Punkkeys - unha receita que gañou por pouco tempo o título do principal heroe do xantar en todo o mundo. Pilas exuberantes cun anaco de manteiga, vertidas con xarope de bordo ou mel - non é todo corazón soñando con empezar o seu día? Esta versión americana de panquecas pode prepararse en cuestión de minutos, converténdose no relevante tanto para mañás de mañá perezoso como para a vida cotiá ocupada.
Punkkeys - receita clásica
Os punkkeys americanos na súa forma auténtica son moito máis finos que os das súas variacións expresas que se fixeron populares nos últimos anos. O feito é que no orixinal, a masa para eles, así como para os panqueques máis comúns para nós, debe ser realizada na neveira durante 15 minutos a media hora. Neste curto período de tempo, a harina de glute terá tempo para "relaxarse", obtendo o produto resultante será moito máis magnífico, espazos e suave.
Pancakes on kefir - receita
Os punkkocks máis magníficos que adoitabamos ver nas mesas dos personaxes principais das películas americanas no almorzo, están preparadas só nunha base de leite azedo: o leite de leite. Se ocorre atopar o último nas baldas do mercado local, non dubide en comprar, se non, este produto lácteo pode ser substituído por un kefir moi máis estendido.
Ingredientes:
- fariña - 100 g;
- azucre - 50 g;
- sosa - ½ cucharadita;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- kefir - 180 ml;
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal - 40 ml.
Preparación
- Antes de preparar panqueiques, deixe os ingredientes secos a través da peneira. Este movemento non só axudará a desfacerse dos grumos da mestura, senón tamén saturarlo con osíxeno.
- O edulcorante seleccionado, xunto co kefir eo ovo, elaboran coidadosamente un batido.
- Alí, vértese no aceite, para non deixar o almorzo pegado á tixola.
- Combina as dúas mesturas xuntas, amasa nuevamente e proceda á tostada, vertendo aproximadamente unha cuarta parte do vaso por porción.
A receita de panquecas sobre o leite
Pancake - unha receita de variación, que permite o uso de diferentes produtos de leite azedo na base. Para extinguir todo o álcali agregado á mestura, hai que vender un pouco de ácido, por exemplo, calquera vinagre ou zume de limón. Antes de cocer, é aconsellable deixar a pasta para panqueiques no lugar fresco, polo menos 10 minutos, de forma que o refresco teña tempo de extinguirse por completo.
Ingredientes:
- leite - 170 ml;
- vinagre - 25 ml;
- fariña - 100 g;
- azucre - 50 g;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peza;
- sosa - ½ cucharadita;
- pizca de vainilina.
Preparación
- A receita para punkakes na casa comeza coa conexión do primeiro par de elementos. Coloque a mestura de lado para que o leite se agogue e, durante este tempo, peche os elementos secos da lista.
- Batre o leite azedo con todos os outros ingredientes e deixe a masa grosa durante 10 minutos.
- Fritir en porcións, deixando cada marrón ben dun lado antes de virar.
Panquecas con plátano
As panqueiques de bananas son unha receita que é o máis saudable posible e adaptada a calquera entusiasta deportivo, xa que contén moitos carbohidratos complexos e, durante moito tempo, loita con fame. Segundo a súa textura e sabor, son similares á versión clásica do prato, pero non conteñen elementos que se acostuman a calquera cocción na súa composición, o que permite reducir significativamente o contido calórico e aumentar a digestibilidade.
Ingredientes:
- flocos de avea - 1 elemento;
- banana madura - 1 peza;
- leite - 50 ml;
- vinagre de mazá - 15 ml;
- xarope de bordo - 15 ml.
- po para cocer - 1 cda. culler.
Preparación
- Todos os compoñentes do prato tirar ao bol da batidora e bater ata que estea lisa.
- Para escorregar absorber o líquido máximo e proporcionar unha viscosidade, deixe a masa durante 5-10 minutos.
- Fritir sen aceite, nunha tixola con revestimento antiadherente e servir con rodajas de banana e xarope adicional se o desexa.
Chocolate Punkcakes
Os punkcake de chocolate son unha receita para "caprichosa". O feito é que ao engadir chips de chocolate ou caer directamente á mestura, durante a súa asado, comezan a queimar facilmente, estropeando non só o sabor, senón tamén o aspecto do produto acabado. Para evitar que isto ocorra, verter unha masa pequena nunha tixola, espolvorear as migas e engadir máis sobre unha culler de masa, polo que evitarás o contacto directo do aditivo con calor.
Ingredientes:
- fariña - 100 g;
- po para cocer - 1 ½ cucharadita;
- azucre - 50 g;
- ovo - 1 peza;
- crema de leite - 250 ml;
- gotas de chocolate - 1/3 culler de sopa.
Preparación
- O primeiro par de compoñentes está ben conectado.
- Bata os tres próximos e coloque coidadosamente a mestura seca.
- Traballar a masa cunha espátula, pero non demasiado longa, só para eliminar os grumos máis grandes.
- Ás nunha tixola de tixola quente.
Pumpkin Pumpkins
Punkkeys: unha receita que permite unha gran variedade de varios suplementos. Na estación, pódense usar bayas frescas e anacos de froitas, e no puré de verduras frías, por exemplo, a cabaza. Podes compralo listo ou feito por ti mesmo: pre-asar as pezas de cabaza a 200 grados para a suavidade, a continuación, mesturar cunha batidora ou manualmente, a continuación, limpar a través dunha peneira para a homoxeneidade.
Ingredientes:
- fariña - 150 g;
- azucre - 50 g;
- po de asado - 2 culleres de té;
- unha pitada de po de canela, noz moscada e xenxibre;
- crema de leite - 250 ml;
- Puré de cabaza - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Engade todos os elementos da lista a un recipiente profundo, bata os xuntos ata obter unha masa grosa e uniforme.
- Déixeo en frío durante 10 minutos.
- Poñer panqueiques de cabaza nunha tixola oleada durante 2-3 minutos a cada lado e servir con manteiga e mel.
PUNKEYS SOBRE O AUGA
Para facilitar e acelerar a cocción nunha mañá ocupada durante o día da semana, intente usar unha mestura preparada para panqueiques americanos, que se vende en calquera supermercado grande. Como regra xeral, xa inclúe leite seco, xunto con outros ingredientes secos, polo que só teremos que engadir un pouco de auga, quizais manteiga e un ovo medio (dependendo do fabricante). Os aditivos ao gusto tamén son benvidos.
Ingredientes:
- mestura seca - 2 ½ elementos;
- auga carbonatada - 200 ml;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Antes de cociñar panqueiques, arrefríe ben a auga.
- Despeje o aceite e a auga na mestura preparada e combina todo usando unha pa.
- Deixar a masa durante 10 minutos.
- A receita para as panqueiques está case completa, permanece en porcións para freir a masa durante 2-3 minutos nunha tixola antiadherente.
Panqueiques sen ovos
Para aqueles que descartaron produtos de orixe animal desde a súa dieta, o compoñente principal de encadernación na receita panqueque pode ser substituído por alternativas veganas: o leite en po, previamente deixado para olear auga, bananas, puré de mazá ou manteiga de cacahuete ou calquera outro aceite de porco. A seguinte modificación descríbese na seguinte forma de realización.
Ingredientes:
- fariña - 100 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- manteiga de cacahuete - 3 culleres de sopa. culleres;
- leite - 50 ml;
- edulcorante - a gusto.
Preparación
- Esta simple receita para punkcakes implica unha conexión sinxela de todos os elementos da lista na licuadora en calquera orde.
- Axiña que a mestura é suave, pode ir ao asado, despois de limpar a superficie da tixola cunha toalla de papel empapada en calquera aceite de cociña.
Punkcakes de avea
As panquecas americanas de panqueiques falan o uso de flocos en po. Deste xeito pódense comprar xa listos, nun supermercado ou chan-se cun batidora de alta velocidade ou un molinillo de café. Como base de leite, pódese dar preferencia a un produto con aditivos: pezas de froita, sabor natural ou sementes de liño.
Ingredientes:
- escamas terrestres - 1 elemento;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- pizca de canela;
- iogur - 230 ml;
- ovos - 2 pezas;
- mel - 45 ml.
Preparación
- Combina os produtos da lista cun batidor e saia durante 10 minutos.
- Fritir co uso dun mínimo de graxa ata que os machos en ambos os dous lados.