Cando non hai tempo para cociñar moito o caldo de carne ou só queremos ter algo inusual para xantar, podes usar as nosas receitas e cociñar unha deliciosa sopa con salchicha.
Sopa de guisante con salchicha - receita
Ingredientes:
- salchicha semi-afumada - 120 g;
- xemas picadas - 280 g;
- Bacon - 60 g;
- lámpada de cebola - 85 g;
- cenorias - 55 g;
- patacas - 345 g;
- Herbas italianas secas - 5 g;
- aceite de oliva ou xirasol sen aceite de sabor - 35 ml;
- greens frescos - a gusto;
- Sal de mar e pementa molida - 2 pés.
Preparación
A sopa de guisantes con salchicha afumada é increíblemente deliciosa. Para a súa preparación, os chícharos picados deben ser empapados polo menos oito horas antes da cocción esperada. Embebemos a mantequilla, despeje unha porción de auga limpa e coloque os pratos da cociña cociñando.
Neste momento, desprázase da casca e córtase en pequenos cubos ou patacas brusochki, así como as zanahorias deshidratadas e a lámpada de cubos. Rompe a salchicha afumada á vontade con canecas, brusochkami ou pallas e, do mesmo xeito, cortar o touciño.
Para os chícharos cocidos colocar as patacas e poñer na cociña para quentar a tixola, salpicándolle algo de manteiga. Pasemos as cebolas e as cenorias ata que estean suaves e, a continuación, agregue a salchicha eo touciño, levamos a masa ao lume por outro minuto e colócaa nunha pota de sopa.
Sazonar o prato con sal de mar, pementa, herbas italianas e cociñar ata que todos os ingredientes estean listos. Antes de servir, complementamos a deliciosa sopa aromática con herbas frescas.
Sopa de queixo deliciosa con queixo e salchicha derretida - receita
Ingredientes:
- salchicha semi-fumada - 120 g;
- queixo procesado - 145 g;
- patacas - 220 g;
- cebola - 80 g;
- manteiga, cremoso campesiño - 10 g;
- Herbas frescas ou secas frescas (perexil, albahaca, eneldo) - a gusto;
- Pimenta molida e sal marina - a gusto.
Preparación
Para cociñar con sopa de queixo de salchicha, cortar as tiras de salchicha e os cubos ou aneis de cebola. As patacas son limpas e cubos triturados o máis pequeno posible. Nunha tixola quente, coloque un anaco de manteiga, deixe que se derrita e poña a salchicha con cebola nun bol. Frite os ingredientes ata a transparencia deste último, e despois transfírelo a unha tixola cos cubos de pataca preparados e deixe auga fervendo (uns 500 ml). Coloque inmediatamente o recipiente nun prato, engade sal, engade herbas secas ou frescas e logo de ferver introducimos o queixo procesado. Cociña a sopa con continua axitación ata que o queixo estea completamente florecido e a suavidade dos cubitos de pataca, despois de que o eliminemos do lume e podamos servir.
Sopa-hodgepodge con salchicha cocida e fumada - receita sinxela
Ingredientes:
- salchicha cocida - 220 g;
- salchicha fumada - 320 g;
- cenorias - 65 g;
- pataca - 420 g;
- cebola vermella - 140 g;
- pepinos marinados - 360 g;
- pasta de tomate - 85 g;
- aceitunas - 95 g;
- limón - 65 g;
- aceite de oliva ou aceite de xirasol - 35 ml;
- herbas secas (perexil, albahaca, eneldo) - a gusto;
- Pimenta molida e sal marina - a gusto.
Preparación
Para preparar unha salchicha saborosa e perfumada, pode tomar tanto o caldo como a auga simplemente purificada. Poñemos as patacas peladas e picadas e poñelas na cociña para cociñar. Neste momento preparamos outros compoñentes para o salto. Tritemos os pepinos e as cenorias nun ralador, cortámosche os pequenos cubos de láminas peladas e un chorizo de afeitar e cocido con palla de tamaño mediano.
Agora pasamos a cebola ou a cenoria de oliveiras ou de xirasol e, despois de cinco minutos, engade pepinos en conserva e deixámolos xuntos baixo a tapa durante dez minutos, de ser necesario agregando un pouco de auga. Ao rematar a fritura, engade a pasta de tomate, manteña o asado na estufa durante un minuto, mexendo, logo retire a tarxeta do prato e colócaa na tixela coas patacas xa cocidas. Engade tamén salchicha e aceitunas en rodajas, coloque un limón, rebanadas picadas, condimenta con sal, pimienta e herbas secas e ferva por uns minutos máis.