Rollo de carne de polo - un bocado orixinal e refinado, que se converterá facilmente nunha decoración digna de calquera mesa!
Rodar con carne de polo con ovo e queixo
Ingredientes:
Para o recheo:
- filete de pollo - 1 kg;
- ovo - 3 pezas;
- migas de pan - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Para o recheo:
- greens frescos - 50 g;
- ovo - 4 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- queixo - 200 g;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Polo tanto, o filete de pollo se torce a través dunha moedor de carne, adáitase con especias, engade ovos, migas e mestura ben a misa. Despois diso, deixámolo en reposo durante 30 minutos e volvemos á preparación do recheo. A lámpada limpa, se tritura e fríea nunha pequena cantidade de aceite. Os ovos caven duros fervidos, limpos e esmagados en cubos.
Mestura todos os ingredientes do recheo nunha tixela, sal a gusto. Agora tome un anaco de papel para cocer, engrasalo con aceite, estenda unha capa uniforme de carne picada e esfregue suavemente con recheo de ovos. A continuación, espolvoreo con queixo ralado e presione levemente. Rodamos o rolo, levantando suavemente o papel dun lado, cambiándoo á bandeja de cocción cunha costura, perforando varios buratos cun coitelo e cocendo un rolo con forraxe de galiña no horno precalentado ata que estea listo.
Rollo de chan de pollo con setas
Ingredientes:
- pollo picado - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- ovo - 1 peza;
- cogomelos frescos - 300 g;
- migas de pan;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Os cogomelos son lavados, procesados e picados finamente. Limpemos a lámpada, destrúe por medio aneis. A pimienta búlgara é a mina, seca, eliminamos as sementes e corta en tiras longas. Nunha tixola, quemamos o aceite vexetal, espallamos os cogomelos e a cebola, pasamos ata marrón dourado. A continuación, engade a pimienta búlgara, e mexendo, frite as verduras ata que estean suaves.
O mince de galiña transfírese ao bol, sal, pementa a gusto, mestura ben e colócase nunha mesa cuberta de follas de alimento. Usando un rolamento húmido, rolamos o mince nun bolo plano fino, desde arriba poñemos asado uniformemente, levante suavemente o bordo da folla e forme un rolo axustado.
Nunha tigela, bata ligeramente o ovo cun garfo, engrasa o rolo con esta mestura e espolvorear con pan rallado. Envoltámolo en papel aluminio, colóquea nunha bandexa de cocción e despois fícase ata que se cociña no forno uns 30 minutos. Antes de servir, cortar os rolos en pequenas porcións, poñelos nun prato fermoso, decorar con verduras frescas e ramitas verdes.
Rolo de carne de polo no forno
Ingredientes:
- peitos de polo - 3 pezas;
- fabas de corda - 150 g;
- Pimienta búlgara - 0,5 pezas;
- queixo - 50 g;
- especias;
- lámpada - 0.5 pezas.
Preparación
O rolo de polo picado con recheo de vexetais resulta deliciosamente sabroso e suculento. Vexa por si mesmo, seguindo a receita a continuación. Entón, primeiro prepárense os filetes de peitos de polo, cebola, fideos, pementa, especias e queixo. Divide os seos en dúas partes: a partir de aí prepararemos o forcemeat
Agora descríbase a carne de pollo cunha capa uniforme sobre a folla, no medio colócase o recheo do feixón de corda, a pementa doce, o queixo rallado eo segundo filete con especias. A continuación, desactiva o rolo axustado, soluciona-lo con folla e cocede a 200 graos por uns 30 minutos. A continuación, abra suavemente o papel aluminio, devolva o prato ao forno e deixe que se esvae durante uns minutos.