Musaka é un prato tradicional de cociña mediterránea. Prepárese sempre de diferentes xeitos e come non só como un prato quente, senón tamén como unha ensalada fría. Ofrecémoslle varias receitas para cociñar moussaka.
Receita para moussaki con berinjela e patacas
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- berenjena - 2 pezas;
- carne picada - 300 g;
- tomates - 1 pc;
- pimienta búlgara vermella - 1 pc;
- aceite de oliva;
- salsa bechamel ;
- especias.
Preparación
Ofrecémoslle unha simple receita para cociñar moussaka. Berinjela lavada, cortada en círculos, podsalivaem a cada lado e sae por 20 minutos. As patacas limpas, rebanadas, podsalivaem e freír nunha tixola en aceite. A continuación, colócao nun prato de cocción. O bulbo desprázase das cascas, esmagado en cubos e esmagado ata que estea suave. Pícaro búlgaro é procesado, eliminamos as sementes, cortádeas e arroxámolas ás cebolas. Mesturar as verduras e levar 5 minutos. Despois diso, debuxar a carne picada, tomate picado, engadir sal e mesturar. Despois de 15 minutos tirar verduras picadas e poñer a masa sobre as patacas. A berinjela procese a servillita e fríea ata que faga, e despois estenda a capa superior, coloque a salsa e espolvoreo con queixo rallado. Enviamos o formulario ao forno e cocémolo durante 45 minutos a unha temperatura de 180 graos.
A clásica receita de moussaka
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- calabacín - 2 pezas;
- berenjena - 2 pezas;
- greens frescos;
- tomates - 3 pezas;
- migas de pan - 3 puntas;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Para salsa:
- manteiga - 20 g;
- leite - 200 ml;
- fariña - 50 g.
Preparación
Outra receita interesante e deliciosa para cociñar moussaka. As berenjenas son limpas e trituradas con tiras. Verdes enxágüe e corte cun coitelo. Vexetais cortados en cubos, xogamos nunha cunca multivarka e pasamos un modo "Fritindo" ata a prontidão, e logo difundiémonos nun bol. No mince arroxa as especias, sexa e frite no mesmo modo. Os tomates volven cun batidora en puré e 5 minutos antes do preparado, engádense á tixela. Despois do sinal de son, cambiamos a carne a outro prato. No multivárrago volva a verter o aceite, repousa a berenxena e os asenta durante 20 minutos no programa "Baking". Simultáneamente, preparamos a salsa: nunha tixola, derreter a manteiga, verter a fariña, verter o leite e cociña ata que estea espesa.
Cando todos os ingredientes estean listos, comezamos a recoller o moussaka: pon a berinjela na parte inferior, a continuación, o calabacín, un pouco de carne picada e puré de tomate. Despeje a salsa de leite, de novo poñemos o recheo ea berinjela restante. Espolvoree o prato con herbas, espolvoree o pan rallado e coloque o programa "Cocer" durante 1 hora.
Receita para moussaka grego
Ingredientes:
- berenxena - 600 g;
- aceite de oliva - 80 ml;
- bulbo - 1 peza;
- porco - 350 g;
- carne de vacuno - 350 g;
- viño branco seco - 200 ml;
- tomates - 400 g;
- mar de sal - 1 cucharadita.
Para salsa:
- manteiga - 50 g;
- fariña - 50 g;
- Nuez moscada - pinch;
- leite - 500 ml;
- canela - pinch;
- azucre mascavo; pinch;
- especias.
Preparación
As berenjenas lavadas, cortadas en rodajas, colócanse nunha tixola e asados con aceite de oliva. Nós mandámolos ao forno e cocer durante 30 minutos. Limparemos a cebola, rebanaremos e pasaremos ata que estean transparentes. A carne de porco e a carne son retorcidas a través dunha moedor de carne e engádense ás cebolas. Despois de 10 minutos, vértese nun vaso de viño seco e estofado,