A vitamina F é un nome obsoleto para os ácidos graxos poliinsaturados, cuxos beneficios máis temos oído. Hai dous ácidos graxos poliinsaturados necesarios para o home: as vitaminas Omega 3 e Omega 6. Estas vitaminas poden ser sintetizadas e de forma independente no noso corpo, pero se se cumpre algunha condición, polo menos un dos ácidos omega debe provir do exterior, xa que se sintetizan uns dos outros.
Fontes de ácidos omega
As vitaminas Omega 3 e Omega 6 poden obterse non só a partir de peixes, senón tamén a partir de produtos vexetais. Os aceites vexetais conteñen ácido alfa-linoleico, que, despois da inxestión, transfórmase a Omega 3. Estes aceites están contidos en:
- noces;
- almendras;
- liño;
- xirasol;
- verduras verdes;
- aceite de colza;
- soia;
- cultivos de grans.
Con todo, só o 10% do ácido linoleico contido nestes produtos é absorbido polo organismo. Polo tanto, se che gusta ou non, e ten que comer peixe
.Peixes mariños e todo tipo de peixe - esta é certamente a mellor e principal fonte de vitaminas ou ácidos graxos Omega 3. E máis gordo o peixe, e canto máis frío é o seu hábitat, maior será o contido omega.
Por exemplo, 3-4 porcións diarias das mellores vitaminas Omega 3 están contidas nos seguintes peixes:
- bacalao;
- salmón;
- arenque;
- sprat;
- caballa;
- sardina;
- cabalo;
- esturión;
- capelina;
- mullet;
- halibut;
- lado;
- trucha;
- abadejo;
- baixo mar.
E ata dez doses diarias están contidas en 100 g de fígado de bacallau, das cales segue que para cubrir a necesidade dun complexo de vitaminas omega 3 suficiente para comer 10 g de fígado deste peixe. E se o peixe xa está saíndo das súas orellas, pode simplemente encher a ensalada co aceite no que se almacena o fígado de bacallau, tamén é moi rico en ácidos omega.
Beneficios
É moi difícil falar sobre os beneficios de Omega 3 e 6, porque parece que estas graxas son a curación e ennoblecen todo o corpo humano desde o corazón eo cerebro ata o cabelo e as uñas. Aquí tes algúns exemplos da súa acción:
- Os ácidos omega reducen o colesterol , protexendo así o sistema cardiovascular de varias enfermidades: aterosclerose, ataque cardíaco, coágulos sanguíneos, arritmias, etc.
- Os ácidos omega son necesarios diariamente para o noso cerebro e con un uso constante serven como unha protección contra as depresións, ataques de agresión e tamén melloran o desenvolvemento mental nos nenos;
- Protexa a retina do envellecemento;
- previr a enfermidade de Alzheimer;
- son a protección do fígado da obesidade;
- reducir o risco de desenvolver diabetes;
- aumentar a inmunidade e previr procesos inflamatorios.