Se se considera fanático de doces orientais, asegúrese de prestar atención á torta exipcia con natillas. Esta sorprendente delicadeza non ten análogos no mundo culinario. As capas de masa son desprazadas por unha capa de natillas, e despois de cocer fanse suaves dentro e crujientes desde o exterior.
Debido á laminación, a preparación dunha delicadeza tardará moito tempo, pero tamén proporcionaremos unha receita "preguiceira".
Frytyr exipcia - receita
O esquema para facer esta sobremesa é moi orixinal. Un par de pezas de masa finamente laminada e aceitada é rolada nunha cóclea e re-laminada. Unha crema suave é cocida entre dúas capas preparadas. Como resultado, as capas oleadas da masa están separadas entre si e as sobremesas son exuberantes.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 375 g;
- leite - 230 ml;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 145 g;
- levadura - 1/2 cunca;
- azucre - 15 g.
Para crema:
- leite - 475 ml;
- unha vaina de vainilla;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 130 g;
- almidón - 10 g.
Preparación
Comézase coa preparación da natilla, porque antes de situala entre as capas o produto debe estar completamente arrefriado. Para unha crema simple, quenta a metade do leite para case deixar ferver. Batre o resto do leite co resto dos ingredientes, incluíndo o almidón e os contidos da vainilla. Despeje o leite quente ata a mestura acabada, bata rápidamente e coloque a crema na cociña. Mentres mestura, agarde ata que engorda.
Mentres a crema arrefríe, faga as tortas. Disolver a levadura en leite doce e quente e deixala a activar durante 10 minutos. A solución de léveda é vertida na fariña e despois engade o ovo. Amasar unha masa axustada e non pegajosa, envolvela cunha película e saír media hora para relaxar os fíos do glute e facilitar o traballo durante o rolamento. A continuación, divida o medio á metade e rolo cada metade nunha capa delgada. Lubricar a capa con aceite brando, rollo nun rolo e rolar o rolo cunha espiral. A espiral resultante volve rodar nunha capa delgada: o diámetro dun só debe exceder un pouco o diámetro do molde, pero o tamaño do segundo debe ser suficiente para cubrir o fondo da sobremesa, as paredes do molde e o dock co segundo bolo. Separe un bolo máis grande na base da sobremesa, coloque a crema arrefriada e, a continuación, cubra todo cun segundo crochete, dobrando os seus bordos cara a dentro. Envíe o formulario ao forno.
Despois de media hora a 200 grados, estará listo un pastel egipcio moi saboroso. Pódese consumir quente, polo que a crema desprázase ou serve arrefriada, de maneira que mantén a súa forma ben.
Tarta de pastel egipcio fytyr con natillas
Se non estás preparado para dedicar unhas horas a preparar a base de sobremesas orientais, recorre á axuda de produtos semi-acabados. A masa de fermento de sopa de embalaxe non pode crear unha textura auténtica do prato, pero converterase nun auténtico axudante para aqueles cuxa relación coa proba non sume.
Ingredientes:
- empaquetado masa de levadura de sopa;
- ovo - 1 peza;
- amidón - 10 g;
- leite - 490 ml;
- Manteiga - 185 g;
- azucre - 165 g.
Preparación
Poña a masa suave e colla a crema. Batre o ovo con azucre e amidón ata
A masa grosseiramente rolo e rolo nun rolo. Unha vez que se trata dunha masa escamosas e xa aceitada, non é necesario lubricalo con aceite. Roll roll con caracol e rolo. Coloque unha capa máis grande na base, cubra cunha crema e cubra cunha segunda placa de masa, xirando e unindo os bordos xuntos. Ás unha sobremesa a 200 graos por media hora.