Os cogomelos na salsa de crema agria revelan perfectamente o seu sabor e aroma, adquirindo unha tenrura e delicadeza. Hai moitas receitas, onde esta invención culinaria aplícase con éxito, deleitándose coas excelentes características dos novos pratos.
¿Como cociñar os cogomelos na salsa de crema de leite?
Os cogomelos con crema agria foron considerados delicadeza popular e rica e nutritiva. Unha combinación harmoniosa dos dous compoñentes básicos é capaz de transformar os pratos cando se cociñen ou complementan de forma efectiva ao servir.
- Os cogomelos pódense empregar calquera, pero sempre fóra de competición, os veciños fragantes dos bosques: brancos, podberezoviki, chanterelles, champiñóns.
- Complementando o cogumelo con cebola e crema agria, será posible obter unha salsa magnífica para a carne, ademais dunha adición de pasta, patacas ou porrides.
- Escoller unha combinación de cogumelos e crema agria como acompañamento de carne, marisco ou verduras poderá preparar unha gran cantidade de interesantes composicións gastronómicas para beber, cuxo sabor resulta excelente.
Cogomelos con crema agria e cebola
Cogomelos en salsa de crema agria é unha receita que pode ser utilizada polos principiantes como base para a cocción de experimentos. Engadindo outros produtos á composición e variando a composición de especias e especias, será posible recibir novas versións do seu debuxo favorito cada vez, gozando do seu sabor incrible.
Ingredientes:
- cogomelos - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 250 g;
- fariña e aceite - 1 cda. culler;
- caldo ou auga - 300 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Pase a cebola en aceite.
- Engade os cogomelos, fríos ata que a humidade se evapore e se dourada.
- Despeje a fariña, quéntase por un minuto, Despeje auga, mézclate ben.
- Logo de 5 minutos colócase a crema de leite, saca a masa ao gusto.
- Despois de 10 minutos de cocido, a salsa de cogomelos e crema de leite estarán preparados.
Pechuga de pollo con champiñones en salsa de crema agria
Engadindo cogomelos brancos con peixe de pollo aderezado, será posible facer a comida máis nutritiva e cubrir o prato cun novo gusto. Calquera adorno con tal acompañamiento parecerá insanamente apetitoso. Para a piquancy, podes engadir á salsa un pouco de allo e unha morea de albahaca seca e para a pungencia de pementa vermella.
Ingredientes:
- cogumelos brancos e filetes de pollo - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 250 g;
- aceite - 60 ml;
- sal, temperado, verduras, allo.
Preparación
- Frite polo e xampos e cebolas separadamente separados ata que estean cocidos e rudos.
- Trasladar a carne á tostada de cogomelos, engadir crema de leite, sazonar o prato, soprar por 7 minutos.
- Agregar o filete de polo con cogomelos en salsa de crema agria con herbas, allo, quentar por un minuto.
Patacas con cogomelos en salsa de crema agria
Prepare os cogomelos na salsa de crema agria e engádaos ao proceso de pataca frita nunha tixola, podes gozar da harmonía do sabor dos alimentos apetitosos recibidos. Continúa a extinguir os ingredientes que poden estar baixo a tapa nunha tixola ou doblegalos en macetas e cocer no forno a temperatura media.
Ingredientes:
- cogomelos - 400 g;
- patacas - 1,5 kg;
- cebola - 1 peza;
- crema de leite - 500 g;
- ovos - 2 pezas;
- aceite - 150 g;
- sal, temperado, verduras, queixo.
Preparación
- Frite as cebolas con cogomelos ata que a humidade se evapore.
- Engadir mesturado con ovos e crema agria con sabor, guiso durante 5 minutos.
- Nunha tixola fritir por separado en lonchas de franxas de pataca ata blush e medio preparada.
- Despeje a salsa de cogumelos sobre a masa de pataca, mestura.
- Coloree champiñones con patacas na crema agria baixo unha tapa sobre a cociña ou cociña no forno.
- 5 minutos antes de cociñar espolvorear o prato con queixo e verduras.
Pasta con champiñones en salsa de crema agria
Se os hóspedes atópanse na casa e o trato aínda non está preparado, a pasta con cogomelos na salsa de crema agria é unha opción ideal para facer unha comida rápida. A pesar do uso de produtos aparentemente triviais, o resultado final sorprenderá coa sofisticación e as excelentes características de sabor do prato.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- cogomelos - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- crema agria - 300 g;
- caldo - ½ cunca;
- Herbas italianas - 2 pés;
- sal, pementa, verdes, manteiga, queixo.
Preparación
- Fritir as cebolas eo allo.
- Engadir os champiñóns, fritir ata que a humidade se evapore.
- Levantan a crema de leite, botan en caldo, condimentan con salsa, sal, pementa, herbas e cocido durante 7-10 minutos.
- Ferva a pasta, escorre, drena, transfórmase á salsa.
- Cogomelos cálidos con pasta en salsa de crema agria por un minuto, servidos con verduras e queixo.
Carne de vaca Stroganoff con champiñones e crema agria
A carne cocida con cogomelos na salsa de crema agria complementará de forma eficaz calquera aderezo e engadirá variedade ao aburrido menú cotián. O corte lixeiro das rodajas de carne previamente batidas asegurarase a cocción rápida e eliminará a necesidade dun cocido prolongado de carne, tal como require outras receitas.
Ingredientes:
- carne de vaca - 0,5 kg;
- cogomelos - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 150 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- Herbas italianas - 2 pés;
- sal, pementa.
Preparación
- Frite as cebolas con cogomelos ata que a humidade se evapore.
- A carne corta en estratos, bata cada unha e cortada en tiras finas.
- Fritir a carne nunha tixola diferente ata que chegue un blush, cambie a cebola con champiñóns.
- Engade a crema de leite, sal, pementa, cociña o prato por 20-30 minutos baixo a tapa.
Fígado con cogomelos en salsa de crema agria
Unha solución nutritiva e nutritiva para unha cea ou unha boa comida será un fígado de galiña con cogomelos en crema agria . Preparar o alimento rapidamente, simplemente, sen vergonza e excesos culinarios, e probar supera todas as expectativas. Incluso os que non utilizaron este ou aquel produto por separado quedarán gratamente sorprendidos polas características do prato.
Ingredientes:
- fígado de galiña - 0,5 kg;
- cogomelos - 350 g;
- cebola - 2 pezas;
- crema agria - 120 g;
- allo - 2 dentes;
- fariña - 20 g;
- aceite - 50 ml;
- sal, pementa, orégano, temperado.
Preparación
- O fígado é frito en aceite quente ata que estea cocido e rubio, espallado nun prato.
- Na mesma graxa fritir as cebolas con cogomelos ata que se evapore a humidade.
- Engadir o fígado, temperado, allo, mesturar, quentar un minuto.
- Mesturar a crema agria con fariña, sazonar, patar o prato por 5 minutos, servir con verduras.
Albóndigas con champiñones en salsa de crema agria
Se non hai tempo suficiente, pode simplemente poñer a carne picada con cogomelos na salsa de crema de leite ou usar as recomendacións da seguinte receita e cociñar bolinhas apetitosas. O prato orixinal recibido pode ser servido con dignidade non só á mesa os días de semana, senón tamén no menú festivo.
Ingredientes:
- forcemeat - 800 g;
- ovo - 1 peza;
- asado en rodajas de leite de pan branco - 2 pezas;
- cogomelos - 300 g;
- cebola - 2 pezas;
- crema agria - 250 g;
- caldo - 0,5 vasos;
- fariña - 100 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- sal, pementa, temperado.
Preparación
- Engadir a lámpada de cebola, ovo, pan, sal, pementa, mesturar coidadosamente a masa e desanimar.
- As albóndigas están feitas a partir de carne picada, empanada en fariña, fritada en aceite por todos lados.
- Pasa a segunda cebola nunha tixola, establece os cogomelos, fríñaa ata que a humidade se evapore.
- Engade a crema de leite, o caldo, condimenta a salsa a gusto, coloque as albóndigas dispostas nun molde e envialas ao forno no forno a 200 ° C e 15 minutos.
Calamar con cogomelos estofados en crema agria
Engadindo unha salsa con cogomelos e luras de crema agria, adquire notas de sabor completamente novas, que atraerán especialmente aos admiradores de froitos do mar. A diferenza da cociña clásica, onde as canas de lula non poden ser mantidas en auga fervente por máis de tres minutos, poden ser estofadas máis tempo no medio de crema agria: permanecerán suaves e empapadas.
Ingredientes:
- cogomelos e luras - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- crema amiga casera - 220 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Os xitanos son fervidos, limpos, cortados en aneis.
- Frite os cogomelos coa cebola durante 10 minutos.
- Engade luras, crema de leite, sal, pementa.
- Setas de repolo con lula en salsa de crema agria durante 10 minutos.
Coello con cogumelos en salsa de crema agria
Moitas persoas escoitaron sobre as características excelentes que o coello obtén ao extinguirse na salsa de crema de leite . Non ten menos efectos sobre a carne e a salsa a partir de cogomelos con crema agria, cheo de sabor e aroma adicional. Romero con remojo pode ser substituído por unha rama de tomiño ou herbas secas.
Ingredientes:
- coello - 1 peza;
- cogomelos - 700-900 g;
- cebola - 2 pezas;
- crema agredolcida caseira - 0,5 kg;
- limón - 0,5 pezas;
- allo - 4 pezas;
- romeu - 1-2 ramas;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- A carcasa está embebida con romeu e zume de limón durante 8-12 horas, seca e cortada en porcións.
- Fritir no allo triturado de aceite triturado, extraer e colocar franxas de coello.
- As pezas Ruddy están espalladas no caldero.
- Tamén envía rescatados nas mesmas cebolas gordas.
- Guisan a carne por 1 hora, colócanse nun molde.
- Frite os cogomelos, engade a crema de leite, a tempada.
- Distribúe a salsa sobre o coello, cubra a forma cunha tapa e ponse o prato no forno por unha hora.
Cogomelos en crema agria nun multivariante
É especialmente fácil de preparar cogumelos en salsa de crema agria utilizando un multivariado. A continuación hai unha versión do prato con carne de porco, no canto de que podes usar a ternera, a pavo ou a galiña, corrixindo o tempo de tratamento térmico. Para ablandar a carne, pode engadir auga mineral carbonatada en vez de auga pura.
Ingredientes:
- cogomelos e carne de porco - 400 g;
- cebola - 2-3 pezas;
- crema agria - 120 g;
- auga - 1 vaso;
- sal, pementa, aceite, especias.
Preparación
- Sobre o "Bake" frite con cogomelos e cebolas.
- Engade os anacos de carne, continúa frite por 15-20 minutos.
- Colocan a crema de leite, botan auga, condimentan o prato, cambian o aparello a "Quenching".
- Despois de 40 minutos, estará listo o guiso de porco con cogomelos na salsa de crema de leite.