Todos sabemos sobre os beneficios da avea. É rica en vitaminas e oligoelementos, ten moitos hidratos de carbono, unha excelente fonte de enerxía. O uso regular de avea protexe o noso corpo a partir de enfermidades do corazón, sangue e vasos sanguíneos. Tamén grazas ao contido de vitamina B, ten un efecto beneficioso sobre a dixestión e a pel, e debido ás vitaminas A e E é un antioxidante. En xeral, é difícil superestimar os beneficios da avea, polo que necesitas probar que estea presente na nosa dieta o máis rápido posible. Ao mesmo tempo, pode cociñar non só mingau. A avea moída é amplamente utilizada na cociña: prepara galletas, frituras. Aquí coa última iguaria viviremos máis en detalle e contámosche como preparar panqueques de avea.
Panqueiques feitas de avea
Ingredientes:
- Fariña de avea - 400 g;
- levedura fresca - 10 g;
- leite - 450 ml;
- xemas - 6 pezas;
- proteínas - 4 pezas;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Se compras fariña de fariña de avea xa preparada, xenial. Se non o atopaches á venda, non importa, podes cociñalo a ti mesmo, mexendo a avea nun molinillo de café.
A leite se quenta a unha temperatura duns 37 graos, disolve a levadura nel e saia uns 10 minutos. Mentres tanto, filtre a fariña de avea nun bol, engade a levadura que xurdiu, amasar e poñer os minutos por 40 nun lugar cálido. Batre as xemas, engade o azucre lentamente. Bata as proteínas refrixeradas cunha pitada de sal. Agora, na nosa masa que se achega, vértese nunha masa de xema, engade leite fundido e introduza suavemente proteínas chiflado. A masa é amasada. Frite panqueiques nunha tixola quente en ambos os lados.
Panquecas de flocos de avea con sémola
Ingredientes:
- flocos de avea - 200 g;
- sémola - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- ovos - 3 pezas;
- mel - 30 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 0,5 culler de té.
- azucre - 2 culleres de té.
- sal - pinch.
Preparación
Conectamos avea e manga e botamos kefir. Mesturar e deixar durante 2 horas, de xeito que os cereais estean empapados e inchados. Batre os ovos con azucre e engade o mel.
Cando os cereais están ben saturados, combínalos con ovos batidos, engade sal e sosa, aceite vexetal. A masa é de densidade media. Sartén fritir aceite e fritir panqueiques. Cando as panquecas de flocos de avea estean listas, engárelas con manteiga derretida e serven á mesa con crema agria.