Onde está a maior cantidade de proteínas?

A proteína é necesaria para o corpo como aire, porque é quen participa nos procesos de construción do corpo, o metabolismo, axuda a dixerir moitas vitaminas e minerais. Pode obtelo tanto a partir de produtos animais e vexetais. Onde está a maior parte da proteína, contaranse neste artigo.

Alimentos con maior contido proteico

A produtos de orixe animal, ricos en proteínas, inclúen carne, peixe, leite, ovos e mariscos. Da planta, podes identificar froitos secos, sementes e sementes, feixón e cereais. Ao mesmo tempo, diferentes tipos de carne ou peixe difiren entre si en contido proteico. Os que están interesados ​​en que a carne é máis proteína, vale a pena mirar a ternera cocida, contendo 30,7 g de proteína por 100 g de produto. O segundo lugar é tomado polo bisté, eo terceiro é a carne asada. Quen desexa saber que tipo de peixe ten máis proteína, recoméndase non usar carne, pero o caviar, en particular, vermello, que contén 31,6 g de proteína por 100 g de produto.

Menos rico é caviar granular negro e, desde a carne de peixe, é posible identificar o salmón rosa . Os cereais non son inferiores en contido proteico e a raíña entre eles é trigo sarraceno. Seguido de avea e arroz. Esta será unha información útil para aqueles que estean interesados ​​en que tipo de cereais é a maior parte da proteína. Dos produtos vexetais destacan beans, lentellas, faba e especialmente soia. As súas proteínas teñen un alto valor biolóxico e úsanse para obter produtos e aditivos especializados para substituír a proteína animal con proteína vexetal. Os que preguntan que noces son máis proteínas, pode responder que en cacahuete - 26,3 g por 100 g de produto. Detrás del atópanse anacardos e despois pistachos.

Digestibilidade proteica

Non obstante, usando alimentos ricos en proteínas, cómpre considerar o ben que é absorbido polo corpo. A calidade da proteína está determinada pola dispoñibilidade de todos os aminoácidos esenciais, incluído na súa composición. Se ocupan aproximadamente 1/3 do número de todos os aminoácidos, entón esa proteína é considerada altamente digerible, á que pertencen todas as proteínas de orixe animal. Non obstante, é moi importante consumir alimentos mixtos mixtos de diferentes grupos de alimentos. Por exemplo, os cereales eo leite, o macarrão con queixo, os ovos co pan están ben combinados entre si.

O enriquecemento mutuo de proteínas con aminoácidos ocorre cunha combinación de soia e trigo. Coñecendo estes patróns, pode mellorar constantemente a súa arte culinaria en cociñar pratos que poidan proporcionar o máximo beneficio para o corpo.