A sopa de feixón é un prato marabilloso que axudará a quentar nos días fríos de inverno. Resulta delicioso, bastante satisfactorio e poden facilmente alimentar a unha gran familia. Hoxe contaremos algunhas receitas clásicas para cociñar sopa de feixón.
Unha receita clásica para a sopa de feixón a partir de feixón enlatado
Ingredientes:
- carne picada - 545 g;
- beans enlatados - 1 lata;
- auga filtrada - 1,5 l;
- lámpada - 95 g;
- allo - 10 g;
- comiño en sementes - se o desexa;
- tomates enlatados - 155 g;
- chile picante - 1 pc;
- pasta natural de tomate - 450 ml;
- cacao - 10 g;
- queixo - 95 g;
- sal a gusto.
Preparación
Picar frita nunha tixola, amasarase coidadosamente e salgamos a gusto. A cebola é limpo, melenkoko triturado e individualmente dourado en aceite vexetal. Engadir o chile picado, espremer varios dentes de allo a través da prensa, espolvorear con especias e comiño. Nunha pota profunda espárranse o recheo, asar aromático, tomate enlatado, pegar e botar na auga. Cubra a tapa e cociña a sopa a lume baixo por 45 minutos. Despois de 20 minutos estendemos feixón enlatados, botámoslle sal a gusto e cacao. Antes de servir, espolvoree o prato con queixo ralado e invita a todos a cear.
Unha receita clásica para a sopa de carne
Ingredientes:
- carne de vaca - 355 g;
- auga filtrada - 1,5 l;
- grans brancos secos - 110 g;
- greens frescos - a gusto;
- cebola - 45 g;
- cenorias - 45 g;
- patacas - 105 g;
- aceite refinado - 35 ml;
- especias.
Preparación
Así, a carne se lava ben, se seca, colócase nunha bandeja de auga e prende un forte incendio. Despois do caldo fervendo, elimina a escoria aparecida e cociña, reducindo a chama durante outras 1,5 horas, botándose ao gusto. Entón botamos beans brancos e marcamos 45 minutos máis. O bulbo é limpo, triturado cun coitelo e frito en aceite nunha tixola. As zanahorias e as patacas son procesadas, cortadas en pallas finas e baixamos as verduras nunha pota. Cociñamos a sopa de feixón clásica durante outros 20 minutos, e logo derramar sobre platos e decorar cada porción con verdes.
Unha receita clásica para a sopa de feixón nun multivariante
Ingredientes:
- fabas secas - 185 g;
- cenorias - 35 g;
- cebola - 45 g;
- patacas - 205 g;
- pollo espinoso - 200 g;
- sal a gusto;
- auga filtrada - 1.9 litros;
- perejil fresco verde - 1 manojo.
Preparación
Faba seca lavada e embebida durante a noite en auga morna.
Os panos de galiña son cortados na articulación. As cebolas son limpas, picadas en melenko e as zanahorias son frotadas no ralador. Nós pelar as patacas, lavar e cortar a palla. Distribuímos todos os ingredientes preparados na tixela do multivarka: faba, pollo, pataca, cenoria e cebola. Encha con auga fría e pecha o dispositivo cunha tapa. Active "Quenching" e marqueo por 2,5 horas. Despois do sinal de son, engade verduras frescas esmagadas, tirar un laurel, engadir sal a gusto e saír no "quentamento" durante 5 minutos máis.
A clásica receita de sopa de feixón sen carne
Ingredientes:
- feixón branco - 205 g;
- auga filtrada - 2 l;
- patacas - 145 g;
- cenorias - 95 g;
- bulbo - 65 g;
- allo - 15 g;
- pasta de tomate ;
- especias - a gusto.
Preparación
As xemas brancas son ben lavadas, empapadas durante toda a noite e despois drenanse a auga e distribuímos os feixóns nunha pota con auga salgada. Cociñamos durante 30 minutos a lume medio e, mentres tanto, preparamos verduras. As cenorias son limpas, esfregadas cun ralador e cebolas cubertas. Procesamos as patacas e cortámolas. Na tixola, despeje un pouco de aceite, quenta-la, espárgalle cebola con cenoria e passeruem a cor dourada. Lanzamos as patacas nunha tixola con feixón, espallou as verduras asadas, a pasta e cociña durante 35 minutos. Ao final, condimentar a sopa con especias e espremer pola prensa de allo.