Omul - receitas de cociña

Ofrecemos receitas sinxelas para cociñar a omula. A pesar do alto contido de graxa, a carne deste peixe é absorbida de forma fácil e rápida e contén unha cantidade mínima de calorías. Ademais, os pratos da omula son simplemente deliciosamente deliciosos, como podes ver por ti mesmo, seguindo as nosas recomendacións a partir das receitas a continuación e cocelas a ti mesmo na casa.

Que delicioso para cociñar a omula no forno - unha receita?

Ingredientes:

• unha rana omulada de tamaño mediano - 1 peza;
• patacas - 890 g;
• cenorias - 90 g;
• fabas de corda - 65 g;
• tomates cherry - 5-6 pezas;
• fern "Orlyak" (brotes) - 5-6 pezas;
• limón - 160 g;
• aceite sen oliva oliva ou xirasol - 25 ml;
• sal grande de mar e pementa negra (recentemente moída) - a gusto;
• calquera verdes - a gusto.

Preparación

1. A omula conxelada debe ser descongelada inicialmente nun modo moderado, desprazándose cara ao andel inferior do frigorífico.
2. Agora a carcasa necesita desfacerse das escamas, esgotada e enxaguada completamente.
3. Como acompañamento vexetal, utilizaremos patacas grandes e zanahorias peladas e cortadas, así como as xemas cortadas en rodajas e os novos brotes de helecho. Este último lavado e embebido na auga por un día, de cando en vez, cambiando o auga a fresco.
4. Durante unhas horas antes de cocer no forno, a mestura é frotada con sal e pimienta moída e tamén espolvoreada con zume de limón fresco.
5. Ao decorar o prato, poñemos a omula no corte aceitado da folla e colócanse dentro das ramas embebidas do helecho e un pouco de vainilla de feixón precocido.
6. A cada lado temos as patacas e as cenorias salgadas con sabor a pementa, entón cubrimos o peixe con verduras cunha segunda folla de papel e envialo ao forno quentado ata 200 graos por trinta minutos.
7. Antes de servir, complementamos os tomates de tomate cocido con verduras e ramas de verdes frescos.

Como cociñar sugudai a partir dun omul branco?

Ingredientes:

• filete de omula - 500 g;
• cebola de ensalada - 130 g;
• zume de limón - 10 ml;
• aceite de oliva ou xirasol sen sabor - 20 ml;
• sal grande de mar e pementa negra (recentemente moída) - a gusto.

Preparación

Na cociña siberiana, o sabio é un dos pratos máis populares e populares. Sen el, non se pode facer vacacións, e os días de semana preparan este tipo de bocados a miúdo. Como regra xeral, un peixe recén criado emprégase para facer un sabio, pero se non o ten, pode tomar peixe conxelado.

1. A carcasa debe limparse e desfacerse dos ósos, separándoos dos filetes, que se cortan en rodajas de aproximadamente un centímetro.
2. A ensalada de cebola limpa, se ralentiza con aneis de cuartos e vertécese por auga fervida durante uns minutos, despois de que a auga se drena e deixe escorrer.
3. Engade a masa de cebola preparada á pulpa de omula, espolvea os compoñentes con zume de limón e aceite de oliva ou xirasol sen sabor e engade sal e pimienta ao gusto.
4. Vinte minutos despois o sabio será alimentado e será posible servir a comida á mesa.

Anteriormente, o saugood preparouse sen engadir o zume de limón e a manteiga, e só se agregou ao gusto e mesturado con cebola picada. Se o desexa, pode probar o prato no orixinal.

Como cociñar a omula?

Ingredientes:

• unha rana omulada de tamaño mediano - 1 peza;
• limón - 160 g;
• aceite de oliva ou xirasol sen sabor - 25 ml;
• sal grande de mar e pementa negra (recentemente moída) - a gusto;
• Fariña de trigo - 160 g.

Preparación

Na maioría das veces, o omul aínda se asa no forno en papel aluminio ou nunha reixa e tamén prepara un sabio ou engraxe. Pero os amantes do peixe frito poden cociñar a omula e nunha tixola.

1. A carcasa é eliminada e limpo, lavada completamente e cortada en porcións. Pode, se o desexa, tamén eliminar os ósos, separándoos dos filetes.
2. Condimentar as rodajas de omula con sal e pementa, rolar en fariña e poñer nunha tixola quente cunha pequena cantidade de xirasol ou aceite sen olor.
3. Frite o peixe ao rouge a partir de dous lados e servilo á mesa co seu prato favorito ou verduras.