Hai unha gran cantidade de contos de fadas e exactamente o mesmo número de bolos baixo o mesmo nome. Un conto de fadas nas nosas receitas é un bolo clásico "Terciopelo Vermello" con queixo crema, que desborda con froitas secas unha torta de forma oriental e un rolo de biscoito suave con crema de aire. Elixe un conto de hadas ao teu gusto.
Cake "Winter Tale" - receita
A atmosfera desta celebración de inverno é capaz de presentar este pastel pegadizo e sorprendentemente delicioso. Algúns simples elementos decorativos e un verdadeiro "Tale de inverno" na súa mesa.
Ingredientes:
Para biscoitos:
- ovos - 3 pezas;
- vainilina;
- cor de alimentos vermellos (xel) - 24 g;
- crema agria - 242 g;
- aceite vexetal - 60 m;
- leite - 73 ml;
- fariña - 254 g;
- azucre - 400 g;
- cacao en po - 19 g;
- po de cocción - 15 g;
- Manteiga - 170 g.
Para crema:
- manteiga - 226 g;
- queixo crema - 226 g;
- azucre en po - 420 g.
Preparación
Traemos a temperatura do forno a 180 ° C. Lubrique e cubra cun pergamino un par de formas de 20 cm para cocer. Nun bol separado, bata os ovos con vanilina, crema de leite, aceite vexetal, colorante de alimentos e leite.
Prepare unha mestura de ingredientes secos: cacao, po de cocción e fariña. Engade os ingredientes secos aos líquidos e bata a masa ata que estea lisa. Agregue gradualmente as rodajas de manteiga manteiga á masa, mesturala e mestúraa durante un minuto máis. Dividir a masa entre dúas formas preparadas e enviala ao forno durante 35-40 minutos.
Para a crema, ligamos a manteiga suave co azucre en po e engade o queixo crema.
As galletas se arrefríen, cobren con crema e se conectan. Os restos de crema cobren a sobremesa dende o exterior. Como decoración, podes facer árbores de Nadal e copos de neve a partir de chocolate branco e colocar-los na parte superior do bolo.
Bolo espumante - receita
Ingredientes:
Para biscoitos:
- ovos - 4 pezas;
- azucre - 120 g;
- auga 60 ml;
- vainilina;
- fariña - 140 g;
- po de cocción - 5 g;
- chocolate - 60 g;
- pizca de sal.
Para crema:
- azucre - 40 g;
- crema graxa - 240 ml;
- chip de améndoas - 30 g.
Para esmalte:
- manteiga - 40 g;
- chocolate - 60 g;
- azucre en po - 320 g;
- leite - 60 ml.
Preparación
Antes de facer un pastel "Fairy Tale", aceite e cubra cunha xamón de pergamino 40 por 28 cm.
Os ovos batan durante 3 minutos, engade azucre, non deixe de bater, agarde a que a mestura se volva aireada e crema. Engade o chocolate derretado, auga e vainillina aos ovos. Mesturar por separado a fariña co po de cocción e sal e combinar os ingredientes secos cos líquidos. Estender a masa nunha tixola e cocer durante 10-13 minutos. Roda a biscuit nun rolo cunha toalla de cociña húmida e deixa arrefriar por completo.
Frite as améndoas con azucre, fría e tritura nunha licuadora. Engade a miga de noces á crema batida. Distribúe a crema sobre o biscoito refrigerado e rolo nuevamente. Sobre iso terminouse a preparación do pastel "Fairy Tale", só queda cubrir o rolo exterior cunha mestura de batidos con manteiga de chocolate derretida, azucre e leite.
Bolo "Eastern Fairy Tale" na casa
Ingredientes:
- manteiga - 113 g;
- aceite vexetal - 80 ml;
- azucre - 120 g;
- po de cocción - 7 g;
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 240 g;
- zume de laranxa - 80 ml;
- mestura de noces e froitas secas - 8 culleres de sopa.
Preparación
Precalienta o forno a 160 ° C. Cubra con manteiga e fariña unha forma de 30 cm de diámetro.
Golpeamos manteiga suave con verduras, engade azucre, po de asado e sal. Introducir gradualmente ovos, seguidos de fariña, despois de zume de laranxa e, ao final, unha mestura de noces e froitos secos. Sepamos a masa nun molde e colócaa durante 1 1/4 horas para asar.
O bolo acabado debe ser arrefriado, e entón pode ser vertido con esmalte ou simplemente mergullado cunha mestura de mel e auga.