Pilaf nunha tixola é o xeito máis cómodo e rápido de preparar un prato popular. Incluso se ten en conta a tecnoloxía, lonxe dos cánones clásicos, o arroz é friable, as verduras - suave e carne - suculenta. O segredo está en pratos de paredes grosas e proporcións ben proporcionadas e, co resto das sutilezas, podes entender a continuación as receitas presentadas.
Como cociñar o pilaf nunha tixola?
Prepare o pilaf friable simplemente nunha tixola. Primeiro cómpre fritir as cenorias e as cebolas en aceite. Unha vez que as verduras son suaves, agregue anacos de carne. Logo dun par de minutos colócase o arroz e as especias. Despeje os contidos con auga fervendo para que o nivel de auga estea a 2 cm por enriba do arroz. Deixar o pilau ferver, reducir o lume e cociña baixo a tapa ata que se absorva a auga.
- O delicioso pilaf nunha tixola só se obtén a partir de arroz de gran longo con baixo contido de almidón.
- Sumerxa os grañones antes de cociñar. Isto axudará a eliminar o exceso de amidón e o pilaf non se converterá nunha desorde.
- Despois de verter arroz con auga, o pilaf nunha tixola non se mestura.
Receita pilaf con carne de porco nunha tixola
Pilaf nunha tixola con porco é unha combinación popular na cociña casera. A carne de porco está rapidamente preparada e satisfeita coa graxa, e pilaf ama a graxa. É importante escoller a parte da carcasa que preservará a suculidade durante a extinción. É mellor levar un pescozo ou timón. Tendo en conta que a carne de porco é doce, para mellorar o sabor en pilaf hai que engadir máis condimentos ácidos.
Ingredientes:
- pescozo - 350 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1/2 cuncas;
- un dente de allo - 4 pezas;
- zir - 5 g;
- barberry - 10 g;
- aceite - 60 ml;
- arroz - 200 g;
- auga fervente - 600 ml.
Preparación
- Enxágüe a carne.
- Poñer as cenorias e as cebolas e frite por 5 minutos. Tempada.
- Engadir o arroz, auga fervendo e deixar un pouco a raza.
- Reduce a calor e cociña o pilaf nunha tixola cuberta durante 20 minutos.
¿Como cociñar pilaf con polo nunha tixola?
A receita pilaf con pollo nunha tixola garante unha cea lixeira durante 30 minutos. Estas son as propiedades da carne: absorbe ben as especias e prepárase rapidamente. Debe freír as pezas con verduras nunha tixola, engadir arroz e comezar a apagar. Para extinguirse a carne é suculenta e non se descompón en fibras, debe quedar cortada.
Ingredientes:
- filete - 350 g;
- arroz - 200 g;
- caldo - 700 ml;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- curry - 10 g;
- cilantro - 5 g;
- aceite - 20 ml.
Preparación
- Fritir trozos de filetes e cebola durante 5 minutos.
- Engadir cenoria, arroz, especias.
- Despeje no caldo. Reducir a calor e cociña o pollo nunha tixola debaixo da tapa durante 20 minutos.
Pilaf con carne en unha tixola - receita clásica
A carne de vaca nunha tixola pode considerarse unha variante clásica. Moitas amas de casa foron substituíndo por pouco tempo o carneiro de déficit con carne perfumada, obtendo un prato suculento e friable. Ademais, a carne de carne magra, que require un tratamento térmico longo, que é ideal para cociñar o tradicional.
Ingredientes:
- espátula - 450 g;
- arroz - 350 g;
- auga fervente - 950 ml;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- aceite - 40 ml;
- sal - 20 g;
- chili chileno - 5 g;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- follas de loureiro - 2 pezas.
Preparación
- Fritir a carne.
- Engade as cebolas, as zanahorias, as especias e frite por 3 minutos máis.
- Despeje 450 ml de auga, séntese e cociña durante unha hora.
- Despeje o arroz, engade auga, laurel e cabeza de allo.
- Cociñar o pilaf clásico nunha tixola baixo a tapa durante 15 minutos.
- Insista 10 minutos e serve á mesa.
Pilaf na tixola wok - receita
Facer pilaf nunha tixola wok é un pracer: as verduras e a carne resultan jugosas e ruddy, eo arroz está desmoronado. O segredo - na semellanza de construír un wok cun caldero (paredes altas e non cun ancho fondo), axuda a preparar un prato de acordo coa tradición. Pódese extinguir pilaf tanto baixo a tapa como sen ela, vertendo periódicamente auga.
Ingredientes:
- porco - 300 g;
- arroz - 180 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- auga fervente - 500 ml;
- chícharos verdes - 120 g;
- aceite - 40 ml;
- zira - 10 g.
Preparación
- Despeje o aceite no wok precalentado.
- Cebola e cenoria.
- Poña as rodajas de carne de porco e frite por 5 minutos.
- Engade as especias, os chícharos e o arroz e cociña durante 5 minutos.
- Despeje a auga fervente, reduce a calor e ferva baixo a tapa durante 30 minutos.
¿Como cociñar pilaf a partir de carne picada nunha tixola?
O pilaf con carne picada nunha tixola é un prato cómodo. Non perda tempo cortando carne, a cocción leva uns 30 minutos, e a pilaf difiere dunha consistencia desigual, tenra e derretida, que é apreciada polos adultos e os nenos. Para evitar que o prato se converta en mingau, o pilaf é estofado nunha cantidade mínima de auga, compensando o líquido con jugosidade de carne picada.
Ingredientes:
- arroz - 200 g;
- carne de porco picada - 200 g;
- cenorias - 200 g;
- cebola - 200 g;
- especias para pilaf - 20 g;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- aceite - 60 ml;
- auga - 500 ml.
Preparación
- Enxágüe as cebolas e as cenorias.
- Engade a carne picada, mestura ben cunha espátula e fríea durante 5 minutos.
- Introduce especias, arroz e allo.
- Despois de 3 minutos, vértese en auga e cociña durante 20 minutos.
Pilaf con guiso na tixola
A receita máis rápida e máis rendíbel para cociñar o pilaf nunha tixola é con cocido. A preparación da carne non require un procesamento adicional, é accesible, cómodo de usar, contén a cantidade necesaria de graxas e especias, o que axuda a evitar o aceite e engadidos intrincados. Todo é delicioso, sinxelo e casero.
Ingredientes :
- unha lata de cocido - 1 pc;
- arroz - 300 g;
- cenorias - 80 g;
- cebola - 40 g;
- auga fervente - 500 ml;
- cabeza de ajo - 1 pc.
Preparación
- Derrita un pouco a graxa do cocido e fritir as cebolas e as cenorias.
- Pon o cocido e cociña durante 5 minutos.
- Engade arroz, allo e auga.
- Tomate pilaf rápido baixo a tapa durante 15 minutos.
Receita pilaf de pavo nunha tixola
Pilaf de pavo nunha tixola é unha excelente opción para os fanáticos das combinacións equilibradas. A carne do pavo é máis suave e máis tenra que o de polo, ten un contido de graxa moderado, polo tanto, obtense tanto a saturada como a baixa en calorías. É mellor usar a carne da coxa de pavo - é máis juiciosa, aromática e ás veces máis nutritiva que a mama.
Ingredientes:
- carne da coxa - 550 g;
- arroz - 375 g;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 3 pezas;
- aceite - 60 ml;
- unha mestura de pementos - 5 g;
- auga - 550 ml;
- cúrcuma - 5 g;
- allo de allo - 5 pezas.
Preparación
- Fritir as rodajas de pavo a lume alto.
- Poña as verduras e cociña durante 5 minutos.
- Engade arroz, especias e auga e cociña durante 45 minutos.
Pilaf con cordeiro nunha tixola - receita
Pilaf de cordeiro nunha tixola é un clásico do xénero. Absorbía as tradicións das distintas cociñas orientais, por iso difire con aroma, carne picante e arroz friable. A preparación preliminar é importante aquí: o arroz debe ser empapado e engrapo a carne, entón o arroz non se converta nunha pasta, e a carne se volverá suave e listo para cociñar.
Ingredientes:
- pulpa de cordeiro - 400 g;
- arroz - 350 g;
- aceite - 100 ml;
- cebola - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cardamomo fresco - 2 pezas;
- fíos de azafrán - 5 pezas;
- auga - 700 ml;
- iogur - 250 ml;
- chili chileno - 5 g;
- cabeza de ajo - 1 pc.
Preparación
- Mesturar o chile con allo de allo e iogur e marinar o cordeiro durante 3 horas.
- Frite cebola e carne, e despois de 5 minutos - cenoria.
- Engade o allo, as especias, a auga e cociña o zirvak durante 20 minutos.
- Despeje o arroz e cociña por 15 minutos.
- Mesturar a pilaf en varios lugares e cociñar rapidamente unha pila nunha tixola cuberta durante 15 minutos.
Pilaf con salchicha nunha tixola
O ritmo de vida moderno non permite que pases moito tempo preparando o pilaf nunha tixola. A carne eo polo son substituídos por produtos que non requiren tratamento térmico a longo prazo: salchichas, xamón e diversas salchichas. Con eles, é rendible, rápido e non menos perfumado, e se engades vexetais estacionais a plov, é increíblemente saborosa e útil.
Ingredientes:
- salchicha - 250 g;
- arroz - 150 g;
- pementa doce - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 3 pezas;
- chícharos verdes - 80 g;
- aceite - 60 ml;
- auga 450 ml;
- Comino - 5 g.
Preparación
- Frite as verduras durante 5 minutos nunha tixola.
- Engade lonchas de salchicha e especias.
- Despois dun par de minutos, ingrese o arroz, auga e cociña por baixo da tapa durante 15 minutos.
¿Como cociñar un pilaf sen carne nunha tixola?
As tendencias na alimentación saudable estendéronse ás receitas clásicas, por iso moitos fan pilaf con cogomelos nunha tixola. Ao mesmo tempo, pasan só 30 minutos, porque toda a cocción redúcese para fritir e regar cogumelos e arroz debaixo da tapa antes de que o auga estea empapada. O resultado é un prato coa combinación correcta de carbohidratos e proteínas.
Ingredientes:
- arroz integral - 190 g;
- champignons - 300 g;
- un dente de allo - 4 pezas;
- un tallo de apio - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- manjerona - 5 g;
- aceite - 60 ml;
- greens - 20 g;
- caldo de verduras - 480 ml.
Preparación
- Frite os champiñones e verduras ata o vermello.
- Engadir o arroz, a manjerona eo allo.
- Despois de 3 minutos - caldo de verduras.
- Potomita debaixo da tapa durante 30 minutos e espolvorear con herbas.