Tartas elaboradas: as mellores receitas da masa e 5 ideas orixinais para o recheo

Os pastelitos elaborados son sorprendentemente diversos: eclairs tradicionais e profiteroles populares, bollos de aire con recheo de crema e bagels curvos magistrales con recheo. O infinito de opcións volve a un tipo especial de masa, co cal unha luz e unha suave "comece á vida", toma forma, gusto e agrada o doce doce.

Pastel sabroso na casa - receita

Hai unha opinión que os tortas elaborados son complexos e caprichosos e, polo tanto, moitas amas de casa prefiren a versión da tenda, rexeitándose a prepararse. Unha sobremesa popular será máis fácil e máis accesible se segue a fórmula ao amasar a masa, observa o réxime de temperatura ao cocer e látase adecuadamente a crema para o recheo.

1. Antes de preparar a natilla, prepare os ingredientes para a masa.
2. Non cubras a tixola con papel - os pasteis quedarán. É necesario lubrificar a superficie con aceite, espolvorear con auga e coller para definir a masa.
3. Cocer durante 15 minutos a 220 grados, despois reducir a 170.
4. Produtos acabados e cousas frescas.

Masa para tortas elaboradas - receita

A masa para tortas elaboradas é a base que require unha fórmula ben definida, mestura de alta velocidade e a temperatura correcta dos produtos. Ovos, fariña, auga e manteiga - azoute e cocido - forman unha masa viscosa, que cando a cocción sobe e deixa cavidades para o recheo. As regras básicas axudarán a obter bolos de aire.

1. Ao fundir o aceite con auga, non permita que o líquido ferva durante moito tempo.
2. Agregue rapidamente fariña e mestura.
3. Cocer a mestura durante dous minutos - a masa debe caer detrás dos pratos.
4. Engadir ovos gradualmente.
5. A consistencia correcta é unha masa sedosa e homoxénea.

Recheo de galletas

Crema para tortas é un campo extenso para fantasías. Completa o produto, afecta o seu gusto e destaca a estrutura porosa do substrato. Preparación: o proceso non é difícil, pero se segues unha receita verificada: agradable. Ademais, para toda a diversidade do clásico aceite e cervexa aínda é popular.

1. Use só ingredientes frescos para cociñar.
2. A crema de cociña é mellor con antelación e, a continuación, deixe a cervexa no frigorífico, protexendo a película alimentaria.
3. A crema refrigerada debe ser mesturada de novo e despois, para comezar a traballar con el.

Pastelería con leite condensado

Bolos de concurso con leite condensado cocido - unha receita que debería comezar a familiarizarse con aqueles que nunca tocaron unha sobremesa caprichosa. Tomará un pouco de habilidade para "preparar" o tronco, e o latexo da crema non levará cinco minutos. Con compoñentes accesibles e sinxelos, cociñar cada hora axudará a mellorar a habilidade e coñecerá deliciosamente os invitados.

Ingredientes:

• margarina - 125 g;
• ovo - 4 pezas;
• auga 250 ml;
• fariña - 160 g;
• manteiga - 200 g;
• leite condensado cocido - 370 g.

Preparación

1. A margarina se derrita, vértese en auga e verter a fariña.
2. Mueva rápidamente a masa.
3. Mate os ovos, amasar e poñelos nunha tixola.
4. Ás as natillas a 200 grados durante 30 minutos.
5. Combina a manteiga con leite condensado, látego e outras cousas.

Bolos elaborados con crema de leite - receita

Bolos elaborados con crema de soia - a personificación das tendencias modernas. Un recheo rico e delicado, perfectamente adxacente á proba aerodinámica e porosa, e presenta un postre non só como obra mestra de confitería, senón tamén como produto nutritivo incluso para quen non gusta moito de queixo cottage. A crema engadirá moita seda.

Ingredientes:

• auga 250 ml;
• fariña - 160 g;
• aceite - 100 g;
• ovo - 4 pezas;
• queixo cottage - 250 g;
• azucre en po - 5 culleres de sopa. culleres;
• crema - 200 ml.

Preparación

1. A auga con aceite, a calor, Despeje a harina, revuelva.
2. Matar os ovos, lograr homoxeneidade.
3. Poña a masa e cociña os pasteis de crema de aire a 180 grados e 40 minutos.

Bolos de concurso con crema de proteína

Os bolos elaborados son unha receita pola que pode preparar de forma rápida e sinxela unha sobremesa espida e lixeira e non romper a cabeza cun intrincado recheo. Bastante do habitual mercado: unha ducia de ovos, un pouco de aceite, fariña e azucre, de xeito que dentro dunha hora podes obter un produto acabado cunha crema de proteína incrible saborosa e económica.

Ingredientes:

• leite - 250 ml;
• fariña - 160 g;
• ovo - 5 pezas;
• aceite - 100 g;
• proteína - 4 pezas;
• azucre en po - 5 culleres de sopa. culleres.

Preparación

1. Derrita a manteiga no leite, Despeje a harina, ferva e bata os ovos.
2. Coloque o peso na tixola e asar os tortas exuberantes ao longo de 180 graos por media hora.
3. Batre os brancos e en po nun baño de auga.
4. Comezar a cocción.

Bolos de concurso con crema de manteiga

Crema deliciosa para tortas elaboradas non require tempo e diñeiro. A fórmula clásica da crema de aceite confirma isto completamente e aínda ocupa o primeiro lugar entre os afeccionados ao recheo tradicional. Característica agradable: a crema prepárase en cinco minutos e non require habilidades especiais.

Ingredientes:

• aceite - 350 g;
• leite - 420 ml;
• azucre en po - 200 g;
• ovo - 4 pezas;
• fariña - 180 g;
• chocolate negro - 120 g.

Preparación

1. Derrita 100 g de manteiga en 250 ml de leite, ferva, engade a fariña, amasa.
2. Introduza os ovos, mestura e coloque a masa nunha tixola.
3. Ás por 40 minutos a 180.
4. Para cubrir 250 gramos de manteiga batida con po e 100 ml de leite.
5. Fudge para tortas elaboradas: a receita é bastante sinxela: chocolate e 60 ml de leite, que se quenta nun baño de auga e xenial. Os revestimentos refrixerados cobren produtos despois de encher con crema.

Bolos sabrosos con crema de chocolate - receita

Bolos arrefriados con crema de chocolate - unha explosión de sabor e picante. A base de chocolate e un recheo rico é un auténtico agasallo para os amantes do chocolate e os admiradores das deliciosas sobremesas. A preparación requirirá moito tempo, xa que o recheo debe arrefriar ben e, polo tanto, cociñar en dúas etapas é completamente admisible.

Ingredientes:

• auga - 200 ml;
• fariña - 100 g;
• ovo - 4 pezas;
• cacao - 1 cda. culler;
• aceite - 60 g;
• leite e chocolate negro - 100 g;
• crema - 200 ml;
• azucre en po - 3 culleres de sopa. culleres.

Preparación

1. Na crema, engade o chocolate, derreteo, fresco.
2. Derrita a manteiga en auga, Despeje a fariña, cacao, mestura e bata os ovos.
3. Retire a masa e asar os tortas de chocolate a 180 grados durante 30 minutos.
4. Cortar as tapas, botar e espolvorear.