Poucos poderán negarse ao pracer de comer unha porción de pizza casera perfumada. Especialmente apetitosos e tentadores produtos nunha proba nítido. Sobre iso, imos falar hoxe e dicirlle como facer unha base de pizza crujiente con levadura e sen a súa participación.
Como facer deliciosa masa crujiente para pizza - receita sen levadura
Ingredientes:
- fariña de trigo - 320 g;
- leite morno - 125 ml;
- aceite refinado vegetal - 35 ml;
- dous ovos de pollo;
- unha pitada de sal común.
Preparación
Nunha tigela grande, filtramos a fariña de trigo e mesturamos cun pouco de sal de mesa. Nunha tigela separada, conduza ovos a temperatura ambiente, vértese en leite morno, aceite vexetal e mestúrache cunha garfo ou batido ata que estea uniforme, pero non batir. Derramamos a base líquida obtida á fariña e sal e producemos o lote, obtendo uniformidade e plasticidade. Se é necesario, podes verter un pouco máis de harina. Amemos a masa por dez minutos e despois envolve cunha toalla humedecida ou un corte de tecido e déixena en condicións de habitación durante quince minutos.
Despois diso, desprázanse a tixela de fariña á superficie espolvoreada con fariña o máis delgada posible, e transfíraa a unha xerra de aceite. Encha a pizza ao seu gusto e asar nun forno acalorado durante uns trinta minutos, mentres configura o réxime de temperatura a 180 grados.
A partir desta proba, pode formar unha pizza grande e pequena, dividila en partes, colocándoas nunha folla de pergamiño e rodando ata unha capa redonda.
Deliciosa masa de levadura para pizza con cortiza crujiente
Ingredientes:
- auga filtrada - 120 ml;
- azucre granulado - 10 g;
- margarina cremosa - 145 g;
- crema agria - 85 g;
- fariña de trigo - 480 g;
- unha cucharadita de levadura seca;
- un ovo de galiña;
- unha pitada de sal.
Preparación
Mestura a auga morna con azucre e leite seco e permite que os compoñentes secos se disolvan. Mentres a levadura está activada no lume, purgamos a fariña nunha ampla tarxeta de corte, colócanse cunha margarina cremosa suave e traballamos cos compoñentes cun coitelo, obtendo a produción de migas finas. Formamos unha ranura no centro, levamos o ovo a el, engadimos a crema agria, botemos unha pizca de sal, vertemos a mestura de fermento e amaden un toque agradable, elástico e non adherente. Deixámoslo poñer nunha tixela na calor e confort durante uns trinta minutos e levantarse, e despois proceder ao deseño da pizza. Para iso, divide a fariña en partes do tamaño desexado e desprázase o máis delgado posible. Separe a base cunha salsa adecuada e enche a pizza ao seu gusto e asar a unha temperatura de 210 graos por media hora.