Probablemente todos probaron un charlotte clásico con mazás ou bagas. Pero hoxe retrocederemos un pouco da receita clásica e faremos esta tarta sen azucre, preparándoa con repolo. Recóllense as receitas deste tipo de cocción a continuación.
A col charlotte é unha receita multivariante
Ingredientes:
- repolo - 420 g;
- fariña tamizada - 145 g;
- ovos grandes - 3 pezas;
- po de cocción - 10 g;
- azucre granulado - 15 g;
- sal - 5 g;
- aceite de xirasol refinado - 10 ml.
Preparación
A col charlotte prepárase sobre o mesmo principio que a froita clásica, só a masa contén un mínimo de azucre granulado. Para a súa preparación, basta esparcer os ovos con azucre e sal e verter a fariña na masa exuberante resultante cun po de cocción.
A col charlotte pode prepararse con repolo branco ou repolo de Pekín en forma pura. Para iso, a verdura debe ser triturada e esmagada o máis pequena posible. Pero se o desexa, a torta tamén se pode complementar con saciedade con outros ingredientes. Para iso, a repolo pódese mesturar cun queixo ralado e frito en manteiga con xamón ou bacon cebola picada.
Para preparar charlatas nun multiveto, o recheo preparado mestúrase coa masa e colócase na capacidade oleada do multi-dispositivo. Agora seleccione o modo "Hornear" na pantalla do dispositivo e axuste o tempo a 65 minutos.
Charlotte de repolo en iogur con maionesa - unha receita no forno
Ingredientes:
- col - 320 g;
- manteiga - 30 g;
- fariña tamizada - 255 g;
- ovos - 2 pezas;
- po de cocción - 10 g;
- kefir - 245 ml;
- maionesa - 55 g;
- sal e pementa - a gusto;
- aceite de xirasol refinado - 20 ml;
- migas de pan - 80 g.
Preparación
Inicialmente, prepara o recheo para charlotte. Melenko repelea a repolo e fríea nunha tixola ou nunha pota con manteiga derretida ata que quede suave, sen esquecer o proceso de freir sal e pementa.
Quédase agora só para agardar a preparación de charlottes nun forno acalorado a 190 grados. Para iso, en promedio levan 40 minutos.