Masa - esta é a base culinaria coa que se pode crear case calquera prato. Prepare a masa só do que está a man, e se o frigorífico é fresco ou non, kefir, entón compartiremos con todas as receitas posibles para o seu uso na cocción.
Receita para masa de pastelería en iogur
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- fariña - 4-5 elementos;
- levadura - 10 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 1 cucharadita;
- aceite vexetal.
Preparación
Comecemos con opario: a levadura derrama unha pequena cantidade de auga morna, engade azucre e cobre cunha película. Deixar de ir durante 10-15 minutos.
O kefir lixeiramente quente é golpeado con ovo, engadimos aceite vexetal, levadura e fariña, amasaremos a masa suave de pirozhkovoe e deixámolo a calor, despois de que o usemos para o efecto.
Receita para shortcake en kefir
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- fariña - 5-6 elementos;
- ovo - 1 peza;
- sosa - 1/3 cunca.
Preparación
Manteiga a manteiga e engádelle ovos, kefir quente e un pouco de sodio, mestura todos os ingredientes e, se a masa é doce, engade o azucre ao gusto. Agora engade a fariña e amase masa grosa. Pegue a masa curta acabada nunha película e saia na heladera durante 40 minutos - 1 hora.
A receita de pastelería en kefir
A continuación compartiremos a receita de pastelería fresca sobre kefir.
Ingredientes:
- kefir - 1 elemento;
- ovo - 1 peza;
- manteiga ou margarina - 200 g;
- fariña - 500 g.
Preparación
Calma o iogur quente con ovo e mestura porciones con 400-450 gramos de harina. Cortar a manteiga e poñer a metade na masa finamente enrollada, dobre-lo cun sobre e tirala de novo, repita o procedemento coa segunda parte do aceite e engade e rolo algunhas veces xa sen aceite. Masa preparada envasada nunha película e almacenada na heladera baixo demanda.
Receita de masa de biscoito en iogur
Ingredientes:
- fariña - 3 elementos;
- kefir - 250 ml;
- ovos - 5 pezas;
- azucre - 1 ½ p.;
- soda - 1/2 cucharadita;
- extracto de vainilla - 2-3 gotas.
Preparación
Manteiga manteiga con azucre ata que se manteña e uniforme, gradualmente, unha peza, accede á mestura de ovos de ovos, cada un despois, despois da intervención previa. Agora é hora de que o extracto de vainilla, kefir e fariña mestúranse con sosa, os dous últimos ingredientes engádense porcións, alternativamente. Cociñamos unha galleta de 60-80 minutos a 170 grados.