Ovos de codorniz - receitas

Ovos de codornices son un produto dietético valioso que contén moitas substancias útiles para o corpo. Pódense consumir crus, fritos, fervidos, cociñar unha tortilla, unha variedade de ensaladas, etc. Vexamos algunhas receitas comprobadas e sinxelas para facer ovos de codorniz.

Tortilla de ovos de codorniz

Ingredientes:

• codorniz de ovos - 8-10 pezas;
• leite - 30 ml;
• manteiga - 15 g;
• xamón - 100 g;
• queixo - 55 g;
• especias.

Preparación

1. Os ovos son divididos nun recipiente profundo e batido cun mezclador.
2. Derramar gradualmente o leite e tirar o xamón, cortado en pequenos cubos.
3. Sazonar con especias e revolver.
4. A masa resultante é derramada suavemente nunha tixola quente, manchada de aceite, cuberta cunha tapa.
5. Poucos minutos antes da comida, verter o prato con queixo ralado.

Receita para ovos de codornices en conserva

Ingredientes:

• codornices de ovo - 15 pezas;
• viño vinagre - 25 ml;
• sal - 10 g;
• azucre - 5 g;
• allo - 5 dentículos;
• pimienta amarga;
• folla de loureiro;
• auga 255 ml;
• verdes frescos - a gusto.

Preparación

1. Ovos frescos de codorniz fervendo por 5 minutos e despois mergúllese en auga fría.
2. Despois de arrefriar, elimine a casca e póñaos nun frasco pequeno. Adormecemos coas especias esmagadas eo allo picado.
3. Nunha cacerola con auga distribuímos follas de laurel, chícharos, sal e azucre.
4. Fervemos a marinada e insistimos 5 minutos.
5. A continuación, elimina os pratos da cociña, engade o vinagre e refíreo.
6. Os ovos de codorniz están cheos dunha adobada quente, cuberta cunha tapa e enviada ao frigorífico durante 2 días.
7. Despois diso, drenar coidadosamente a salmoira e servir o prato á mesa, decoración con verduras picadas.

Receita de ensalada con ovos de codorniz

Ingredientes:

• codorniz de ovos - 3 pezas;
• tomate maduro - 1 peza;
• aceite de oliva;
• follas de leituga;
• queixo - 50 g;
• limón.

Preparación

1. Ovos fervendo, limpo e cortado pola metade.
2. Tomate en anacos grandes e cortar o queixo con pratos finos.
3. Distribúe os ingredientes nun prato forrado con follas de lechuga, regado con aceite de oliva e espolvoreado con zume de limón.
4. Ensalada preparada con ovos de codorniz e tomates parece elegante, e os gourmets seguramente virán a deleitarse só a partir dun aspecto.

Mayonesa de ovos de codorniz

Ingredientes:

• codorniz de ovos - 5-6 pezas;
• azucre - 5 g;
• mostaza - 1 cucharadita;
• sal - 5 g;
• zume de limón - 25 ml;
• aceite vexetal - 145 ml.

Preparación

1. Para a preparación de maionesa, ovos de codornices rompen no recipiente da liquidificadora, engade sal, mostaza, azucre e bata por 30 segundos.
2. A continuación, despexa o aceite, o zume de limón e volve a bater a masa a unha consistencia homoxénea.