Hai moitas formas de asar unha galleta magro, que será unha excelente base para facer deliciosas sobremesas caseiras ou unha iguaria independente para servir té, compota, zume de froita. Unha variante similar da cocción é adecuada non só no xaxún, senón tamén cando os ovos están excluídos da dieta por outros motivos.
Como cociñar biscoito fraco?
As variantes da cocción de galletas sen compoñentes descoñecidos son diversas e non teñen claras recomendacións ou proporcións xerais: cada tecnoloxía é única e única ao seu xeito. Non obstante, o cumprimento de determinadas regras axudará a mellorar o resultado.
- A fariña debe ser tamizada, idealmente varias veces, saturándoa con osíxeno.
- Antes de cocer na masa non debe quedar un gran de azucre, que debería disolverse na base líquida sen residuos.
- O biscoito fraco magnífico gaña a aireidade arrasando a base con vinagre ou refrixerante de zume de limón, po de asado.
Biscoito esponxoso en auga mineral
A seguinte receita para a galleta magra sen ovos realízase con auga mineral altamente carbonatada. As burbullas de gas darán ao pastel unha porosidade e unha airidade extra. Se o desexa, a masa pódese condimentar no canto das especias agregando limón fresco ou casca de laranxa, vainilla e canela.
Ingredientes:
- auga mineral - 250 ml;
- fariña - 2 cuncas;
- aceite vexetal - 0,5 cunca;
- azucre - 1 cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- Noz moscada, cardamomo, xenxibre - por pizca;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- Tamizar a fariña.
- Engade sal, azucre, sosa e azucre e mestura.
- Despeje a auga e aceite refinado, bata a masa ata que os cristais de azucre se disolven.
- Verter a base resultante nunha forma oleosa e cocer durante 40-50 minutos a 180 grados.
Biscoito de chocolate de coresmaxe - receita
Un biscoito fraco preparado para un bolo con aditivos de cacao asegurarase de que a cocción sen ovos e outros produtos lácteos perfectamente poida competir con produtos con moita magdalena. Ademais, moitos consideran que esa base sexa máis saborosa e que se usa para a decoración de sobremesas normais (non magra).
Ingredientes:
- auga 250 ml;
- fariña - 1,5 vasos;
- aceite vexetal - 70 ml;
- azucre - 1 cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- vinagre - 1 cda. culler;
- cacao - 3 cdas. culleres;
- azucre de vainilla - 1 colher de sopa. culler;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- En auga, disolve o azucre, engade aceite e vinagre.
- Separa mestura de fariña, cacao en po, sosa e azucre de vainilla.
- Despeje os ingredientes líquidos aos sueltos, mestura un batido ou unha culler ata que estea lisa.
- Ás un biscoito de chocolate magra nun formato forrado de pergamino durante 40 minutos a 180 grados.
Biscuit picante sobre zume de laranxa
O biscoito de laranxa prepárase sobre o zume de laranxa coa adición de cáscara de cítricos, o que o fai increíblemente afroitado a gusto e perfumado. Se o zume é doce cun azedo mínimo, cómpre engadir un pouco de zume de limón e vinagre para que a masa de sodio quede na masa.
Ingredientes:
- zume de laranxa - 250 ml;
- fariña - 2 cuncas;
- aceite vexetal - 0,5 cunca;
- azucre - 1 cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- casca de laranxa - 0,5-1 culler de sopa. culler;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- No zume de laranxa, o azucre é disolto, engádese aceite.
- Mesturar por separado a fariña, a sosa e a casca de laranxa.
- Aos poucos, os ingredientes soltos interfiren cos compoñentes líquidos, axitando a base cun batidor.
- Separe a masa resultante nunha forma aceitada ou en forma de pergamino e asar unha galleta magro a 180 grados 45 minutos.
Bolo de zanahoria - Receita
Non só saborosa, pero tamén máis útil será unha galleta de zanahoria magra. Como base líquida, aproximarase un zume de pulpa: melocotón, albaricoque, multifruto. As noces na receita non son un compoñente obrigatorio, non se poden engadir á masa, limitadas a unha pizca de vainilla ou canela.
Ingredientes:
- zume - 250 ml;
- cenorias - 150 g;
- fariña - 150 g;
- aceite vexetal - 0,5 cunca;
- azucre - 1 cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- noces - 100 g;
- sal e vainillina - 1 pizca.
Preparación
- No zume ea manteiga disólvese o azucre.
- Agregue o zume de limón, a cenoria ralada e as noces previas á terra.
- Mesturar por separado a fariña con sosa, sal e vainillina, adormecer aos compoñentes líquidos, revolver cun batido ou unha culler.
- Ás unha galleta de zanahoria magra en forma oleosa durante 40 minutos a 200 grados.
Manga de bizcocho
Para os amantes da cocción de mel, o mellor biscoito fraco será o que se cociña coa participación do seu ingrediente favorito. A dozura da masa pode ser sombreada coa adición de cereixas conxeladas ou frescas, arándanos e outras bagas, que non só engadirán un sabor agradable, senón que tamén saborearán a sobremesa.
Ingredientes:
- auga 250 ml;
- mel - 100 g;
- fariña - 3 cuncas;
- aceite vexetal - 0,5 cunca;
- azucre - 1 cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- azucre de vainilla - 1 colher de sopa. culler;
- bagas, froitas, froitas cristalizadas - a gusto.
Preparación
- Engade azucre e mel ao auga.
- Deseche o recipiente cunha base nun baño de auga e quenta ata que todos os cristais se disolven.
- Agregue o aceite, mesture a mestura e fresco.
- Fariña tamizada con sosa e azucre de vainilla, vértese nunha base de mel líquida, agregue bagas ou outros aditivos se o desexa.
- Cociñar a masa galega sobre mel durante 45 minutos a 180 grados.
Biscuit picante sobre limonada
Os que xa apreciaron os beneficios das delicias de auga mineral estarán contentos de facer unha galleta magro nunha limonada sen ovos. O produto é suave, suave, cunha polpa humedecida, perfumada e porosa. A continuación hai unha versión da dozura coa adición de cacao, cuxo importe pode axustarse ao gusto.
Ingredientes:
- limonada - 250 ml;
- cacao - 1-3 r. culleres;
- fariña - 2 cuncas;
- aceite vexetal - 0,5 cunca;
- azucre - 0,5 cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal a gusto.
Preparación
- Mestura a fariña peneirada con sosa, cacao, azucre e sal.
- Nun bol separado, combine a limonada con manteiga e desprázase aos ingredientes secos, mexendo cunha culler.
- A masa líquida resultante é vertida nun molde e horneada unha galleta magro 50 minutos a 180 grados.
Panadería de praza de bananas
O gusto excepcional agradable recibe unha galleta magro cocida cunha banana. Despois do arrefriamento, as tortas poden ser cortadas en 2-3 partes lonxitudinais e empapadas cunha crema de chocolate de banana, mentres engade franxas de froitas en rodajas. No canto de té negro forte, os zumes de froitas ou compotas son permitidos.
Ingredientes:
- té - 250 ml;
- banana - 0,5 pezas;
- fariña - 2 cuncas;
- mel - 70 g;
- aceite vexetal - 40 ml;
- azucre - 2/3 cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal a gusto.
Preparación
- Batre por separado o té con azucre, polpa de banana, mel e manteiga.
- Engade a fariña con sal e sosa, mestura ata que sexa homogéneo e látese un pouco máis.
- Ás un biscoito de banana magra en forma oleosa, nun forno acalorado a 180 graos.
Bolo de coresmas sobre salsa de mazá
O biscoito picante con mazás pódese cocido cun sabor de mazá pronunciado, facelo cítrico, agregando zume ou zestão de limón ou simplemente saborear a base con vainilla ou canela, que pode complementar perfectamente esta paleta de froitas. Se as patacas trituradas son doces, a cantidade de azucre pode reducirse.
Ingredientes:
- puré de mazá - 1 vaso;
- zume de mazá - 50 ml;
- fariña - 2 cuncas;
- fariña de arroz - 1 vaso;
- aceite vexetal - 70 ml;
- azucre - 1 cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal, canela, vainilla, ralladura - a gusto.
Preparación
- O azucre é moído con puré de patacas, manteiga e zume.
- Separa por separado dous tipos de fariña, engadindo sosa, sal, especias.
- Despeje a base líquida aos ingredientes soltos, mexendo a masa cunha culler.
- Ás un biscoito nunha forma oleosa, salpicado de fariña, axustando o forno en 190 grados e axustando o cronómetro durante 40 minutos.
Pastel esponxoso sobre o leite de coco
Un biscoito magra magnífico, cuxa receita describirase nesta sección, adquire un sabor tropical inusual usando o leite de coco como base líquida. O bolo resultante despois do arrefriamento é preferiblemente cortado en anacos e embebido con calquera crema magra adecuada, complementada con chips de coco.
Ingredientes:
- fariña - 280 g;
- azucre - 150 g;
- leite de coco - 400 ml;
- po de cocción - 15 g;
- sal - pinch.
Preparación
- Tamizar a fariña con po de cocción, engadir sal e azucre, mesturar.
- Despeje o leite de coco quente. Mestura ata que os cristais de azucre sexan disoltos e a base resultante se vexa nun molde axeitado.
- Ás un biscoito perfumado a 180 grados 40 minutos ou ata un raio seco de madeira.
Biscoito esponjoso no multivariado
Prepare un biscoito de chocolate magra nun multivariado que pode estar en mazá, laranxa, calquera outro zume ou mesmo na auga. A primeira opción é preferible e permitirá obter un sabor máis rico e as características nutritivas da sobremesa. Para evitar o establecemento, é importante non sacar o bolo da tixela ata que se arrefríe por completo.
Ingredientes:
- zume - 250 ml;
- cacao - 6 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 2 cuncas;
- azucre - 1 cunca;
- aceite - ¼ cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal a gusto.
Preparación
- Tamizar a fariña co po de cocción.
- Engadir sal, azucre, refrixerante, verter en aceite e logo zume.
- Mesturar e bater a masa cun mesturador ata que se disuelva o azucre, verter nunha tixola oleada e enharinada.
- Configure o dispositivo no modo "Bake" e cociña por 50 minutos.
- Deixar o bolo ata que estea completamente arrefriado na tixela coa tapa aberta.
Biscuit picante nun forno de microondas
Prepare un biscoito de chocolate con noces e pode usar un forno de microondas, aforrando o tempo do león e obtendo un resultado moi impresionante. Para a aplicación da invención necesitará unha forma especial de vidro para cociñar nun dispositivo de microondas ou silicona convencional.
Ingredientes:
- auga ou zume - 300 ml;
- cacao - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 240 g;
- azucre - 1 cunca;
- aceite - 1/3 cunca;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal, vainilla - a gusto.
Preparación
- Mestura nun recipiente de fariña, cacao, sosa, vainilla e azucre.
- Despeje auga e aceite e mestura a masa ata uniforme.
- Despeje a masa no molde.
- Para prepararse para a potencia do dispositivo, configure o temporizador durante 7 minutos. A menor potencia, necesitarás preparar unha bizcocho de polo menos 10 minutos, valorando o grao de preparación cada minuto.