Chícharos de chícharos fritos - un prato tártaro favorito. Pódese facer de diferentes xeitos: salgado e doce, e con salchicha e con outros ingredientes. Consideremos contigo como cociñar chícharos na casa.
Chícharos asados
Ingredientes:
- chícharos de garavanzos - 500 g;
- sosa - 3 g;
- manteiga - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- tomates - 3 pezas;
- sal, paprika - a gusto;
- salchicha afumada - 200 g.
Preparación
Así, coloque os chícharos en un bol, a auga morna e engade un pouco de sal e sosa. Deixar neste estado remojar durante polo menos 10 horas.
A continuación, drene suavemente a auga e lave os chícharos. Traemos a auga salgada na cacerola a ferver, botemos os chícharos alí, pechamos a tapa, reducen a calor ao mínimo e cociña durante 3 horas ata que se fai completamente suave.
E esta vez sacamos un pouco de cebolas e tomates, salchicha cortada en aneis finos. Nunha tixola, derrita un pouco de manteiga e cuece as cebolas durante 5 minutos, a continuación, engade os tomates, sal todo e espolvora o pimentón ao gusto. Despois de aproximadamente 10 minutos, poñemos os chícharos cocidos aos legumes e fritos todos xuntos a lume alto, mexendo constantemente durante 5 minutos. Servimos na mesa de inmediato, espolvorear un prato, verduras frescas.
Nahotak
Ingredientes:
- chícharos de garavanzos - 250 g;
- sal a gusto;
- especias "Punch Puren" - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Os chícharos remóntanse durante varias horas con moita auga fría. A continuación, lavámolo e deixámolo con auga fervendo. Poñémolo na cociña e cociña por 2 horas. Guisantes preparados en colador, secos completamente cunha toalla, aderezados con especias, manteiga e sal. Mesturar ben e preparar unha capa sobre unha tixola cuberta con folla. Nós enviámolo a un horno precalentado e frío durante 30 minutos. Isto é todo listo, delicioso, crujiente listo!
Se che gusta a cociña tártara, ofrecémosvos varios artigos máis: sobre a receita do cubo ea receita de gubadia .