Todos amamos bolos caseiros perfumados e sabrosos. Hoxe ofrecémoslle facer tortas sorprendentes con mazás, que agradarán a todos sen excepción.
Receita para tortas con mazás
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 3 elementos;
- o leite está caluroso - 1 elemento;
- manteiga - 150 g;
- leite seco - 11 g;
- azucre - 1 cucharadita;
- ovo - 1 pc.
Para o recheo:
- mazás - 4 pezas;
- canela - a gusto;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- pasas - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Descubramos como facer tortas con mazás. Entón, primeiro, amamos a masa contigo. Para iso, levar a levedura seca nunha pequena cantidade de leite morno, engade un pouco de azucre e mestura ben. Deixar a mestura durante 20 minutos, e logo vértela nun recipiente engadindo o leite quente restante.
Derramar gradualmente a fariña, colocar a manteiga cremosa suavizada e mesturar as pastas de masa coas mans ata que se volva elástica e homoxénea. A continuación, deixámolo durante unha hora nun lugar cálido para levantar.
E nós con este tempo xestionaremos o recheo: lavamos mazás, secámoslo cunha toalla, picamos finamente, cambiámolo a un prato profundo e botémolo con azucre e canela molida. A continuación, engádense ás pasas de froitas lavadas e mestúralas completamente cunha culler. Despois dunha hora, a nosa masa de pastelería xa subiu. Divídémonos en pequenos bultos idénticos, desenrolando os bolos de cada pellet, espallando o recheo no centro e coidadosamente os bordos. Separe os pasteis formados nunha bandexa de cocción, cubra ben coa mestura de ovos e envíea ao horno precalentado durante 35-40 minutos. Unha vez transcorrido o tempo, saque coidadosamente a cocción, cambie-lo ao prato, cobre cunha toalla e deixe arrefriar. É iso, os pasteis cociñados con mazás están listos. Despeje o té quente e convida a todos á mesa.
Tartas fritas con mazás
Ingredientes:
- leite seco - 30 g;
- leite - 2 elementos;
- fariña - 6 elementos;
- ovo - 2 pezas;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, azucre a gusto;
- canela - a gusto;
- mazás - 500 g.
Preparación
Considere outra forma de facer tortas con mazás. Entón, imos comezar coa preparación da masa. Para iso, verter o leite no cubo, quentalo e diluír a levadura seca nel. A continuación, separe os ovos nun prato, engade sal, azucre e bata completamente.
A continuación, combine a mestura de leite coa masa de ovo, despeje a fariña e amasa unha masa lisa homogénea. Despois diso, debemos rodalo nunha bóla, cubrila con aceite vexetal, botala encima con fariña e colócaa na calor durante unha hora para subir. Entón unha vez máis amasaremos a masa e volvemos a colocar.
Sen perderse o tempo, volvemos á preparación do recheo. Para iso, leve as mazás, lava-las, limpe a secar cunha toalla, pelar e cortar en cubos. Engade a canela e o azucre a gusto. A continuación, dividir a masa nas mesmas pezas, rolar cada un nun bolo plano, poñer o recheo da mazá, formar as patacas e frite nunha pota nunha gran cantidade de aceite vexetal.
Pastelería con mazás
Ingredientes:
- masa libre de léveda escamosa - 500 g;
- azucre a gusto;
- mazás - 250 g;
- casca de limón - a gusto;
- Manteiga - 20 g.
Preparación
Desfrostar a masa, rolar e cortar en prazas. Entón, para cada un delimita o recheo da mazá, formamos unha patty e colóquea nunha xunta de cocción untada. Para preparar as mazás de recheo, descascadas e esmagadas, vállanse na tixola con manteiga, engade azucre, limón e fríña, mexendo durante uns 5-10 minutos. Poñeremos tortas nun horno precalentado durante 20-30 minutos antes dunha cortiza crocante.
Do mesmo xeito, podes hornear tartas con cerezas ou arándanos - non será menos orixinal e saborosa.