Co prato shawarma oriental (ou shaverma), a maioría de nós coñecémonos a finais do século pasado, cando foi producido e vendido en pratos especiais nas rúas de capitais e despois noutras pequenas cidades.
Shaurma é un bolo fino, rolo torta ou kulkom e cheo da semellanza dunha ensalada de verduras, mesturada con carne.
Moitas persoas con prexuízos refírense a este produto culinario, considerándoo como un fast food. De feito, o shaurma debidamente cocido é un prato sabor e útil.
Como cociñar shawarma?
Case todas as hostesses saben como facer bebidas , pero a receita para preparar shawarma non é coñecida por todos, aínda que incluso unha ama de casa novato pode dominalo fácilmente.
Ingredientes:
- lavash (placa grande) - 1 peza;
- tomates frescos - 2 - 3 pezas;
- pepinos frescos ou en conserva (salgados) - 2 - 3 pezas;
- col - ¼ dunha repolo de tamaño mediano;
- follas de leituga - 3 - 4 follas;
- cebola - 1 cabeza;
- Queixo duro (calquera) - 200 g;
- carne 250 - 300 g.
Para a preparación de adobo:
- cebola - 1 cabeza;
- viño seco ou vinagre diluído de uva - ½ cunca.
Facer salsa de allo:
- kefir - 3 culleres de sopa;
- maionesa espesa - 3-4 cucharadas;
- crema agria - 3 - 4 cucharadas;
- allo - 6 - 7 dentículos;
- unha pitada dunha mestura de pementa vermella e negra;
- cilantro, curry, herbas secas (baseado no teu gusto).
Preparación
Preparación de carne
Corte a carne en anacos pequenos. A carne para shawarma cabe: veña, porco, coello ou cordeiro. Se es amante económica e dilixente, elixe un pollo. Ademais, é ben sabido que a carne de pollo é baixa en calorías. Marinar a carne por 45 a 50 minutos nun adobo de viño seco ou vinagre de viño diluído e cebola picada. Cando se perda a carne, fríea nunha tixola sobre aceite vexetal desodorizado.
Preparación do recheo
Pipino limpo, tomate, leituga de folla e cebola. Xirar a col. Engadimos carne xa fritada. Todos os recheos constitutivos son mixtos.
Os especialistas advirten que nesta shawarma non se colocan patacas fritas ou patacas fritas, se non, cando o prato se quenta as patacas desmoronásense e toman unha consistencia de puré e o sabor do shawarma será bastante diferente.
Preparación de salsa
O ajo é limpo e picado finamente para darlle zume, agregar kefir, maionesa, crema agria, especias e herbas secas. Todos os ingredientes da salsa mestúranse ou mesturan o mezclador ata obter unha mestura cremosa. ¿Prefieres outra salsa, por exemplo, tomate? Ao preparar o shawarma, pode usar con seguridade calquera das salsas. O único, é necesario que fose groso, se non, o lavash estará mollado.
Preparación de Shawarma
Ao elixir lavash segue a regra: o bolo debe ser fresco para doblegalo ben e os bordos do dobrado non se craquen ao dobrar o lavash nun rolo.
E agora imos contarche como envolver shaurma . Unha gran folla de pan de pita é cortada en dúas metades aproximadamente iguais. No bordo de cada folla obtida, coloque o recheo acabado, Despeje a salsa e espolvoree con queixo ralado. Dobras a tarxeta con rolos para que o recheo estea dentro do produto.
Os rolos torcidos de shawarma son lixeiramente quentados nun forno ou nunha tixola. Os expertos culinarios expertos advirten que non é desexable quentar un shawarma nun forno de microondas, porque o sabor do prato pérdese. Rolls cortados en rodajas grandes, colocados nun prato ou espazos.
Prepare shawarma para o almorzo ou a cea. Quizais, presente este prato inusual nunha festa de cervexa, como un lanche.
A súa casa deliciosa e satisfactoria shaurma terá que probar!