Os pratos da cociña coreana chegaron ao gusto de moitos. Teñen moito tempo presente nas nosas mesas e non son considerados exóticos. Os fanáticos desta cociña, agora deleitamos e contemos receitas para cociñar ensaladas de coreanos con cogomelos.
Ensalada con cenoria coreana, pollo e champiñones
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- cebola de ensalada - 1 peza;
- cenorias en coreano - 200 g;
- champignons marinados - 200 g;
- ovos - 6 pezas;
- maionesa - 200 g;
- verdes de perejil - 50 g;
- sal, pementa negra molida - a gusto.
Preparación
Chuleta de polo cociña ata que estea listo, ovos - cocidos. Separar as proteínas das xemas. Palla cortada de ardillas. Só corte e polo. Champignons cortados en pratos. Cebola fina magra. Grind the greens. Nunha tigela profunda, combine os ingredientes preparados, engade a maionesa, a pementa, o sal e mestura ben. Antes de servir, damos ensalada de cogomelos en coreano por 20-30 minutos nun lugar fresco.
Ensalada coreana feita de cogomelos de madeira
Ingredientes:
- cogumelos de madeira seca - 1 paquete;
- cebolas - 150 g;
- allo - 3 dentes;
- vinagre - 0,5 cucharadita de sopa.
- aceite vexetal - 70 ml;
- pementa vermella - pinch;
- sal.
Preparación
Os cogumelos colócanse nunha tixola e vértense con auga fervendo. Auga para probar podsalivaem e Despeje vinagre. Saia por aproximadamente unha hora. Durante este tempo, os champiñóns deben incharse e abrirse. Nunha tixola, quenta ben o aceite vexetal e ponse a pementa vermella. Revuelva e frite por aproximadamente un minuto. Despois diso, espallou as cebolas picadas e fríña ata que estean vermellas. Agora eliminamos os cogomelos da auga, lavaos, pórlos en pratos profundos, despexa o asado cocido, mestura, engade o allo esmagado, mestúralle e faino arrefriar.
Ademais, esta ensalada pódese preparar un pouco de forma diferente: colocar os champiñones preparados nunha tixola con cebola, revolver e frite por 3 minutos, mexendo. Non resulta menos delicioso.
Ensalada coreana a partir de cogomelos secos
Ingredientes:
- cenorias - 150 g;
- cogomelos secos (shiitake) - 100 g;
- cebola - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- vinagre - 1 cucharadita;
- azucre - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- Sal, pimentón, cilantro moído, pementa vermella - a gusto.
Preparación
Os champiñones están cheos de auga fría e deixanse á noite. Despois diso, lavar e deixar ferver en auga salgada durante 20 minutos. Entón arroxámolos nun colador. Zanahorias tres nun ralador para cenorias coreanas. Engade azucre, vinagre, sal, mestura e deixe durante 10 minutos. Agora estender os cogomelos e mesturar todo xuntos. A cebola corta a metade dos aneis, o espallamos coas zanahorias. O allo pasa pola prensa e tamén se envía a cenoria con cebola, engádelle tamén especias. Nós vertemos o aceite vexetal nunha tixola e quentámolo ben. Despeje a parte superior da ensalada. Mesturar nuevamente e enviar a ensalada na neveira durante 4 horas para remojar.
Ensalada con cenorias e cenorias coreanas
Ingredientes:
- Muer (fungos de madeira) - 25 g;
- cenorias - 200 g;
- cebola - 100 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- allo - 3 dentes;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 60 ml;
- sal, pementa vermella e negra, cilantro a gusto.
Preparación
Os champiñóns son vertidos con auga e saen do reloxo aos 6. Debe haber moita auga, porque ao inchala, os hongos aumentan considerablemente.
Despois diso, coloque vinagre e salsa de soia . Mentres tanto, os cogomelos son cortados en tiras finas e as zanahorias son frotadas nun ralador especial para as zanahorias coreanas. Conectamos cogomelos, cenorias, cebolas con allo e especias e mesturamos. Ao final, engade o pemento búlgaro, cortado en tiras. Mesturar de novo e enviar á heladera durante 1 hora. Despois de que a ensalada estea infundada, pode servilo á mesa.