Recientemente recibiu unha receita popular para pastas "Bombas" con tomate e queixo nas persoas chamadas chebureks rusas, pero están preparadas a modo de pelmeni: o recheo divídese en porcións entre dúas capas de masa, e logo as cortas cortadas cun vaso, os seus bordos están unidos, despois de que as "bombas" son fritas frito ou cocido. Cunha tecnoloxía detallada de cociñar este simple prato pode aprender máis.
Tartas "Bombochki" con tomate e queixo
Se non che gusta o queixo, entón podes substituír o queixo salgador coa cabra duras, blandas ou fusionadas habitualmente; calquera variación coexiste perfectamente no marco desta receita.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 365 g;
- auga 230 ml;
- aceite de oliva - 55 ml.
Para o recheo:
- tomates - 430 g;
- brynza - 190 g;
- allo - 2 dentes;
- un puñado de verduras de eneldo.
Preparación
A masa para estas tortas tamén está preparada de forma sinxela, como o recheo, é suficiente combinar todos os ingredientes da lista xuntos, temperar suavemente e amasar todo nun anaco espeso. Dividir a masa en dúas partes, desplegar e colocar sobre unha das capas dos portaobjetos os recheos que consiste nun círculo de tomate na base, encima do que se coloca queixo ralado, mesturado con allo e eneldo. Cubra a capa co resto do recheo e con esqueiros, vasos, cuncas ou calquera tamaño adecuado, recortar as empanadas. Cociña o aperitivo frito e coloque as tortas rosadas "Bombas" sobre toallas de papel.
¿Como cociñar panecillos a partir dunha pasta de follas?
Se co paso do tempo e con todo o problema, pódese preparar un lanche rápido coa capa xa preparada de masa, todo o que tes que facer é poñer o recheo sinxelo encima e envialo ao forno.
Ingredientes:
- embalaxe de follas;
- tomates - 380 g;
- queixo cottage - 115 g;
- allo - 3 dentes;
- queixo duro - 115 g;
- puñado de follas de albahaca;
- ovo.
Preparación
Dividir o paquete de pastelería pola metade e configuralo para descongelar. Rodar as capas desprendidas. Cortar os tomates en círculos e agarrar o simple revestimento de cuajada, que consiste nunha mestura do propio queixo con queixo ralado, chan con pasta de allo e albahaca molida. Separe as rodajas de tomate na capa de masa, repare as porcións da mestura de queixo e cubra todo cunha segunda folla de masa. Recortar as tortas redondas, tapalo cun ovo batido e enviar cocido a 200 grados ata que se blanque.
Pies "Bombs" - unha receita no forno
Un bocadillo simple pódese converter nun prato realmente asombroso, adaptando a receita de pizza ao esquema para facer "Bombas", porque os principais ingredientes - tomates e queixo - están en ambas versións.
Ingredientes:
Para a proba:
- leite seco - 7 g;
- azucre granulado - 5 g;
- auga 175 ml;
- fariña - 245 g;
- aceite de oliva - 30 ml.
Para o recheo:
- tomates - 310 g;
- cebola - 90 g;
- allo - 2 dentes;
- pementa doce - 90 g;
- salchicha - 90 g;
- queixo duro - 90 g.
Preparación
Prepare a masa de fermento básica ao disolver a levadura en auga temperada e doce e botalo xunto coa mantequilla á fariña. Axiña que a masa se dobre, divídea á metade, execútaa e separe unha porción do recheo nunha das capas. Para este último, engádese o pemento e as cebolas picadas, engade o allo e os tomates á fritada vexetal. Cando os vexetais chegan prácticamente ao listo, que son suavizados, mézelos con anacos de salchicha e xenxibre. Sobre unha porción do recheo ponse o queixo, cubra todo coa segunda capa de masa e cortada en manteiga. Enviar as "Bombas" para asar durante 12-15 minutos a 200 grados.