É imposible describir con palabras o pracer de bo gusto que experimentamos ao probar un anaco de bolo de noces incrible con leite condensado. E se este traballo está feito por si mesmo, o pracer de comer está suplido por comentarios entusiastas e gratitude dos membros da familia e amigos que se dirixiron a unha cunca de té.
Calquera das opcións a continuación para preparar esta sobremesa permitirache gozar dunha vez máis dun sabor nutritivo incrible.
Bolo de chocolate con noces e leite condensado
Ingredientes:
Para biscoitos:
- fariña - 145 g;
- noces - 120 g;
- azucre granulado - 150 g;
- ovos - 5 pezas;
- leite - 120 ml;
- aceite de oliva ou aceite vexetal - 20 ml;
Para crema:
- leite condensado cocido - 390 g;
Para ganache:
- chocolate amargo - 120 g;
- crema en contido de graxa non inferior a 22% - 130 ml;
Para a decoración:
- noces - 50 g.
Preparación
En primeiro lugar, imos preparar unha galleta. Separar as xemas das proteínas, mesturalas con aceite vexetal, leite, fariña e bater cun bo mezclador. Ao final do procedemento de batidora, engade as noces de chan á miga.
As proteínas ben refrixeradas colócanse nun recipiente profundo seco e limpo, batido cun mezclador ata unha espuma grosa e espesa, e logo, sen deixar de bater, aboa o azucre en pequenas porcións.
A continuación, introducimos a masa na masa proteica e mestura suavemente os movementos desde a parte inferior ata a parte superior. Transfiremos a masa coidadosamente recibida nunha forma previamente engraxada e enviala ao forno acalorada a 160º durante unha hora. A continuación, abra a porta e dea a biscoita outros dez minutos para que se arrefríe e elimínea na grella e arrefríma completamente. Cortámoslle o bolo en dúas partes iguais lonxitudinais, poñemos nun deles un leite condensado fervido e distribuímos uniformemente sobre a superficie. Cubrimos coa segunda parte e cubrimos con ganash. Para cociñalo, quenta a nata a ferver, elimínaa do lume e arroxa o chocolate que foi dividido en anacos. Mesturar a masa ata que as rodajas de chocolate se dispersen por completo.
Decoramos a superficie do bolo con noces e colóquea no frigorífico para conxelar e remojar durante varias horas.
Torta de mantequilla con leite condensado - receita
Ingredientes:
- fariña - 175 g;
- crema agria - 220 g;
- azucre granulado - 190 g;
- ovos - 2 pezas;
- po de cocción - 20 g;
- mak - 100 g;
- calquera noces - 100 g;
- licor ou xarope para impregnación - 40 ml;
- leite condensado fervido - 160 g;
- Manteiga - 160 g.
Preparación
Primeiro de todo, amapola amapola cunha pequena cantidade de auga fervente e deixala por inchazo. As noces secas nunha tixola e esmagadas cun liquidificador ou esmagadas nun mortero en pequenas migallas.
Os ovos mestúranse con azucre, determinamos un baño de auga e quentamos un pouco, pero non a ebullición. A continuación, perforamos a mestura de ovos cun mezclador ata que se obtén unha escuma exuberante, engade a crema de leite e bate un pouco máis. A continuación, peche a fariña co po de cocción na masa e mestura suavemente os movementos ata que todas as bolas de fariña están disoltas.
Repartimos a masa recibida en dúas metades, nunha delas engadimos miga de noces, e noutra amapola ao vapor (sen líquido) e mestura.
Ás na forma alternativamente dous bolos. Para iso, sitúeo nun forno acalorado a 175 graos durante uns corenta minutos. Mentres os bolos son cocidos e arrefriados, prepáralle a crema. Para iso, bata a manteiga suave
Coloque o millo de amapola na parte inferior da forma dividida, xúntea cun cepillo de licor ou calquera outro xarope, cubra a metade superior da crema, uniformemente espallalas pola superficie. A continuación, colocamos o bolo de nogal, impregna nuevamente e cobre con crema. Decoramos a cima do bolo á nosa discreción. Pode ser noces ou chips de chocolate. Damos ao pastel unhas horas de salsa nun lugar fresco e pode servir.