Recomendamos cociñar as alitas de polo en salsa agridulce. A combinación orixinal e inusual de ingredientes neste prato crea unha verdadeira obra mestra culinaria, que, por suposto, terá que probar.
Alitas de polo en salsa agridulce en forno chinés
Ingredientes:
- alas de polo - 980 g;
- azucre granulado - 35 g;
- salsa de soia - 65 ml;
- viño vinagre - 65 ml;
- auga purificada - 60 ml;
- aceite de sésamo - 25 ml;
- fariña de millo - 20 g;
- pementa negra molida - a gusto;
- unha cucharadita de chile picante;
- un pouco de sal (se é necesario).
Preparación
A preparación deste prato comeza coa preparación de salsa agridulce. Para iso, mestura unha salsa de soia, vinagre de viño, auga purificada, aceite de sésamo nunha pequena pota de paredes grosas. Despexamos o azucre, a fariña de millo, a pementa negra e o chile, mestura ben e, se é necesario, a dosal, pero tendo en conta o sabor salgado da salsa de soia. Colocamos o recipiente sobre o lume e quéntoche, mesturando de forma continua, a ferver e engrosar.
Agora lavamos ben as alitas de polo, a secamos, a mergullamos alternativamente por todos os lados da salsa preparada ou simplemente botamos a salsa sobre as ás e mesturaba e colócaa nunha tixola de aceite previamente engraxada e colócaa no andel central do forno acalorado. Para asegurarse de que as ás estean ben cocidas e douradas, será suficiente trinta e cinco a corenta minutos cun réxime de temperatura sostido de 185 graos.
¿Como cociñar ás en salsa agridulce nun multivariado?
Ingredientes:
- alas de polo - 560 g;
- aceite vexetal refinado - 25 ml;
- mazás doce e azedo - 180 g;
- unha pitada de sal e pementa;
Para salsa:
- salsa de tomate - 20 ml;
- mel - 35 g;
- salsa de soia - 20 ml;
- mostaza - 25 g.
Preparación
As alitas nunha salsa picante e azedo poden prepararse nun multivariado. Para iso, debuxar o lavado