Parece que a vinagreta é un prato ruso nativo, pero chegou a nós desde Europa nalgún lugar do século XVIII. Ademais das verduras, engadíronse esta ensalada a mazás salgadas e arenque. E cheo de mestura de mostaza, aceite e vinagre. Probablemente, eo nome obtivo a súa vinagreta por un agradable sabor amargo (do vinagre francés - vinagre). Desde entón, a receita dunha ensalada clásica cambiou un pouco. Hoxe, as vinagretas prepáranse con chucrut, cogomelos, chícharos e faba, sazonando todo con aceite, crema agria e ata maionesa.
Vinagreta - A ensalada é moi sinxela, pero na súa preparación hai pequenos trucos:
- para que a remolacha non "derrame" noutras verduras, corte por separado e enche con aceite;
- probe non manter a vinagreta durante moito tempo coa cebola na neveira, engádea á ensalada antes de servir;
- recorda que unha vinagreta con pepino é un prato perecedero, non debes procuralo para o seu uso futuro.
¿Como cociñar unha ensalada de remolacha con feixón?
Ingredientes:
- feixón branco - 1/2 culler de sopa;
- remolacha - 2 pezas;
- pepinos (fresco) - 2 pezas;
- patacas - 1 pc;
- mazás empapadas - 2 pezas;
- cebola-1/2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- mostaza (non afiada) - 2 culleres de té.
- herba de oliva seca - 1 pizca;
- vinagre viño tinto - 2 culleres de sopa.
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Os fideos previamente humedecidos son fervidos en auga salgada, drenados e deixados arrefriar. As remolachas, as zanahorias e as patacas son ben lavadas e colócanse nunha tixola cuberta de folla. Sal de verduras, pementa, espolvorear con aceite de oliva e espolvorear con herbas provenzales. Nós envólvémolo en papel aluminio e envialo ao horno para hornear a unha temperatura de 170 grados.
Os vexetais listos son arrefriados, limpos e cortados en cubos pequenos. Para eles tamén cortámos as mazás, pepinos e cebolas empanadas. Engadimos feixón. Todo mesturado. Para reabastecer a mostaza, aceite de oliva e vinagre. Un pouco de sal e pimienta a gusto. Nós vemos a mestura de vinagreta, decoramos os greens e servimos á mesa.
Vinagreta con feixón e crema de leite - receita
Ingredientes:
- fabas - medio século;
- remolacha - 1 pc;
- patacas - 3 pezas;
- pepino en conserva - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- mazá - 1 peza;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1/2 cuncas;
- greens - 1 manada;
- ovo - 1 peza;
- azucre, sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Separadamente, cociña e corte en patacas e remolacha. Rompe o pepino ea mazá. A cebola picada se frite suavemente ata quedar dourada. Todo mesturado, engade beans precocidos. Solim, pementa. Cubrimos manteiga e zume de medio limón, Despeñamos a crema agria. Decoramos un ovo picado e verdes.
¿Como facer unha deliciosa vinagreta con feixón e cogomelos?
Ingredientes:
- fabas - 60 g;
- remolacha - 2 pezas;
- cogumelos en conserva - 1 pote;
- patacas - 2 pezas;
- cebolas -1 pc.;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre (mazá) - 1 cucharada. culler;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
As remolachas e as patacas son fervidas en auga salgada. Enfriar, cortar e cortar pequenos cubos. Abrimos o jar con champiñones, laveos e descárgalos nun colador. Corte as cebolas. Mestura todas as verduras con champiñóns, engade frijoles precocidos. Solim, pementa. Cubrimos a ensalada con aceite e vinagre. Cremos na neveira durante aproximadamente unha hora e servimos á mesa.
Como facer ensalada "Vinagreta" con grans enlatados?
Ingredientes:
- beans enlatados vermellos - 1 can;
- remolacha - 1 pc;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- repolo, agrio - 150 g;
- cebola doce Crimea - 1 pc;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa terra negra - a gusto;
- grans de Roma - para decoración.
Preparación
A remolacha cocida previamente limpas e cortada en cubos. Pipino e cebola. Abre o vaso de feixón, drenar o líquido e engadir aos vexetais. Guisado repolo ligeramente espremido e enviado alí. Todo mesturado. Solim, pementa, enchémonos de aceite. De arriba decorar con sementes de Roma.