A partir de fariña de millo, podes hornear pan, saboroso e saudable.
Contaremos como cociñar o pan de fariña de millo no forno no fogar.
Algúns ferver pan de fermento a partir dunha mestura de millo e fariña de trigo, é certamente útil, pero non encaixa.
O pan Bezdorozhevoy de fariña de millo é máis útil, vai ben, asar á mesma xente de América Latina, coñecida desde a época tortilla - tortillas de millo.
Pan da dieta do millo sen fariña de trigo e levadura
Ingredientes:
- fariña de millo - 2 cuncas;
- kefir - 1 vaso;
- ovo de polo - 1 peza;
- sal - 1 pizca;
- soda de comida - 1 pizca;
- Especias terrestres ( noz moscada , cúrcuma, xenxibre, comiño, coentro, herba-doce);
- Graxa para lubricar o molde (manteiga ou unha porción de manteca).
Preparación
Será mellor se levamos 1 cunca de harina de fariña de millo e 1 vaso - un pouco maior. Tamén pode reemplazar a metade dunha porción de fariña de millo - cebada, trigo sarraceno ou avea. Se non atopaches estes tipos de fariña á venda, poden obterse facilmente moliendo o croup nun pequeno muíño de casa. Para obter cereales de cebada, necesitamos unha cebada perla coñecida, para fariña de avea: escamas impolutas.
Mestura a fariña de millo (ou mesturada con fariña a partir doutro cereal) con kefir, sosa, sal e ovo. Podes amasar a masa sobre auga ou leite, neste caso a sosa debe ser extinguida con algunhas gotas de zume de limón. O óvulo tamén non pode ser incluído na composición, se é necesario para cumprir a súa dieta.
Lubricar a forma con graxa, enche-la cunha proba de profundidade de 3/4 e colócaa no forno. Pode espolvorear con sementes de sésamo encima. Poñer pan de millo por 25-30 minutos.
Este pan non debe ser moído moito, é máis sabroso fresco, contar con 1-3 comidas.