Unha incrible crema de sobremesas foi preparada por primeira vez no século XVII en Inglaterra. Desde entón, a popularidade deste prato creceu e hoxe a sobremesa crema-brulee se serve en moitos cafés e restaurantes. Ademais, a crema brulee pódese preparar na casa. Esta sobremesa é unha deliciosa crema, cuberta cunha castaña de caramelo duro. Para preparar crema de améndoas, as xemas, o leite, a harina, o azucre, o azucre de vainilla e o sabor son usados, a maioría das veces, o ronquido de limón. Ademais, hoxe é moi popular entre os nenos e os adultos helado crema-brulee. Neste artigo, imos falar sobre como facer cream-brulee a si mesmo.
Receita clásica para a sobremesa crema-brulee
Esta receita está deseñada para seis porcións. Para a preparación de sobremesa necesitaranse os seguintes produtos: 900 ml de leite, 6 xemas de ovo, 200 gramos de azucre, 2 culleres de sopa de fariña, 4-5 cm de varas de canela, 1 cucharada de azucre de vainilla, 2 virutas de casca de limón. Nunha cacerola, coloque 700 ml de leite, engade a casca de limón, a canela, o azucre de vainilla, ferva a cebola durante cinco minutos.
Débense bater 100 ml de leite con xemas a unha masa homogénea e os restantes 100 ml de leite azoutado con fariña. En quente, xa eliminado do leite de prato, é necesario derramar dúas mesturas: leite con fariña e leite con ovos. Todos deben axexarse ben ata quedar suave e poñer nuevamente un pequeno incendio ata grosos (uns 10 minutos). A crema espesante resultante debe ser vertida sobre vasos porcionados (6 pezas) e colocar nun lugar fresco durante 1 hora.
Mentres a crema está arrefriando, cómpre cociñar o caramelo. Para iso, o azucre debe ser vertido nunha pota pequena, incendiarse e quentar ata que o azucre vólvese marrón e se derrita (uns 5 minutos). O caramelo quente debe ser vertido sobre os moldes sobre o arrefriado
Coñecendo como facer crema de améndoas segundo unha receita clásica, pode preparar fácilmente varias variacións desta sobremesa. Por exemplo, un limón pode ser substituído por outro sabor. E se es fan de todo o chocolate, ninguén o impedirá engadir ao postre chocolate rallado.
Agora que xa sabes como cociñar a crema brulee na túa casa, podes deleitar á túa familia con postre fantástico e sorprender aos invitados.