Os pratos festivos preparados con habilidade permitirá celebrar o evento solemne, mesmo no período de observación da Coresma. Os aperitivos fríos ou as composicións gastronómicas quentes non só deben ser sabrosas, senón tamén servidas eficazmente en pratos preciosos con exquisita decoración.
Que prepararse para unha mesa festiva de xaxún?
Non é necesario que unha mesa festiva magra estalle a abundancia de pratos presentados, pero unha variedade moderada de bocadillos aínda é benvida.
- Calquera festa é impensable sen canapés, tartaletas ou mini-bocadillos. Como complemento ás rodajas de torres asadas na torradeira, utilízanse os queixos de queixo, as aceitunas, as verduras frescas ou cocidas, os cogomelos marinados ou fritos, as ovas de vexetais ou de cogomelos.
- Os bocadillos de coresma das vacacións, preparados en forma de ensaladas, sempre son relevantes. A composición pode ser verduras frescas ou cocidas, froitas e cogomelos.
- Para alimentarse en quente, pode hornear vexetais no forno, cociñar o pilaf.
- A culminación ideal da celebración será un pastel magro festivo.
Os canapés na mesa festiva
A comida de cuaresma na mesa festiva debe ser saborosa e servida. A mellor decoración da festa será un canapé de produtos autorizados. Para decorar bocadillos necesitará pañales ou brochetas, sobre as caldeiras ou froitas en rodajas. Utilízase soia integral, aceitunas, cogomelos pequenos.
Ingredientes:
- pan - 200 g;
- Queixo de soia - 100 g;
- aceitunas - 100 g;
- pepino - 1 peza;
- fabas - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- pementa de sal, aceite.
Preparación
- Pan asado nunha torradeira, fregado con allo, espolvoreo con aceite, cortado en cubos de 2 cm.
- Brille un pepino, o tofu.
- Corda en pinchos de pan, a continuación, queixo, olivas ou xudías e unha porción de pepino.
- Serve o canapé como todos os aperitivos magros na mesa festiva, colocados nun prato con follas de lechuga.
Tartas de cuaresma nunha mesa festiva
Non menos urxente son os lanches de xantar para as vacacións, deseñados en forma de tortillas, que deben prepararse a partir de masa magra. Poden ser cociñados coas súas propias mans ou comprados listos. O recheo pode variar a partir de verduras frescas ou asadas, froitas, cogomelos ou calquera pasta de verduras.
Ingredientes:
- tartas - 10 pezas;
- calabacín - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- tomates secos - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- follas de leituga - 1 manada;
- tofu - 150 g;
- sal, pementa, manteiga, verdes.
Preparación
- Cortar calabacín, pemento, espolvorear con aceite e cocer no forno durante 15 minutos.
- Cortar as verduras en cubos, mesturar con tomate e allo, poñelas en tartaletas con follas de lechuga e tofu.
- Do mesmo xeito que todos os deliciosos pratos festivos que decoran tartas con verdor.
Unha ensalada de celebración celebrada con cogomelos
As ensaladas delgadas sobre a mesa festiva prepáranse con verduras ou champiñones. Estas últimas úsanse frescas, conxeladas ou adobadas, e nalgúns casos combinan as dúas, completando o produto con patacas cocidas e cebolas con outras verduras. Recargando neste caso será a maionesa magra.
Ingredientes:
- cogomelos en conserva - 150 g;
- Cogomelos frescos - 150 g;
- patacas - 250 g;
- cenorias - 150 g;
- cebola - 50 g;
- cebola verde e eneldo - 0,5 racimos;
- maionesa, sal, pementa, manteiga.
Preparación
- Ferva e moza as patacas, as zanahorias.
- Fritir os cogomelos coa cebola, cortar as cebolas verdes e eneldo.
- Coloque as capas de fritas de cogomelos, patacas, cebolas verdes, cenorias, cogomelos e patacas fritas.
- Cada capa engádese con maionesa, espolvoree a superficie da ensalada con eneldo e os cogomelos escarlados estean colocados na parte superior.
Deliciosa sopa magra para as vacacións
Levantando deliciosos pratos lentos na mesa festiva, non debes pasar pola versión de todo tipo de sopas. Os hóspedes non lles importará probar o quente dos cogomelos, cociñados en forma de puré. No canto de champignons, se é posible, use cogumelos forestais, que son cocidos previamente ata que estean listos.
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- patacas - 1 kg;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- tomiño, orégano, orégano;
- sal, pementa, manteiga, verdes.
Preparación
- Ferva as patacas.
- Engade os cogomelos e as cebolas fritas con cenoria.
- Sazonar a sopa, mesturar o liquidificador, servir, decorar con verduras e as xacementos de cogomelos fritos.
Cuaresma comida quente durante as vacacións
Os pratos quentes lentos quentes na mesa festiva deben agradar o gran sabor e a aparencia brillante. Neste marco, ingéranse pilaf con verduras, entre as que se inclúen tradicionalmente cebolas con cenoria e pemento búlgaro de diferentes cores. No canto de feixón, podes tomar chícharos ou millo.
Ingredientes:
- arroz - 1 vaso;
- auga - 1 cunca;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- pementa vermella e amarela - 0,5 pezas;
- fabas de corda - 1 puñado;
- sal, aceite, especias para pilau.
Preparación
- As cebolas son cebolas e cenorias fritas.
- Engade as verduras restantes, as especias, cociña por 5 minutos.
- Despeje o arroz, vértese en auga e cociña o prato ata que absorbe a humidade.
- Deixa os pratos festivos de xaxún nunha forma quente, decoración con verduras.
Prato mesto festivo no forno
Particularmente venerados por comedores son os pratos quentes de xantar na mesa festiva cocida no forno. Pode simplemente marear as rebanadas de pataca, condimentarlas con especias, manteiga e allo, asar outros legumes de forma individual ou facer un delicioso ratatouille de boca que definitivamente impresionará aos invitados.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 3 pezas;
- calabacín e cebola - 1 pc;
- tomates - 5 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 100 ml;
- vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- herbas secas, sal, pementa, loureiro, perexil.
Preparación
- Frite as cebolas e o ajo por 2 minutos.
- Engade 2 tomates picados, herbas, loureiro, guiso 10 minutos.
- Despeje os pementos picados, a tempada, o guiso durante 10 minutos, engade o perejil.
- Destruír as berenjenas, calabacín e tomate con vasos, colocar-los en capas, alternando con asado de pimienta.
- Prepare a ratatouille durante 2 horas a 130 graos, cando estea servido, espolvorear unha mestura de aceite e vinagre.
Lavash con recheo magra na mesa festiva
Impresionante con unha variedade de pratos de fast-food de Lavash . O recheo pode ser calquera variedade de verduras, o que é apropiado para complementar con mayonesa magra ou queso rallado de tofu. Despois da formación, os rolos permítense empapar ou máis quentados no forno a 200 grados 10 minutos.
Ingredientes:
- lavash - 2 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- cogomelos - 400 g;
- pepinillos - 2 pezas;
- sal, pementa, verduras, aceite vexetal.
Preparación
- As patacas son fervidas, moléxanse en puré de patacas e engádense e greens.
- Frite os champiñóns.
- Pase a cebola, a metade engádelle as patacas, deixadas nos cogomelos.
- Lavash está manchada con pasta de pataca, colócanse os cogomelos na parte superior.
- Dobre os produtos con rolo, cocer no forno.
- Servida como comida fast-food en forma quente ou arrefriada.
Quebras plato festivo de patacas
Como regra xeral, preparan pratos simples na mesa festiva a partir de patacas. As verduras son cocidas e servidas con franxas de salsa ou en forma de puré de patacas, cociñadas ao forno en todo ou rebanadas con herbas e especias e, se o desexa, fritir en frita, previamente cortada en tiras. Versións impresionantes e orixinais de leguminosas estofadas.
Ingredientes:
- patacas - 2 kg;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- azucre - 0,5 cunca de té.
- sal, pementa, aceite vexetal, verduras.
Preparación
- Limpar, cortar as patacas, botar auga para cubrir e cociñar ata que faga.
- Moliña o ajo, frío en aceite por un minuto, engade azucre, espárcase ás patacas, drenando a metade do caldo, o guiso durante 10 minutos.
- Engade a cebola asada, verduras e casca por máis de 5 minutos.
Un pastel de aniversario de celebración
O xaxún non é unha escusa para negarse a preparar un pastel solemne. Moitas veces os pratos festivos de xantar non son inferiores aos produtos coa participación de produtos skoromnyh e ao mesmo tempo son menos calóricos. As follas de té de té na receita poden ser substituídas por zume ou compota e o azucre moreno é normal.
Ingredientes:
- fariña - 2 cuncas;
- azucre mascavo e noces - 0,5 vasos cada;
- té negro - 1 vaso;
- aceite vexetal - 40 ml;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- sal - unha pitada;
- sosa - 1 cucharadita;
- bananas - 2 pezas;
- laranxas - 3 pezas.
Preparación
- Mestura a metade da banana con azucre, mel, manteiga, cervexa temperada e un vaso de fariña.
- A fariña restante combínase con sal e sosa, engádese á masa.
- Ás a 180 graos de galleta 40 minutos, fresco, cortado.
- Purifique as laranxas, coloque nunha tixela de batidora, xunto con bananas e ralladura dun cítrico, esmaguen.
- Lubrique os bolos con crema, deixe embebalo.
- Servir o bolo magra para as vacacións, decorado a gusto.
O pastel celebratorio celebratorio
A repostería festiva de coresma é diferente da delicadeza diaria de servir. De feito, podes cociñar unha torta con calquera recheo, que é o máis esperado entre os comedores e que se encaixan harmoniosamente na paleta xeral do menú solemne. A continuación hai unha variante con cogomelos, que se pode axustar ao gusto.
Ingredientes:
- fariña - 400 g;
- auga 240 ml;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre e sal - 1 cucharadita;
- levadura - 20 g;
- cogomelos - 700 g;
- cebola - 2 pezas;
- cebolas e greens verdes - 1 feixe;
- allo - 3 dentes;
- aceite vexetal, paprika, sal, pementa, tomiño.
Preparación
- De auga morna, o azucre de fermento, sal, aceite de oliva e fariña amasar a masa, deixe durante 2 horas.
- Desenrolla a base e distribúcese nunha xunta de cocción.
- Frite os cogomelos con cebola, engadindo allo, temperado, cebola verde e verdes.
- Separe o recheo da masa.
- Áte o bolo nun blush no forno quente ata 180 graos.