As sopas de cogomelos, debido ao contido de proteína vexetal nelas, saturan o noso corpo por moito tempo. Un prato quente é fácil de dixerir polo estómago e é axeitado para todos os que fan dieta ou xaxún. Ofrecémoslle varias receitas para cociñar sopas de verduras con champiñones.
A receita de sopa con pasta e champiñones
Ingredientes:
- champignons frescos - 300 g;
- macarrão - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 200 g;
- bulbo - 1 peza;
- especias - a gusto;
- auga - 2 l;
- aceite vexetal.
Preparación
Así, todas as verduras limítanse de antemán e completamente lavadas. A continuación, corte as patacas en cubos, triturar as cenorias en círculos e cortar a cebola en medio aneis. Os Champignons son procesados, lavados e cortados cun coitelo en anacos. Agora pon cebolas e cenorias nunha pota con aceite vexetal precalentado e un pequeno pasador ata que estea suave. A continuación, vemos a auga, tirar patacas e cogomelos. Condimentar a sopa con sal, quentar ata que ferva e cociña uns 15 minutos. Despois diso, engade os fideos e coloque as especias. Cociñamos ata que os pratos estean listos e, a continuación, enche a sopa con herbas frescas esmagadas e elimine do prato.
Receita de sopa con cogomelos frescos
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- arroz - 50 g;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- verdes de perejil - 30 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Cortámosvos os cogomelos frescos e procesados primeiro á metade, despois tritura os pratos e mergúllanos nun prato profundo. Un pouco de podsalivaem, verter a auga e cociñar durante 30 minutos baixo a tapa. Mentres os cogomelos son cocidos, picar a cebola fina e deixala en aceite vexetal ata quedar dourada. Patacas peladas cortadas en cubos grandes e xoga na pota xunto co arroz. Cando as verduras estean completamente listas, engade o perejil asado e picado. Sopa Solim ao gusto, cubra cunha tapa e cociña por uns 5 minutos, logo vértese en placas e coloque sobre a mesa.
Receita para sopa de crema de champiñones
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- bulbo - 2 pezas;
- manteiga - 40 g;
- champignons - 500 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema - 200 ml;
- especias.
Preparación
A receita de sopa de pollo con champiñones é moi sinxela. Os cogomelos e as cebolas son procesados, ben lavados e cortados en cubos. Frite legumes no aceite vexetal 15-20 minutos ata que estean suaves, engadindo unha pequena pitada de sal e pementa negra molida. A continuación, transferir o asado a unha licuadora, engade un pouco de caldo de pollo e tritura todo a un estado cremoso. A continuación, derreter nunha tixola de manteiga e fritir a harina nela, constantemente mexendo. Despois diso, engade cogomelos esmagados, verter o caldo restante e levar a sopa a ebulición. Cociña-lo durante 5-7 minutos, Despeje na crema, ferva nuevamente e elimínase do lume. Prato listo é vertido en pratos e servido nunha mesa con croutons ou pan rallado.
Receita de sopa de queixo con champiñones
Ingredientes:
- queixo procesado - 300 g;
- champignons - 1 kg;
- patacas - 3 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- greens - a gusto;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
A receita para a sopa de queixo: puré de patacas a partir de cogumelos é moi parecido non só a todos os adultos, senón tamén aos nenos. As patacas limpas e cortadas en anacos pequenos. Queixos esmagados se esmagaran, colócanse nunha cacerola e se verten completamente con auga. Poñemos os pratos nun lume lento e quentamos ata que o queixo se disolve por completo. A continuación, engade as patacas e cociña ata que estea cocido, periódicamente, mexendo.
A continuación, elimina a sopa do lume e refírela. As cebolas e os cogomelos limpo, finamente picado e dourado ata ouro en aceite vexetal quente. O asado listo refírese, transfírese a unha tixola e bateu toda a liquidificadora ata que estea lisa. Agora agregamos o prato a gusto, colócao no lume, levalo a ebulición e inmediatamente véndoo nas placas.