O que non pode chegar a sorprender aos seus clientes coa elegancia dunha combinación de produtos e unha variedade de menús. Ben, por exemplo, contámosche unha interesante receita de pemento picado con mel. Non escoitou aínda?
Pementa adobada con mel
Ingredientes:
- allo - 2 dentes;
- Pementa búlgara ;
- pementa molida perfumada - a gusto.
Para adobo:
- vinagre de mesa 6% - 1 l;
- aceite vexetal - 2 elementos;
- flor de mel - 1 elemento;
- sal - 2 cucharaditas;
- cravo - 10 g;
- canela molida - 10 g;
- pementa amarga - 10 pezas;
- follas de laurel - 10 pezas.
Preparación
En primeiro lugar, prepámosche a marinada contigo: mesturando vinagre de mesa con mel, verter en aceite vexetal, mesturar e levar a mestura a ebulición. A continuación, engade todos os outros ingredientes, agás pementa, allo e deixe ferver de novo por 5 minutos. Pimienta búlgara pelada cortada en anacos, tirar a marinada preparada e blanquear por varios minutos, mexendo. A continuación, suavemente leve as verduras cun ruído e arrefríeas nunha tixola. Na parte inferior dun pote limpo poñemos uns dentes de allo pelado, pementa, verter a marinada quente e cubrir os frascos cubertos con portadas. Agora mergúllalos coidadosamente nun baño con auga, cunha temperatura de aproximadamente 60 ° C, esterilizar a 100 ° C e estorbar. Envolvemos a conservación cunha manta cálida e déixena deste xeito ata que se arrefríe.
Pimenta búlgara adobada con mel
Ingredientes:
- Pimenta vermella e amarela búlgara - 3 kg.
Para adobo:
- auga fervida - 700 ml;
- azucre granulado - 1 elemento;
- sal - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de mesa 9% - 150 ml;
- flor de mel - 150 g;
- aceite vexetal - 1 elemento;
- folla de laurel - 3 pezas;
- especias.
Preparación
Así, para a preparación de pepino aderezado con mel primeiro para preparar pementa. As verduras debidamente lavadas, limparse cunha toalla, cortar en 2 partes, retirar o núcleo e enxágonalo de novo das sementes. Agora imos cociñar a marinada: nunha tigela grande, vertemos auga, colócaa no lume e colócaa a ebulición. Entón botamos sal, azucre e mesturamos para disolver todos os grans. Ademais, poñemos mel, botemos en aceite de xirasol, vinagre, engadimos pementa doce e unha folla de loureiro. Leve o hervor e engádelle toda a pimienta búlgara preparada. Agora cociña por 5 a 10 minutos baixo a tapa pechada, mexendo. Agora curaba con coitelo coidadosamente: debería ser resistente. Bancos pre-preparados, esterilizados e quentados. Na última etapa, poñemos a pementa nos frascos, presionándoos un pouco cun garfo e vaino ata a cima. Rodamos as tapas e gire rapidamente cara a abaixo. Nós envolvemos a conservación en quente nunha manta quente e déixena ata o arrefriamento completo.
Pimenta picada adornada con mel
Ingredientes:
- chile - 2 kg.
Para adobo:
- auga fervida - 500 ml;
- vinagre de mesa - 500 ml;
- azucre granulado - 1 colher de sopa. culleres;
- mel floral - 1 cda. culler;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Tomamos frascos de litros, lávalos con coidado e preesterilílos. Sen perder tempo, preparamos a pementa polo momento: lava-la, seca-se e métela nos pratos preparados. Non o presionas demasiado para facelo espazos. Agora debes preparar a adobada: mestura a auga na cacerola con mel, sal e azucre, Despeje o vinagre da mesa, mestúrao, colóquea no gas e métela a ebulición. Listo para deixar ferver a salmoira, verter a pimienta en frascos e inmediatamente rolo con tapas. Isto é todo, pementa amarga en conserva con mel, listo!