Ziziphus - receitas de cociña

Zizifus, cuxas receitas non só son variadas, senón tamén útiles, superan o ranking das plantas medicinales do mundo. A partir dos froitos do xesús, o viño, a mermelada, os mermeladas, as froitas cristalizadas, os compotas úsanse, úsanse en forma de palitos de marfil e secos invernales. Considere opcións para facer esta planta exótica na casa.

Cítara enlatada - receita

A forma orixinal de cociñar é o zizifus recheo de allo en marinada. Esta preparación pode usarse como un lanche independente e tamén servir como excelente complemento para un prato de carne quente.

Ingredientes:

• froitas de zizifus - 1,9 kg;
• vinagre de mazá - 180 ml;
• follas de loureiro - 10 g;
• chícharos de pementa negra - 5 g;
• allo - 15 g;
• sal - 50 g;
• azucre - 15 g;
• auga - 1,2 l;
• aceite vexetal - 90 ml.

Preparación

1. Enxágüe os froitos inmaduros e verdes dos zifos e deixe secar.
2. De allo pelado, desmonte nos dentes e colócase no fondo dun recipiente estéril xunto con pementa e folla de loureiro. Dende arriba, o máis firme posible sitúan os froitos do cisfato, despois cobre cun follaje de loureiro e unha porción de allo.
3. Quenta a auga, non a leva a ferver, de xeito que ao verter, non danas a froita. Engade o azucre, a sal e o vinagre, manteña uns minutos no lume ata que os ingredientes estean completamente disoltos.
4. Encha o froito con adobado e, a continuación, con aceite vexetal, que aumentará a vida útil do boleto. Pecha o recipiente cunha tapa esterilizada e enviala a un lugar fresco durante longos períodos de almacenamento.

Zizifus - receita para a preparación de froitas confitadas

Para conservar os froitos de medusas en forma de froitas doces doces é unha forma marabillosa de reabastecer a reserva de vitamina no inverno. Sábese que as cuncas doces preparadas deste xeito conservan sustancias útiles e nutritivas durante todo o ano, sen cambiar as súas propiedades.

Ingredientes:

• os froitos do cisfato - 950 g;
• azucre 750 g;
• ácido cítrico - 5 g;
• auga de 650 ml.

Preparación

1. Enxágüe os froitos do Xesús, seco e punteiro nalgúns lugares cun pincho de madeira.
2. Da auga e do azucre, preparar o xarope, fervendo estes ingredientes por uns minutos.
3. Coloque a froita nun xarope e cociña por cuarto de hora, mexendo ocasionalmente. Retire a peza do prato e deixe ferver durante unhas horas, repita de novo o procedemento con ácido cítrico.
4. Solde a froita frito nunha peneira, para eliminar o exceso de xarope.
5. Separe a froita acabada nunha superficie plana e limpa para o secado completo a temperatura ambiente.
6. Transferir as froitas confitadas preparadas dos zifres nun recipiente de vidro e almacenar nun lugar seco e fresco.

Compota de zifhifo seco - receita

Os froitos do zifo seco úsanse máis frecuentemente en receitas de compotas e tinturas de vitamina. Zizifus supón unha cociña sinxela que non require habilidades culinarias especiais para os amantes de alimentos saudables. Considere unha receita rápida para unha bebida de zifos e mel.

Ingredientes:

• os froitos do cisfus - 900 g;
• auga - 2.9 l;
• mel - 50 ml.

Preparación

1. Despeje as froitas preparadas do zifo con auga e cociña por media hora ata que estea completamente ablandado.
2. Presione as froitas preparadas e cociña o líquido resultante ata unha consistencia espesa.
3. Engade o mel á bebida rematada e despexa os recipientes de vidro. Ao usar, diluír coa auga.

Jam feito de jazz - receita

Ingredientes:

• froitas do zifo - 800 g;
• azucre - 800 g;
• auga 400 ml;
• ácido cítrico - 10 g.

Preparación

1. Enxágüe os froitos dos zifios, secar e morder cada baga cun garfo.
2. Engade o azucre e o ácido cítrico ao auga fervendo, cociña un pouco e despeje a froita preparada cun xarope doce.
3. Manteña as bayas en xarope por varias horas, despois de que cociña por media hora, mexendo.
4. Mermelada preparada en frascos estériles e cubra con tapas estériles.