"O leite de aves" cun manga e limón é un delicioso bolo que se converterá nunha decoración marabillosa para calquera festa de té festiva. Prepárase de xeito moi sinxelo, pero como resultado obterás un pastel de bolo fermoso e delicioso, o que fará que chegue a admiración e sorpresa entre os invitados.
Receita para o bolo "Bird's Milk" cun manga e limón
Ingredientes:
Para a proba:
- azucre - 200 g;
- fariña - 155 g;
- manteiga - 135 g;
- cacao - 40 g;
- ovo - 3 pezas;
- Vanillina - a gusto;
- po de cocción - 10 g;
- leite - 25 ml;
- sal - unha pitada.
Para un souffle:
- leite - 765 ml;
- manga - 135 g;
- mantequilla - 310 g;
- azucre - 160 g;
- limón - 40 g.
Para esmalte:
- azucre - 85 g;
- crema de leite baixa en graxa - 55 g;
- manteiga - 55 g;
- cacao -35 g.
Preparación
Para facer unha torta "Leche de paxaro" con crema de semolina e limón, romperemos os ovos nunha tigela, botaremos azucre, salaremos e frotaremos coidadosamente o garfo ata a homoxeneidade. Retire o aceite do frigorífico, deixe a temperatura ambiente por un tempo e despois pásalle cun mesturador durante uns minutos, e despeje a fariña de peneira co po de cocción. Mesturar ben e botar unha mestura de ovo gradualmente. A masa acabada divídese en 2 partes iguais e nunha adición de cacao seco e verter o leite. A forma de cocción está ben untada con aceite vexetal, esparza a masa e espértaa cunha culler. Ás primeiro o bolo no horno e despois o segundo.
Mentres tanto, preparamos a crema de manga para o pastel "Bird's Milk": verter o leite nunha pota, botarlle azucre e manga. Mesturando a masa e poñendo os pratos nun lume débil. Cocer a mestura ata que estivese grosa, mexendo cunha culler. Despois diso, elimina a cunca do prato e refírela. Limón lavado, elimina o ronquido e exprime o zume de froitas. Golpeamos a manteiga cun mezclador, engadíndolle ralladura e zume ralado. A continuación, debuxa o manga arrefecido e mestura ata a homoxeneidade.
Agora comezamos a formar o noso bolo: nunha forma redonda e dividida, espallou o bolo de chocolate no fondo e despois distribuíu uniformemente a crema e cubra cunha cortiza lixeira. Exprimemos o deseño un pouco coas nosas mans e eliminamos a delicadeza pola noite na nevera, apretando a folla de comida. Pola mañá, elimine coidadosamente os lados do formulario.
Para o esmalte tomamos a cebola, colóquea a manteiga, fúndea e despeje o cacao. Engade un pouco de crema amarga, o azucre a gusto e acalentar a mestura cunha consistencia suave. Encha con masa de chocolate e elimina a torta "Bird Milk" con limón durante 30 minutos co frío.