Todo o mundo sabe por moito tempo sobre os beneficios de cravo de allo. E sen o sabor picante desta vexetais, o sabor dunha variedade de pratos diferentes simplemente se perde e non será interesante. Non obstante, poucas persoas saben que ademais das cabezas e dentes de allo e, por veces, as plumas verdes, a comida tamén pode ser consumida por frechas, que moitas amas de casa eliminan de forma despiadada, considerándoas innecesarias e non comestibles. Pero nestes brotes milagrosos que se desprenden a principios de xuño, o complexo vitamínico e propiedades valiosas son moito máis ricas e máis diversas que os dentes habituais. A continuación, contámosche como preparar un delicioso e sabroso e increíblemente útil pasta de frechas de allo.
Pasta de frechas de allo con maionesa
Ingredientes:
- frechas de allo - 490 g;
- maionesa - 55 g ou a gusto;
- A mesa de sal é grande - a gusto.
Preparación
As frechas de allo fresco son completamente lavadas e espalladas nun corte limpo para o secado. Agora desfacernos da parte máis dura do produto. Para iso, simplemente rompe o lado suave e, dende o lado duro, onde a barra non se rompe, senón que se dobra, desprázase. Poñemos a base do bocado na capacidade do liquidificador e trátanos a unha textura similar ao puré. Agregue a mayonesa, se o desexa, engade un pouco de sal, mestúrao, colócao nun recipiente ou recipiente, cobre cun tapa e almacénteo no estante da heladera.
É moi saboroso engadir un anaco de pan a esta pasta e servir xunto con sopa ou borshch , así como sazonar con carne ou peixe de allo como salsa picante.
Aperitivo de frechas de allo con pasta de tomate - receita
Ingredientes:
- frechas de allo - 490 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- aceite de xirasol refinado - 45 ml;
- vinagre mazá ou viño - a gusto;
- Sal de mesa grande e pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
Para a preparación de bocadillos perfumados e picantes das frechas de allo segundo esta receita, cortámoslle o produto en fragmentos de aproximadamente un ano e medio a dous centímetros e poñelos nunha tixola con aceite de xirasol quente. Pardemos a frecha de corte durante dez minutos, despois de terlles temperado a fritura e pementa, e logo espéllalas a tomate, verter unha cantidade moi pequena de auga purificada, engadir o vinagre ao gusto e, se o desexa, equilibrar o sabor coa adición de azucre granulado. Cubra o recipiente cunha tapa e deixe as frechas de allo no tomate ata que estean suaves. Despois diso, se o desexa, pon o batidora ao estado de puré de patacas ou saia na súa forma orixinal.
Receita de pasta a partir de frechas de ajo e touciño
Ingredientes:
- frechas de allo - 520 g;
- porco de porco - 520 g;
- aceite de xirasol, inodoro - 25 ml;
- unha gran sal mariña - 10 g ou a gusto;
- Sal de mesa grande e pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
Para cociñar pasta a partir de frechas de allo e manteca de cerdo, así como na primeira receita, prepare a parte suave das frechas, separando a parte dura dela e colócaa no recipiente da liquidificadora. Tamén engade un pouco de sal, pementa, vértese en aceite de xirasol refinado e saca a masa ao estado de puré de patacas. É posible, se o desexa, empregar esta pasta na súa forma pura para engadir outros pratos ou como base para un lanche máis complexo. No noso caso, complementaremos a masa de allo con manteca de porco. O último é cortado en rodajas pequenas e mesturado nunha batidora ou coa axuda dunha moedor de carne xunto con frechas de allo. As proporcións dos ingredientes de merienda poden ser variadas ao teu gusto, así como complementalas a gusto con herbas frescas que elixas ou con especias e especias ao teu gusto. En calquera caso, será delicioso e apetitoso.