. Enche a preforma con recheo de masa, confeccione un bolo de queixo de Ossetia, asese a 200 ° C e 25 minutos, aceite.

Pastel de Ossia con pollo e queixo - receita

Os que respectan os pratos de carne, gustarán a torta de polo de Osetia. Para que sexa máis doado traballar co recheo ao decorar un produto, é preferible que o pollo se retorque a través dun molinillo de carne ou corte moi finamente, como a cebola co allo. Non moito no recheo será verde.

Ingredientes:

• masa para tartas de Osetia - 1 porción;
• Queixo osetio - 300-400 g;
• pulpa de polo - 400 g;
• cebola - 2 pezas;
• allo - 2 dentes;
• manteiga - 100 g;
• sal, pementa.

Preparación

1. Prepare a masa.
2. Cortar polo, cebola pelada e allo mesturado con queixo ralado, temperado a gusto.
3. Fai unha torta de polo de Osetia con queixo e queixo, corte un pouco no centro da parte superior e coloque durante 25 minutos nun forno acalorado a 200 graos.

Pastel de Osetia con espinaca e queixo

A torta Osetia con espinaca resulta orixinal, exquisita e sorprendentemente sabrosa. E aínda que non teña un amor especial por este verdor, a opción de utilizala como recheo aínda vale a pena probar. En combinación con queixo e cebola verde, a espinaca dun xeito novo revela o seu sabor, converte o produto nunha obra mestra culinaria.

Ingredientes:

• masa para tartas de Osetia - 1 porción;
• Queixo osetio - 300-400 g;
• espinacas - 400 g;
• cebola - 1 paquete;
• eneldo - 1 rama;
• manteiga - 100 g.

Preparación

1. A masa divídese en partes, laminadas.
2. A espinaca é escaldada con auga fervendo, lixeiramente eliminada e cortada.
3. Mestura a masa verde con cebola picada, eneldo e queixo rallado.
4. Enche o recheo da masa, confeccione unha torta de Osetia, asar a 200 grados e 25 minutos, lubrificar con aceite.

Pastel de Ossia con queixo Adyghe - receita

Non menos delicioso é o pastel de Ossia con queixo Adyghe, que adoita combinarse con queixo e herbas frescas. Para cubrir é máis jugosa, está chea de crema agria, iogur espeso, iogur ou engade espinacas frescas picadas. Se o desexa, o recheo pode ser temperado con temperado ao seu gusto.

Ingredientes:

• masa para tartas de Osetia - 1 porción;
• Adiega queixo e queixo - 400 g;
• cebola verde, eneldo e perexil - 1 feixe;
• manteiga - 100 g.

Preparación

1. A masa de fermento prodúcese,
2. Fregar o queixo e queixo Adygei, mesturar a masa con herbas picadas, a crema agria, a tempada a gusto.
3. Decoramos a tartaruga de Osetia con queixo Adyghe, asar ata vermello a 200 graos, lubrificar con aceite.

Pastel de Osetia con queixo e queixo

O pastel de Osetia con queixo cottage e queixo de Osetia , preparado segundo a seguinte receita, satisfará as necesidades de sabor dos admiradores dos recheos orixinais de varios compoñentes. Neste caso, o recheo complétase con ovos de pollo, eneldo e verduras de perejil, cebola verde e queixo duro.

Ingredientes:

• masa para tartas de Osetia - 1 porción;
• Queixo osetio - 200 g;
• queixo cottage e queixo duro - 200 g;
• ovos - 2-3 pezas;
• cebolas verdes - 1 rama;
• eneldo e perexil - 1 rama;
• manteiga - 100 g.

Preparación

1. A masa é mesturada e despois de que a proba se divide en porcións.
2. Eles frotar dous tipos de queixo, engade o queixo cottage, verdes, mestura.
3. Encha as preformas laminadas co recheo, dar a forma desexada, asar a 200 grados e saborear con aceite.

Pastel de Osetian con brynza - receita

A torta de Osetia con brynza e verdes é famosa polas súas excelentes características de sabor. Incluso unha combinación tan trivial de produtos, como nesta receita, dá un excelente resultado. Non obstante, se o desexa, o sabor pode facerse aínda máis rico agregando ao recheo de pementa búlgara, tomate seco ou outros ingredientes.

Ingredientes:

• masa para tartas de Osetia - 1 porción;
• brynza - 700 g;
• greens - 2-3 racimos;
• manteiga - 100 g.

Preparación

1. Achegouse á masa, divídese en porcións, desenrolla.
2. Eles frotar o queixo e mesturalo con herbas picadas.
3. Encha o recheo da masa, decórala o pastel, asar a 200 grados e 25 minutos, quentar con manteiga derretida.

Pastel de Osetia con suluguni - receita

Tartaruga de Osetia con queixo: a receita é variada e multifacética. Ademais das variacións propostas anteriormente, o suluguni tamén se pode empregar para preparar o recheo, complementado con cebolas verdes, eneldo e patacas cocidas en estado de puré de patacas. A crema agria na receita pode ser substituída por iogur natural ou iogur espeso.

Ingredientes:

• masa para tartas de Osetia - 1 porción;
• suluguni - 300 g;
• puré de patacas - 300 g;
• cebola verde e eneldo - 100 g;
• crema agria - 150 g;
• manteiga - 100 g.

Preparación

1. Eles fan unha masa, danlle unha volta, divídea en partes, execútaa.
2. Mesturar o suluguni rallado con puré de patacas, verduras picadas e crema de leite, estación.
3. As tortas están feitas a partir de masa e recheo, asar ata vermello a 200 graos.