Sopa de lentilha en turco - receita

A cociña turca é coñecida pola súa riqueza e variedade de sabores picantes e picantes nos pratos, polo que se está a buscar unha receita capaz de saciar e quentar o tempo frío, entón son pratos turcos que precisa probar. A continuación analizaremos a receita da sopa de lentellas en turco: un prato brillante e rico en proteínas.

Sopa de lentilha en turco

Comecemos coa versión clásica da sopa de lentellas, que, ademais da máis recente lenteja, inclúe tomates, menta e outros cereais - arroz e bulgur.

Ingredientes:

Preparación

Cebola Spasseruyte e mesturalo con allo picado. Cando este deixa a súa fragrancia, agregue cubos de tomate e pasta de tomate. Os tomates deberían dispersarse en puré de patacas - isto marcará a adición de especias: menta seca, pimentón, pementa e sal. Despeje o líquido e engade o bulgur con arroz. Cando o caldo vén a ebulición, reduce a calor e deixe a sopa para fervelas ata que o arroz e o bulgur son amontoados.

Como cociñar a sopa de lentellas en turco con tomate?

Outra versión da sopa turca é máis adecuada para a presentación no verán, xa que ten un sabor incrible refrescante debido á presenza de zume de limón, comiño e verduras.

Ingredientes:

Preparación

Antes de facer sopa de lentellas, enxágüe as lentellas. Prepare unha salchicha hortícola dos aneis de cebola, cenoria rallada e palla de pementa doce. Cando as verduras son suaves, mestúralas con tomates e agarde ata que as últimas se transformen en puré de patacas. Antes da adición de tomates, as froitas poden ser escaldadas e peladas. Sazonar o puré de tomate con pimentón, comiño, engadir o zume de limón, pizca xenerosa de sal e botar lentellas. Despeje o contido da pota con tres litros de auga e deixe a cocer ata que as lentellas estean suavizadas. A continuación, a sopa pode ser servida inmediatamente, suplementada con herbas, crema agria e unha pizca de pemento, ou pode cociñar o puré de sopa de lentellas en turco, azoutando o contido da pota cun batidora ata que estea suave.