Receitas recomendadas para cociñar rolos de col deliciosamente deliciosos con arroz e champiñones. Incluso os que non se apresuraron estarán en éxtase indescriptible desde este prato perfumado e apetitoso.
Rollos de repolo de centeira con champiñones e arroz - receita
Ingredientes:
- follas de repolo branco - 420 g;
- cogomelos secos ou frescos - 55 ou 350 g respectivamente;
- croup de arroz - 125 g;
- lámpada de cebola - 125 g;
- fariña de trigo - 35 g;
- pasta de tomate espeso - 65 g;
- cogumelo de caldo - a gusto;
- A sal é grande - a gusto;
- Pimienta negra fresca - 2-3 pés;
- follas de laurushka - 1-2 pezas;
- pementa perfumada en chícharos - 2-3 pezas;
- aceite vexetal inodoro - 45 ml.
Preparación
Pódense tomar cogomelos para rolos de col fangos frescos e secos. Este último debe ser embebido por preto de corenta a cincuenta minutos en auga fría, sen esquecerse previamente para lavalos ben. A continuación, deixe ferver os cogomelos durante dez minutos, retire o caldo e corte o melenko. Ao mesmo tempo, cociña ata que estea listo para preparar o arroz, reclínase nunha peneira, enxágüe e deixe escorrer. Antes de engadir ao recheo de lámpada de sopa de repolo, limpa-lo, corte o melenko e fríese en aceite vexetal a luz dourada. Mestura nun bol de arroz, masa de cogomelo e cebola, engade sal, séntese con pimienta e mestura.
Preparamos follas de repolo adecuadamente. Para iso, cortaremos a bifurcación na bifurcación para que as follas poidan afastarse facilmente da cabeza, baixamos a colza nun pote de auga fervendo e separamos alternativamente as follas superiores durante o proceso de ablandamento. Despois diso, cortamos as pezas duras das follas ou simplemente ablandámolas cun martelo de cociña. No centro de cada folla, engada un pouco de recheo, decore os rolos de repolo, doblegue o sobre e dourada nunha tixola con aceite vexetal ata que se rubor de ouro.
Nós cambiamos o ruddy ware nunha caldereta ou unha salteada de parede grosa e enche-la con salsa. Preparámolo con antelación. Para iso, pasamos a fariña nunha tixola a fariña de cobre crema, vértese no caldo de cogumelos despois, intensamente nese momento axitando a masa cun batidor. Nun minuto agregamos pasta de tomate, sal, pementa, chícharos de pementa e follas de loureiro.
Repolo recheo con salsa cuberta, quente ata hervir e languidece nun pouco de calor durante corenta minutos.
Como preparar rolos de col perezosos con arroz e cogomelos?
Ingredientes:
- col branca - 480 g;
- cogumelos secos ou frescos - 60 g ou 350 g respectivamente;
- arroz de grano redondo - 160 g;
- lámpadas de cebola - 180 g;
- cenorias - 70 g;
- fariña - 65 g;
- maionesa magra - 65 g;
- salsa de tomate - 120 g;
- pasta de tomate - 65 g;
- A sal é grande - a gusto;
- Pimienta negra fresca - 2-3 pés;
- dentes de ajo - 2-3 pezas;
- aceite vexetal refinado - 45 ml.
Preparación
Neste caso, o proceso de preparación de rolos de col repollo é algo simplificado. Cogomelos e arroz prepáranse como na receita anterior. Pero con repolo faremos o contrario. Corte a cabeza o máis pequena posible e amasa a masa de col, botando un pouco ata que o zume estea separado. As cebolas cortadas en anacos pequenos, fritir un pouco sobre o aceite vexetal, engádelle cenoria e masa de cogumelo fregando sobre o ralador máis pequeno e frítese por outros sete minutos, mexendo, entón peón
Mesturar a masa de repolo con arroz e frite con champiñóns, espolvorear con fariña de trigo, engadir sal, pimienta e mesturalo. Formamos unha especie de chuletas oblongas ou redondas con mans humedecidas, marrón a un blush ruborizante a ambos os dous lados, e logo colócao nun prato de tostado, vexa un pouco de caldo de cogomelo e cubra cunha mestura de maionesa magra, salsa de tomate e allo espremido.
Despois de vinte e cinco minutos de cocción no forno a unha temperatura de 180 grados, estarán listos os rulos de repolo deliciosos, perfumados, delgados e perezosos.