De feito, a versión clásica da ensalada grega implica o queixo suave feta, que pola súa estrutura suave e a súa acidez inherente enfatiza delicadamente o sabor das verduras. Pero os nosos chefs adoitan empregar o queixo como compoñente de queixo, que moitos consideran esta opción clásica.
Non sexemos demasiado estritos sobre a percepción da ensalada non estándar, especialmente porque coa preparación correcta e a escolla hábil de compoñentes, o resultado non é menos atractivo, pero a miúdo é aínda máis interesante e tentador.
A continuación contámosche como preparar unha ensalada grega con queixo para que sexa digno de competencia ao orixinal.
Ensalada clásica grega con brynza - receita
Ingredientes:
- brynza - 150 g;
- tomates frescos - 150 g;
- pepinos frescos - 150 g;
- pimienta búlgara doce (preferentemente de diferentes cores) - 150 g;
- cebola vermella de ensalada - 75 g;
- aceitunas verdes sen pozos - 120 g;
- Aceite de oliva virxe extra - 75 ml;
- pementa negra molida - 20 g ou a gusto;
- orégano - a gusto;
- albahaca seca - a gusto;
- follas de ensalada a gusto.
Preparación
Para o mellor resultado, elixe a ensalada madura os tomates maduros con carne densa. Tamén se adaptarán aos tomates cherry. O pepino polo contrario debe ser suave cunha pel verde e suave. Se a pel está escura e ríxida, entón, por suposto, debería limparse. A pimienta búlgara é mellor levar dúas cores, polo que a ensalada grega resultará moito máis espectacular.
Entón, lave todas as verduras e necesariamente se seca ou seca. Os tomates desfacen dos pedicelos, cortan os cubos de froitas grandes, de aproximadamente medio a dous centímetros. Se usamos a cereixa, corte-los pola metade. Pepinos, se é necesario, limpo e triturado en cubos grandes. Retiremos a pimienta búlgara de caixas de sementes e pedículos e esmagamos pétalos de tamaño similar. As cebolas de ensalada son limpas e dependendo do tamaño dos aneis ou semi-aneis shinkuem. As aceitunas divídense cun coitelo afiado ás metades, eo queixo corta en cubos asados.
Mestura con suavidade todas as verduras preparadas nunha tixela separada e dispón sobre a que se lavou previamente, se seca e colócase nunha tixola ou un prato de lechuga. Dende o principio distribuímos os cubos de brynza.
Agora imos preparar o aderezo, que é case o compoñente principal, ea calidade do prato depende da súa calidade. Despeje o aceite de oliva na tigela, engade o pemento negro ao gusto, bota o orégano e a albahaca seca e mestura ben. Preste atención, non engadimos sal, xa que o queixo é suficiente queixo salgado e o seu sabor será bastante suficiente para a harmonía do prato. Pola mesma razón, non usamos o zume de limón, necesitamos aceitunas verdes para proporcionar unha acidez esencial.
A continuación, repartir uniformemente o aderezo sobre a superficie da ensalada e servilo á mesa. Bon appetit!
Ensalada grega - unha receita con aceitunas e queixo
Ingredientes:
- brynza - 150 g;
- tomates frescos - 150 g;
- pepinos frescos - 150 g;
- pementa búlgara doce - 150 g;
- cebola vermella de ensalada - 75 g;
- aceitunas negras - 120 g;
- Aceite de oliva virxe extra - 75 ml;
- limón - 1/2 cuncas;
- pementa negra molida - 20 g ou a gusto;
- especias - a gusto;
- albahaca (herbas frescas) - a gusto;
- follas de ensalada - 1 rama de tamaño medio.
Preparación
O algoritmo para facer ensalada grega segundo esta receita é moi similar á versión anterior. Asegúrese de lavar e secar legumes. Os pementos son limpos e os pepinos, se é necesario, alivian a pel. Cortamos froitas en cubos grandes. Podes percorrer outro xeito e diversificar o aspecto estético dunha ensalada, picando tomates
A continuación, como de costume, mestura os ingredientes, colóquea nas follas de ensalada e engade o queixo.
Unha característica distintiva desta ensalada é o uso de aceitunas negras, e non aceitunas, como na versión anterior. Polo tanto, é necesario un outro refueling. Para facelo, mestura aceite de oliva e zume con medio limón, engade a pementa, probe as especias e lance as follas de albahaca finamente picadas no mortero. Cubrimos a mestura resultante coa ensalada e serviuna á mesa.