O Kefir como base utilízase nunha variedade de tortas. Este produto de leite azedo dá a proba un esplendor extra e unha humidade agradable, por exemplo, como nas receitas dunha gran tarta de mazá ou maná nun microondas no kefir, que podes atopar na nosa web.
A receita do pastel de cebra en kefir
Ingredientes:
- fariña - 2 elementos;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 1 elemento;
- kefir - 1 elemento;
- cacao - 2 cdas. culleres;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Batre os ovos con azucre nunha escuma forte. Engadimos kefir, po de asado e, introducindo gradualmente a fariña, mestura a masa. Divídea en 2 partes iguais, unha das cales engadimos cacao. O molde para cocer está lubricado con aceite e asado con fariña. No centro coloque unha cullerada de masa lixeira, na parte superior - unha cullerada de escuro. E así, alternando, forme as capas, ata que acade a masa. Aínda pode debuxar un palito do centro do bolo ata os seus bordos, formando un fermoso patrón que se parece a unha telaraña. Ás "Zebra" en kefir por só media hora a 180 grados.
Receita de tortas de osíxeno en iogur
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- auga 100 ml;
- levadura - 7 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1/2 cunca.
Para o recheo:
- patacas - 5 pezas;
- brynza - 600 g;
- manteiga - para lubricación.
Preparación
A metade da fariña tamizada se mestura con azucre, levadura e iogur. Cubra cunha toalla e sae por unha hora. Tras engadir auga, aceite vexetal e ovo. Verter a fariña restante con sal e amasar a masa. Divídea en 3 partes, cada rolo nunha bola, cobre cunha toalla e saia media hora para "afastarse".
As patacas para o recheo son fervidas cun uniforme, limpo e esmagado en puré de patacas. Mestura con queixo rallado nun queixo grande.
Cada bola da proba está aplanada coas mans nun bolo plano, no centro repártanos o recheo (debe ser o mesmo, ou incluso máis que a masa), salpicamos os bordos e volvemos a rodar. Apretándoo suavemente coas mans, converténdose nunha torta redonda plana. No centro, fai un buraco para a saída de vapor. Poñémolo nun forno cuberto de pergamino e envíeo a un forno precalentado durante 180-20 minutos durante 15-20 minutos. Listo engade a graxa con manteiga e esténdese unha encima das outras como panqueiques.
Por certo, en Osetia con máis frecuencia son tres tortas porque simbolizan a unidade do sol, o ceo ea terra.
Receita de torta de peixe no kefir
Ingredientes:
Para a proba:
- kefir - 1 elemento;
- fariña - 2 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 0,5 culler de té.
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
Para o recheo:
- caballa en aceite - 1 olla;
- queixo duro - 100 g;
- patacas - 1 pc;
- eneldo - 1 racimo.
Preparación
Kefir vese nunha tigela, espolvoreada con sosa e mestura ben. Cando kefir como debería vypyrytsya, Despeje un vaso de peneirada con fariña de sal. Alí diriximos os ovos e vertemos o aceite vexetal. E comezamos a mesturar todo cun batido, introducindo gradualmente a fariña restante. Debes obter unha masa semellante á crema agria, quizais levará menos harina do indicado na receita, así que non esaxere.
Abrimos latas para cubrir. Parte do aceite é drenado, e os anacos de peixe son amasados cun garfo. Nun ralador pequeno frote a humidade
Despeje a metade da masa no molde. Patacas de cebola, caballa. Espolvoreo con eneldo e queixo, Despeje a masa restante. E mandamos durante media hora nun horno precalentado a 200 graos. E cando a torta de peixe é dourada, corte e inmediatamente, con calor do lume, servimos á mesa.
E se lle gustaron as receitas de hoxe, intente tamén asar un bolo de banana de chocolate e repollo no kefir .