Pastel de carne feito de pasta de follas

Hoxe ofrecémoslle para cociñar unha pastel exquisitamente saborosa e sen azucre. O bolo será cuberto cun recheo de carne perfumado e suculento nunha funda de masa. Concorda que a mellor combinación nun prato é simplemente imposible de inventar. Polo tanto, non perderemos tempo e comezamos a familiarizarnos coas receitas dunha torta de carne dunha deliciosa masa de follas, na que describiremos en detalle como preparala.

Pastel de carne feito con masa de levadura sopa con carne picada

Ingredientes:

• fariña de trigo - 750 g;
• sal fina - 1 cucharadita (en masa), 1 cucharadita (para carne picada);
• margarina para cocción - 300 g;
• leite morno - 220 ml;
• levadura - 50 g;
• azucre granulado - 3 cucharaditas;
• ovo de galiña - 1 peza;
• xema de ovo - 1 peza;
• carne de porco picada - 500 g;
• cebolas - 2 pezas;
• pementa - a gusto.

Preparación

Antes da formación de migas, tritura a fariña con 2/3 de margarina suave para cocer. En leite morno, engadimos azucre, sal e injectar unha porción fresca de levadura, que está completamente disolta mexendo cunha culler. Despeje toda a mestura de fermento na fariña, engade un ovo cru e mézclese unha masa suave. Nós dividimos en dous a masa mixta e moi delgada, á súa vez desenrolamos as dúas partes. Tamén se lubriza alternativamente coa margarina suave restante, colóquea sobre outra, corte en catro partes e dobla de novo. O pé resultante da masa sitúase nunha bolsa espazos e no compartimento do congelador durante 20-30 minutos.

Mesturamos o porco picado preparado con un par de láminas finamente picadas. Engadir sal, un pouco de pementa, mesturar e obter un recheo simple, pero sabroso. Sacamos a nosa masa, divídea á metade e colócaa en dous círculos de diámetro un pouco maior do molde, no que imos cociñar un bolo. Tomamos esta forma e colocar nel un círculo preparado de masa sobre levadura, cuxos bordos están colocados uniformemente nas paredes do molde. Presentamos o recheo ao longo do diámetro enteiro da masa espallada (sen contar os bordos) e péchea coa segunda parte desenrollada da masa. Prema os bordos dos dous círculos da masa xuntos e apriételos un pouco dentro. Usando un coitelo afiado, facemos 4-5 punções na parte superior da torta formada, graxas cunha xema de puré e enviala a un forno quente ata 185 grados. Leva só media hora para asar un pastel.

A receita dunha torta de carne a partir dunha masa ready-made, puffed, batterless nunha multi-

Ingredientes:

• levadura de masa a presión preparada - 250 g;
• filete de pollo - 150 g;
• filete de porco - 150 g;
• cebola (grande) - 1 pc;
• verdes picados de eneldo - 1 colher de sopa. culler;
• temperado para pratos de carne - 1 cucharadita;
• sal a gusto;
• xema de ovo de galiña de ovo - 1 peza;
• Manteiga - 20 g.

Preparación

Primeiro de todo, obtemos do congelador a masa de sopro que necesitamos, de forma que mentres lidamos co recheo é descongelado e suavizado.

Dous tipos de carne preparada para cociñar pasan xunto con cebolas peladas a través dun gran colador nun moedor de carne. Separadamente, ao teu gusto, espolvea a sal picada con sal, engádelle un temperado aromático e verduras picadas de eneldo fresco.

O volume de masa que se necesita para o pastel é coroado dous círculos, un diámetro un pouco maior do fondo multivárbalo da tixela. O fondo das nosas potas milagrosas está ben lubricado cunha peza de aceite brando e colocamos o primeiro círculo de masa nel. Unha vez máis, mesturar o recheo e estender uniformemente, enchendo completamente a masa e deixando un pouco os seus bordos. A segunda parte da masa de folla abarca todo o recheo e os bordos están ben atados. No centro da torta resultante, cortamos un orificio de centímetro con tesoiras, cubrimos a cima cunha xema e pousamos o modo "Baking" durante 45 minutos. Despois de que abrimos o multivariado, retire o recipiente, retire o bolo e volveo á tixela. Ás o pastel no mesmo modo durante 25 minutos.