A sopa cremosa de salmón é unha representante brillante da rica e sinxela gastronomía escandinava. Un prato cun sabor delicado e leito tamén é popular entre nós. Incluso o alto custo do salmón non impide que o ama de casa manteña aos seus seres queridos con fragrancia quente, xa que se pode cociñar desde calquera parte do peixe, evitando así grandes perdas económicas.
Como cociñar sopa de salmón con crema?
A sopa cremosa con peixe vermello ten un sabor delicado, aroma e consistencia espesa. Durante o proceso de cocción, cociña o caldo de peixe casero cocido: a carcasa é cortada, os filetes son colocados ao carón para alimentar porcións, ea cola e cabeza son fervidas durante 40 minutos. No caldo colado engade patacas, verduras douradas e 5 minutos antes do final do proceso - crema e lonchas de filetes.
- A sopa con salmón e crema resulta especialmente saborosa, se a cociña no caldo de peixe. Especialmente rico e rico, obtense da cabeza, cola, aletas e abdome de peixe.
- Non esqueza as especias. Estas engadidos simples como unha folla de loureiro, pementa negra e enel doce engadirán un prato de fragrancia.
- Para unha consistencia máis espesa, pode diluír a crema con fariña ou engadir queixo.
Sopa noruega con salmón e crema
Os países escandinavos son famosos por unha variedade de pratos de peixe sinxelos, entre os que a sopa de salmón noruega con crema non é o último lugar. Todo porque o queixo é perfectamente equilibrado: a combinación de filetes de salmón con caldo de crema fai que a sopa sexa fácil e amable, e simples cebolas, cenorias e patacas engadan saciedade e densidade.
Ingredientes:
- filete de salmón - 550 g;
- patacas - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- crema 20% - 400 ml;
- auga - 2,5 litros;
- cenorias - 1 peza;
- perexil - 20 g;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Cebola e cenoria fritir en aceite.
- Despeje a auga e coloque as patacas.
- Despois de 10 minutos, engade a crema, o salmón e manteña o lume durante 7 minutos.
- Insista nunha sopa noruega cremosa de salmón durante 10 minutos.
Sopa de barriga de salmón con crema
A sopa de salmón con crema non sempre é un regalo caro. Non menos saborosa e moi calorosa virá da barriga do salmón. Este produto non só é rendible económicamente, senón tamén moi útil: no abdomen concentrábase unha gran cantidade de aminoácidos e graxas insaturadas. Ademais, prepáranse rapidamente, polo que a sopa non tardará máis de 30 minutos no tempo.
Ingredientes:
- salmón de barriga - 450 g;
- auga - 2 l;
- patacas - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite - 40 ml;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- crema 10% - 350 ml;
- grans de pementa negra - 3 pezas.
Preparación
- Caviar de salmón con especias cociñar durante 10 minutos.
- Engade as patacas e cociña durante 10 minutos.
- Frite as cebolas e as cenorias e ponse a fritura na sopa.
- Despeje na crema e logo de 5 minutos elimínase do lume.
Sopa con cabeza e crema de salmón
A sopa de crema con salmón é unha receita que permite cociñar non só a partir dos filetes máis lixeiros, senón tamén das partes ilíquidas do peixe. Máis frecuentemente usan unha cabeza de peixe. Este método permíteche aforrar moito diñeiro e non perder calidade porque a cabeza do peixe dá un caldo rico e contén a carne por varias porcións.
Ingredientes:
- cabezas de peixe - 800 g;
- auga - 2 l;
- crema - 200 ml;
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- eneldo - 20 g;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- cebola - 1 pc.
Preparación
- Da cabeza de peixe, ferva o caldo.
- Coloca, elimina a carne da túa cabeza.
- Pon as patacas, as cenorias en caldo e cociña durante 15 minutos.
- Retire a partir do calor, engade carne, ananás e crema.
- Insiste a sopa cremosa con salmón durante 5 minutos.
Sopa cremosa con salmón e gambas
A sopa cremosa con peixes e gambas vermellos é un delicioso prato de cociña francesa coa combinación perfecta de produtos. A pulpa jugosa de salmón coexiste perfectamente con colas de camarón doce e resalta brillantemente contra un caldo preparado coa adición de crema. Para picante, pode servir a sopa con aceitunas picadas, astringencia e ligereza que actualizarán o prato.
Ingredientes:
- Salmón - 1,8 kg;
- gambas - 200 g;
- patacas - 2 pezas;
- aceitunas - 8 pezas;
- cebola - 1 peza;
- auga - 3 l;
- eneldo - 20 g;
- crema - 500 ml.
Preparación
- Separar o salmón, arquivar o filete a un lado e, desde a cola, a cabeza e os ósos, soldar o caldo.
- Salsa o caldo, engade as patacas e morra durante 10 minutos.
- Introduce aceitunas, anacos de filete e nata.
- Despois de 5 minutos, colócase o camarón eo eneldo.
Sopa de salmón con crema e queixo
O queixo e sopa cremosa con salmón é un prato groso e rico. Grazas a unha combinación de crema e queixo, a sopa adquire unha consistencia cremosa que mantén a temperatura ben e non permite que se arrefríe rápidamente. Para cociñar, calquera queixo é adecuado, pero é mellor elixir un fusionado - a súa neutralidade permitirá que o salmón preserve o seu propio sabor e aroma.
Ingredientes:
- Salmón - 550 g;
- auga - 1,5 litros;
- crema - 250 ml;
- queixo procesado - 80 g;
- patacas - 2 pezas;
- zume de limón - 20 ml;
- eneldo - 20 g.
Preparación
- Cociñar as patacas durante 10 minutos.
- Pon o salmón e cociña durante 5 minutos.
- Engadir crema, queixo, mestura.
- Sopa de tempada con salmón, queixo e crema con zume de limón e herbas.
Sopa de salmón con crema e tomate
Tradicionalmente, a sopa de salmón con crema é cocida con patacas, cebolas e cenorias. Para ampliar os límites do sabor axudaremos os tomates frescos. Con eles, a sopa vai ser máis densa e apetitosa. Só tes que moer os tomates, poñelos en caldo e apreciar o prato e podes preparar un sabor agridulce picante.
Os ingredientes
- salmón - 400 g;
- auga - 1 l;
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 3 pezas;
- aceite - 40 ml;
- crema - 500 ml.
Preparación
- Cebola e cenoria frite.
- Pon os tomates e Despeje por 5 minutos.
- Engadir auga e pataca, e despois de 10 minutos - filetes.
- Despois de 5 minutos, retírase da tarxeta.
Sopa real con salmón e crema
Tendo en conta que a sopa de peixe con salmón e crema procede de países ricos en peixe, só o último pode darlle un aspecto real ao prato. De feito, isto é completamente incorrecto e ata aqueles que están a miles de quilómetros do océano máis próximo poden adquirir un cóctel de mar asequible, de forma real diversificando a súa dieta.
Ingredientes:
- filete de salmón - 350 g;
- coctel de mar (luras, mexillóns, cámara) - 450 g;
- millo enlatado - 80 g;
- crema - 250 ml;
- aceite - 40 g;
- fariña - 40 g;
- auga - 1,5 litros.
Preparación
- Salmón cociña durante 5 minutos.
- Quentar a fariña, a nata e a manteiga.
- Engade a salsa, o marisco, o millo á sopa e cociña por outros 5 minutos.
- Insista en sopa real cremosa con salmón durante 10 minutos.
Sopa de puré a partir de salmón con crema
A sopa de crema con salmón e crema é un prato delicado e nutritivo con moitas vantaxes. A consistencia homoxénea e espesa de tal calor sacian rápidamente, non carga o estómago e é apta para as dietas dos nenos e as dietas adultas. Ademais, esta é outra forma de facer un prato de restaurante na cociña da súa casa e, cunha licuadora, non leva máis de 40 minutos en todo.
Ingredientes:
- conxunto de peixes (cabeza, cumio, aletas) - 600 g;
- patacas - 4 pezas;
- cebola - 1 peza;
- crema - 250 ml;
- auga - 1.2 litros.
- Salmón - 350 g.
Preparación
- Cocer o caldo do peixe.
- Colar, engade as patacas, a cebola e cociña por 15 minutos.
- Parte do salmón é colocada de lado para servir, o resto é empapado durante 5 minutos.
- Purga, Despeje na crema, quenta.
- Servir a sopa cremosa con salmón e anacos de filete.
Sopa cremosa con salmón no multivariado
A mellor forma de preservar aromas e vitaminas é facer sopa de salmón e crema nun multivariante. E aínda que o prato é máis elaborado que no cociña e leva máis tempo, moitas amas de casa prefiren obter un caldo rico , verduras brandas e non estofadas e salmón que se descompón en fibras, o cal só é posible cando se cociña nun gadget.
Ingredientes:
- Salmón - 450 g;
- auga - 2 l;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- crema - 250 ml;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- As cebolas e as cenorias fritan en "Baking" 10 minutos.
- Engade auga, pataca e cociña por outros 20 minutos.
- Poña o salmón e coloque a "sopa" durante 30 minutos.
- Despeje na crema quente e mestura.