Tart significa unha torta aberta cunha variedade de masa con recheo. Pode ser cocido no forno, fornos e mesmo unha churrasqueira. Como recheo para este pastel usado verduras, carne, peixe. E xa vos diremos hoxe como preparar unha tarta con framboesas.
Tarta con framboesas
Ingredientes:
- fariña - 200 g;
- aceite - 150 g;
- azucre en po - 100 g;
- ovos - 1 peza;
- unha pitada de sal;
- framboesa (pode usar outras bagas) - 400 g;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 100 g;
- crema 33% - 300 ml.
Preparación
Prepare a tarta, por esta manteiga manteiga limpa con sal e azucre en po, conduce o ovo, encha a fariña e mestura ben a masa. Forma a masa nunha tigela, métela en película e colócaa na neveira durante 35 minutos. Despois de rodar a masa nun círculo. Trasladamos e aliñamos o círculo no formulario. Nós perforamos cun garfo, cubrímolo con papel de pergamino e verter chícharos ou faba sobre o pergamino (faino así que a masa non sobe). Poñémolo nun horno precalentado durante 25 minutos.
Para preparar o recheo, gárdanse 300 g de bagas a través dunha peneira (100 g queda para adornos). Recibimos o chamado puré de framboesa. Nun bol de metal, mestura ovos, azucre, 50 g de aceite e 5 culleres de sopa. culleres de crema, coloque a mestura nun baño de auga e engade lentamente puré de pataca. Cando o aceite se derrita, a mestura comezará a engrosar un pouco. Nós mesturar a nosa futura crema cun batido constantemente. Despois de 15 minutos, a mestura debe engrosar completamente, retirala do lume, reducila a auga fría, bata bater ata que a crema se arrefríe completamente. A continuación, vemos a crema na masa da masa e colócaa nun forno pre-Calefacción por 150 graos por 35 minutos. Decoramos a tarta con crema batida e froitas restantes, espolvorear o po de azucre encima.
Tarta de chocolate con frambuesa
Ingredientes:
- chocolate cracker - 450 g;
- manteiga - 180 g;
- azucre - 180 g;
- sal - 1 cucharadita;
- graxa cremosa - 480 g;
- menta fresca - 12 follas;
- chip de chocolate negro - 90 g;
- gelatina - 2 culleres de sopa. culleres;
- frambuesas frescas - 200 g;
- iogur - 120 ml;
- auga 60 ml.
Preparación
Precalentar o forno. Picar os biscoitos de chocolate e mesturalos con manteiga derretida. Distribúcelo no molde e preséntalo no fondo e as paredes, cociñámolo no forno durante 20 minutos, saqueo e deixe arrefriar. Para a mestura de recheo nunha crema de pota pequena, 6 ramitas de menta, azucre e sal. Puxémonos en lume e cociñamos,
Chocolate fundido a lume baixo, intervalos de 30 segundos. E o aplicamos cun pincel ou un coitelo nos lados e no fondo da base refrigerada. Puxémolo na heladera para que o chocolate se endurezca. Despeje a auga fría nunha pequena tixela, engade a gelatina e deixa 5 a 10 minutos para suavizar. Cando a crema se arrefriou, filtra-los nun recipiente e xoga a menta. Devolver a crema nunha cacerola e poñer un lume lento, engade iogur e gelatina e mestura ata que a masa volva a ser homoxénea. O recheo está coidadosamente disposto na base do tártaro e colocado na heladera durante 7 horas. Antes de servir, a tarta está decorada con framboesas frescas e a menta restante.