A carne ao estilo do capitán: receitas deliciosas para unha boa comida para toda a familia

Segundo a antiga tradición, a carne do capitán foi cociñada polas esposas dos mariñeiros, atopándoas logo dun longo nadar. Este prato é moi satisfactorio, extraordinariamente sabroso e prepárase de forma rápida e sinxela, case sen preocupacións. Hoxe en día, hai moitas variacións diferentes de refrescos e sobre as características do retiro clásico non moito.

Como cociñar carne a un estilo de capitán?

A clásica receita de carne está capitaneada: un conxunto de produtos simples cocidos no forno, ás veces é cocido nun forno microondas e especialistas culinarios habilidosos adaptaron a receita para cociñar nun multiveto.

1. Tradicionalmente, a carne está preparada cun estilo de capitán con patacas, porco, queixo crema e queixo.
2. Ás veces, os compoñentes da carne son polo, vedella ou pavo.
3. Nas variacións domésticas, a carne é capitularmente complementada con tomates, cebola en conserva e cogomelos.
4. Un prato máis satisfactorio converterase se se substitúe a crema agria con maionesa.
5. Ás un prato nunha forma grande ou, decorando a comida porción, a modo de carne en francés.

Como cociñar a carne no forno dun capitán?

A carne clásica a modo de capitán nun forno cunha pataca non complica compoñentes adicionais, aplique unha porción grasa dunha carne de porco: carne ou pescozo. Dos condimentos, dan preferencia a pementa e tomiño. O queixo elíxese cun agradable sabor cremoso, Maasdam, gouda é unha boa opción. A crema agria é mellor para elixir graxa, non menos do 20%.

Ingredientes:

• patacas - 6 pezas;
• porco - 400 g;
• cebola - 1 peza;
• queixo - 200 g;
• aceite - 30 ml;
• crema agria - 200 ml;
• sal, pementa, tomiño.

Preparación

1. Cortar carne, descartar, sal, pementa, poñer nun molde.
2. A continuación, repartir os aneis da cebola.
3. Poña as cuncas de patacas.
4. Mestura o queixo rallado e crema agria con tomiño, engraxe a superficie do prato.
5. Ás o capitán de carne no forno durante 50 minutos a 180.

Carne a modo de capitán nun multivariante

Asar carne con patacas nun multivarque é tan sinxelo coma nun forno, pero hai que ter en conta: ao cocer, non se forma unha cortiza ruddy no aparello. En xeral, o trato resulta inusualmente saborosa, apetitosa e perfumada. Podes diversificar o sabor se engades cebolas en conserva en vez de cebolas frescas.

Ingredientes:

• carne - 300 g;
• cebolas marinadas - 1 pc;
• patacas - 4-5 pezas;
• crema agria 25% - 150 g;
• sal, pementa negra;
• queixo - 100 g.

Preparación

1. Poña a carne de pementa mollada e salada nunha tixola oleada.
2. Distribúe as cebolas, seguidas de patacas, engade.
3. Lubricar con crema de leite, espolvorear con queixo.
4. Cociñar carne con patacas capturadas sen chave no "Bake" 1 hora.

Carne a modo de capitán no microondas

Preparación moi sinxela e rápida de carne a modo de capitán - nun forno de microondas. Podes cociñar como un prato grande e pequenas porcións, decorando un refresco inmediatamente nun prato para unha persoa. De antemán, cómpre acampar cebola en vinagre, e cortar a carne, sal e deixar por 20 minutos promarinovatsya. A cantidade de ingredientes recomendada é suficiente para unha porción.

Ingredientes:

• porco - 200 g;
• cebola marinada - ½ pezas;
• patacas - 1 peza;
• maionesa - 15 g;
• queixo - 30 g;
• sal e pementa.

Preparación

1. Cortar carne, sal, pementa, poñer nun prato.
2. A continuación, repartir a cebola, as patacas.
3. Lubrique a maionesa, asar durante 15-17 minutos, espolvorear co queixo, asar durante 2 minutos máis.

Carne en tela de capitán

Podes asar a carne na porción do capitán, usando papel aluminio, que se coloca en carne, patacas e outros ingredientes. A preparación de tenreira necesita un pouco máis de tempo, polo que é mellor bater as pezas finamente e marinar en zume de limón con sal e pementa. As cebolas deixaranse frescas ou marinadas durante media hora en vinagre.

Ingredientes:

• veña - 500 g;
• cebola - 2 pezas;
• crema agria - 200 g;
• queixo - 200 g;
• pataca - 400 g;
• sal, pementa;
• zume de limón, aceite de oliva - 3 culleres de sopa. l.

Preparación

1. Cortar a carne porción, descartar, sal, pementa. Despeje unha mestura de zume de limón e aceite, deixe durante 30 minutos.
2. Coloque cada peza de carne nunha folla separada de folla, para moldear a "cesta".
3. De arriba distribuír cebola, seguida de patacas.
4. Lubricar con crema de leite, espolvorear con queixo.
5. A carne é al horno captainly durante 50 minutos a 180.

Carne nunha galiña do capitán

Esta receita para cociñar carne a modo de capitán ten unha clara vantaxe: preparar un prato máis rápido que o habitual, grazas ao uso de polo na base. O principio de cociñar é semellante á carne en francés, só nesta versión fálase ao mesmo tempo que un aderezo e para unha cea completa só é necesario facer unha ensalada lixeira.

Ingredientes:

• filetes - 1 kg;
• cebolas marinadas - 2 pezas;
• patacas - 600 g;
• maionesa;
• queixo - 200 g;
• sal, pementa, curry.

Preparación

1. Retire o filete, coloque nun molde, sal, condimenta con especias.
2. Na parte superior coloque os semicírculos da cebola, despeje a manteiga de maionesa.
3. Poña as finas cuncas de patacas, engade, engraxa con maionesa, espolvoreo con queixo.
4. A carne con patacas é horneada durante 25-30 minutos a 190.

Carne a un estilo de capitán con tomate

Variado gusto simple do prato, pode construír a carne do capitán no forno con tomate. Grazas ás verduras, o trato será máis jugoso e máis apetecible, ea súa aparencia permitirá que se entrega con confianza á festa solemne. A carne sabrosa e abundante prepárase inmediatamente cun prato, unha boa ensalada de verduras fará que sexa unha empresa marabillosa.

Ingredientes:

• porco - 600 g;
• cebola - 2 pezas;
• patacas - 400 g;
• tomates - 3 pezas;
• maionesa;
• queixo - 200 g;
• sal. pementa.

Preparación

1. Corte a carne, o sal, a pimienta, colócase nun molde.
2. Tapa con cebola, cuncas de pataca, graxa con maionesa.
3. Distribúe os círculos de tomate, espolvoreo con queixo.
4. Ás por 40 minutos a 180.

Carne a un estilo de capitán con champiñones

A carne a modo de capitán no forno con cogumelos é un prato multi-compoñente que saturará con éxito unha gran compañía de comedores famentos de hambre. A carne é escura máis gorda, o pescozo ou o lombo cunha capa intermedia é ideal, eo queixo con sabor lixeiramente doce achégase ao maasdam. O forno pode estar en forma ou nunha tixola.

Ingredientes:

• Pescozo de porco - 700 g;
• cebola - 2 pezas;
• champignons - 500 g;
• crema agria - 200 ml;
• sal, pementa;

Preparación

1. Cogomelos fríos en aceite, xenial. Mesturar con crema agria.
2. Corte a carne, sal e pementa.
3. Na forma de poñer a carne, cebola, seguida de patacas.
4. Distribuír a fritura de cogomelos, espolvorear co queixo.
5. Ás 35-40 minutos a 180ºC.