Os bolos portugueses son unha sobremesa en forma de pastel con recheo de líquido, que pode incluír tanto a masa de chocolate como a crema. Esta é unha iguaria inusualmente saborosa e orixinal: un prato de restaurante, que pode cociñarte fácilmente.
Bolos de chocolate quente portugueses
Aínda non está claro por que os bolos foron alcumados portugueses, porque o autor da receita é o francés Michel Brasu. De todos os xeitos, os franceses saben moito sobre sobremesas, polo que estamos seguros de que seguramente estarás satisfeito co resultado.
Ingredientes:
- chocolate (negro) - 200 g;
- manteiga - 100 g;
- ovos - 5 pezas;
- fariña - 60 g;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - ¼ cucharadita.
Preparación
O chocolate está roto e afogado nun baño de auga coa adición de manteiga. Mentres tanto, bate a mestura de ovo-azucre, que inclúe 2 ovos enteiros, 3 xemas e azucre a gusto, dependendo do sabor amargo do chocolate.
Engádese o chocolate á mestura de ovos antes de arrefriarmos un pouco, de xeito que os ovos non se enrolen e despois vexan a fariña en paralelo azoutando a masa cun mezclador. Agora só queda para asar os nosos muffins en formas aceitadas a 200 graos por 7-10 minutos. Teña coidado e non asar a sobremesa, se non, o resultado será muffins de chocolate normais, aínda que, en principio, isto tampouco está mal.
Pastelería portuguesa con natillas
Estrutura de sobremesa semellante como un recheo de líquidos está chea de natillas suaves, que cando se cociñan con unha corteza apenas audible dando unha estrutura especial ao pastel.
Ingredientes:
- pastelería - 1 paquete;
- xemas de ovo - 4 pezas;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 1/3 dun século;
- leite - 1 elemento;
- crema - ½ cda.
Preparación
Para a natilla, mestura as xemas de ovo, o azucre ea fariña de millo, mestura ben e colócase nun baño de auga.