A cociña turca é coñecida pola súa riqueza e variedade de sabores picantes e picantes nos pratos, polo que se está a buscar unha receita capaz de saciar e quentar o tempo frío, entón son pratos turcos que precisa probar. A continuación analizaremos a receita da sopa de lentellas en turco: un prato brillante e rico en proteínas.
Sopa de lentilha en turco
Comecemos coa versión clásica da sopa de lentellas, que, ademais da máis recente lenteja, inclúe tomates, menta e outros cereais - arroz e bulgur.
Ingredientes:
- lentellas - 1/2 p.;
- bulgur, arroz - segundo 1/4 do artigo;
- manteiga - 75 g;
- cebola - 115 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- tomates - 165 g;
- pasta de tomate - 45 g;
- caldo de galiña - 2,2 litros;
- Menta seca - 1 cucharada. culler;
- paprika - 1 cda. culler;
- pementa de cayena - a gusto.
Preparación
Cebola Spasseruyte e mesturalo con allo picado. Cando este deixa a súa fragrancia, agregue cubos de tomate e pasta de tomate. Os tomates deberían dispersarse en puré de patacas - isto marcará a adición de especias: menta seca, pimentón, pementa e sal. Despeje o líquido e engade o bulgur con arroz. Cando o caldo vén a ebulición, reduce a calor e deixe a sopa para fervelas ata que o arroz e o bulgur son amontoados.
Como cociñar a sopa de lentellas en turco con tomate?
Outra versión da sopa turca é máis adecuada para a presentación no verán, xa que ten un sabor incrible refrescante debido á presenza de zume de limón, comiño e verduras.
Ingredientes:
- lentellas vermellas - 390 g;
- cebolas vermellas - 115 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- tomates - 380 g;
- cenoria - 260 g;
- pementa doce - 115 g;
- un puñado de perejil verde;
- comiño - 1 cucharadita;
- paprika - 1 cda. culler;
- zume dun limón.
Preparación
Antes de facer sopa de lentellas, enxágüe as lentellas. Prepare unha salchicha hortícola dos aneis de cebola, cenoria rallada e palla de pementa doce. Cando as verduras son suaves, mestúralas con tomates e agarde ata que as últimas se transformen en puré de patacas. Antes da adición de tomates, as froitas poden ser escaldadas e peladas. Sazonar o puré de tomate con pimentón, comiño, engadir o zume de limón, pizca xenerosa de sal e botar lentellas. Despeje o contido da pota con tres litros de auga e deixe a cocer ata que as lentellas estean suavizadas. A continuación, a sopa pode ser servida inmediatamente, suplementada con herbas, crema agria e unha pizca de pemento, ou pode cociñar o puré de sopa de lentellas en turco, azoutando o contido da pota cun batidora ata que estea suave.