Oyacodone é un prato de cociña xaponesa que é unha tortilla con polo e cebola, que se dispón nun bol de arroz cocido. Este prato foi creado grazas á observación da anfitriona dun dos restaurantes xaponeses, cuxos clientes derramaron un pollo medio comido cun ovo cru e comían xunto con arroz. Un prato novo, sinxelo, pero moi sabroso espallado por todo o Xapón e despois en todo o mundo.
Neste artigo, aprenderemos a preparar o oyacodon de forma independente pola receita xaponesa orixinal.
Oyacodone - prescrición
Ingredientes:
- Base de caldo de dasha - 50 ml;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- sake - ½ st. culleres;
- azucre - ½ cda. culleres;
- viño de arroz Mirin - ½ c. culleres;
- cebola - ½ pezas;
- carne de polo - 85 g;
- ovos - 2 pezas;
- perexil - a gusto;
- arroz - 200 g.
Preparación
Antes de cociñar a oacetona, hai que ferver o arroz como adoitas facer. Mentres os grañones son preparados, a carne de polo é cortada en tiras cun espesor de 2,5 cm, cubos de cebola nun medio centímetro.
Nunha tixola fría, deixe a base de caldo, sake, salsa de soia, mirine e aboque o azucre, manteña coidadosamente todos os ingredientes, xire o lume e coloque a cebola picada. Cocer a cebola por 2-3 minutos debaixo da tapa, despois agrega a carne e cobre a tixola de novo por 4-5 minutos ou ata que o polo estea listo. En seguida, verter a tixola ½ da masa total de ovos lixeiramente batidos, mesturar suavemente os contidos da tixola e cubrir nuevamente cunha tapa durante 10 segundos, despois verter os ovos restantes. Espolvorear o prato con perejil e apagar o lume. Deixar o oyacodon debaixo da tapa por 2-3 minutos ata que estea listo, e logo poñelo nunha tigela sobre o arroz cocido.
Un prato xaponés simple e satisfactorio que se cociña durante 15-20 minutos, o que o converte nun prato versátil e sabroso para o almorzo, o xantar ou a cea. Se ten tempo para preparar un prato xaponés máis refinado, lea as receitas de takoyaki e polo en salsa de Teriyaki . Bon appetit!