As zanahorias ácidas, doces e amargas en coreano foron unha parte familiar do noso menú diario. Ademais das impresionantes ensaladas e lanches, coa adición deste sinxelo ingrediente oriental, pódese preparar e rolar en pan de pita, o que é conveniente levar con eles para traballar, estudar ou viaxar. Varias receitas para un bocado sa e delicioso que describimos neste material.
Recheo con cenoria e pollo coreanos para o rolo lavash
A carne de polo é un dos produtos máis versátiles dispoñibles para a maioría e non require ningún truco especial na cociña para facelo sabroso. Outra proba diso é un simple lavash roll con zanahorias coreanas e peito de polo afumado.
Ingredientes:
- un par de pan de pita;
- salsa de pesto - 45 ml;
- peito de polo afumado - 190 g;
- cenorias en coreano - 75 g;
- pepino - 70 g;
- leite - 50 g.
Preparación
O pollo afumado é cortado en tiras ou clasificado en fibras grandes. Pepino, ralé por medio dun ralador medio, e desmonte a ensalada, enxágüe, seque e tritura. Lubrique a superficie da folla de pita coa salsa de pesto, deixa as follas leitugas nun lado da fileira, cenoria, pepino e pollo na parte superior. Xire o bolo de abaixo para pechar parte do recheo e logo arrolla o pan de pita a un rolo.
Rollo Lavash con polo e cenoria
Outra variación dun rolo con polo na base implica o uso de carne picada dun ave. O último pode prepararse de forma independente a partir dun filete de pollo, se a súa tarefa é facer un rolo dietético ou pode compra-lo en forma de salchicha natural con inclusións de graxa.
Ingredientes:
- cenorias en coreano - 260 g;
- cebolas doces - 40 g;
- follas de ensalada - 220 g;
- mazá - 65 g;
- carne molida de galiña - 580 g;
- follas de lavash;
- verdes de eneldo - 2 culleres de sopa. culleres;
- iogur - 70 ml;
- dente de ajo.
Preparación
Libra a pasta de allo con herbas e sal na pasta. Engade a pasta ao iogur.
Separar o fork de polo ata que se cociña por completo e deixe arrefriar. Lubrique o pan de pita con salsa de yogur, engada follas de leituga, zanahorias, rodajas finas de cebolas e mazás e despois asado de carne picada. Move o bolo nun rolo antes de servir.
Rollo Lavash con cenoria e allo
Ingredientes:
- follas de lavash;
- champignons - 480 g;
- cenorias en coreano - 130 g;
- cebola - 90 g;
- perejil verde - 2 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 55 g;
- un puñado de espinacas verdes;
- dentes de ajo - 2 pezas.
Preparación
Cebola Spasseruyte xunto con cogumelos, ata que o último de todo o líquido se evapore. Engade un pouco de verduras e un allo cebola no recheo de cogomelos. Mesturar o segundo allo de allo con maionesa. Lubrique a salsa con follas de lavash, coloque un puñado de verduras de espinaca, zanahorias e fritura de cogomelos. Rodar os bolos nun rolo e servir.
Rolda Lavash con cenoria e queixo
Non se poden considerar as versións vegetarianas dos rolos lavash, unha das variantes máis populares que se presenta a continuación. O rolo de queixo cunha cenoria coreana quente e unha selección de verduras frescas tamén é axeitado para quen ve a figura.
Ingredientes:
- sementes de xirasol peladas - 25 g;
- cenorias en coreano - 130 g;
- cebolas moradas - 30 g;
- pementa doce - 45 g;
- un puñado de follas de espinaca;
- queixo fresco - 90 g;
- iogur - 25 g;
- mostaza doce - 10 g;
- pelar a metade dun limón;
- follas de lavash.
Preparación
Prepare unha salsa lixeira para pan de pita lubricante a base de queixo curado, iogur, mostaza e casca de limón. Saia a masa de queixo e graxa con toda a superficie da folla lavash. Nun extremo do bolo, coloque un puñado de follas de espinacas, cásate con cenoria, cebola fina e pemento, despois espolvoree con sementes. Rodar o rolo lavash e servir inmediatamente.