Pastelería casera con mermelada son unha excelente variante de golosinas que están preparadas, por regra, con présa. Aplicando técnicas simples para facer a masa e aproveitando unha lata vexetada de conservas doces de inverno, podes crear doces e doces inusuales que todos os comedores de casa e invitados gustan.
Que podes facer co mermelada?
Pastelería con mermelada - receitas que son fáciles de implementar na casa. Podes usar calquera masa que faga un bo traballo de manter un recheo axustado e que o atasco sexa espeso, podes usalo con anacos de froita.
- As receitas de levadura con mermelada son unha variante da cocción caseira, que as amas de casa cociñan con máis facilidade. Pode ser tortas exuberantes, bagels, hamburguesas ou cheesecakes.
- A partir de pastelería abra tortas cocidas, sobres, croissants ou puffs simples, use boletos frescos ou de fermento.
- Un pastelito con mermelada ou unha galleta rápida é cocida a partir dunha masa curta, prepárase un pastel, que recordan moitos edulcorantes desde os tempos soviéticos.
- A partir dunha proba de galletas prepáranse rollos brandos cunha capa, que se poden complementar con manteiga, noces ou froitos secos.
Roll with jam - unha simple receita
Un delicioso e suave bolboreta con mermelada obtense se usa esta receita. A vantaxe deste tipo de cocción é a facilidade de fabricación eo conxunto mínimo de produtos. Para cubrir é mellor elixir unha mermelada grosa e uniforme, se non o houbera, pode látega cun batidora e engadir a manteiga.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- azucre - 200 g;
- fariña - 150 g;
- manteiga - 1 cucharadita;
- mermelada - ½ cda.
Preparación
- Batre as xemas ea metade do azucre a un estado branco.
- Bata as proteínas co resto do azucre ata picos firmes.
- Unirse con coidado ás dúas masas.
- Introduce a fariña.
- Despeje o pergamino engraxado, suave, cocer durante 20 minutos a 200.
- Engrasar o bolo quente con mermelada, rolar o rolo, fresco.
Torta aberta con mermelada
A cocción aberta con mermelada prepárase a partir de masa distinta, pode ser unha torta de fermento ou area, o principal é elixir un saboroso recheo. A mermelada pode ser tomada non moi grosa, con anacos de froitas e decorar o produto con franxas de masa ou cortar figuras cun corte especial, distribuíndo as pezas na superficie.
Ingredientes:
- leite - 400 ml;
- azucre - 1 elemento;
- levadura - 25 g;
- ovos - 3 pezas;
- aceite brando - 50 g;
- fariña - 400-500 g;
- marmelada - 1 elemento;
- xema - 1 pc.
Preparación
- Conecte 1 colher de sopa. leite con 1 cda. l. azucre e levadura, deixe durante 15 minutos a reacción.
- Conecte por separado todos os ingredientes para a masa, engade a culler, despexa a fariña e amasa a masa non pegajosa.
- Deixar a proba por 1 hora.
- Montar a masa, dividir en 2 partes desiguais.
- A maior parte da distribución en forma oleosa descompón o recheo.
- Decorar coa masa restante e asar o bolo con mermelada no forno durante 25-30 minutos a 190ºC.
Bagelos con mermelada sobre levadura - receita
O mellor é facer esa cocción con mermelada de mazá , é densa, non se estende durante a cocción e é moi perfumada. Unha adición axeitada será a aspersión dunha mestura de azucre e canela, ea mermelada pode tomarse de forma non homogénea, con pequenos anacos. A masa é cocida rapidamente, sen opaques ou ingredientes sinxelos.
Ingredientes:
- leite seco - 1 paquete;
- azucre - ½ elemento;
- ovos - 2 pezas;
- aceite - 100 g;
- fariña - 400-500 g;
- kefir - 300 ml;
- marmelada - 2/3 elementos;
- xema - 1 peza;
- azucre + canela - para aspersión.
Preparación
- En kefir quente, coloque unha cullerada de azucre e levadura, agarde a reacción.
- Separadamente, bata os ovos, o azucre ea manteiga, entre na mestura kefir.
- Verter a harina, mesturando masa non pegajosa, cubra cunha toalla, sae por 1 hora, a masa dobrarase.
- Masa para amasar, dividir, desplegar e cortar en triángulos.
- Para unha gran parte da tarxeta coloque unha cullerada de mermelada, arrinque un rolo.
- Deixar a proba por 15 minutos, graxa con xema, espolvorear con mestura de canela de azucre.
- A cocción co mermelada de mazá cociñase no forno durante 30 minutos a 180.
Bollos con mermelada - receita
Para facer bollos con mermelada a partir dunha masa de fermento resultou magnífico, para o negocio é mellor achegarse con toda a responsabilidade, facelo con moitos muffins e con oparoy. Estes produtos non se deterioran por moito tempo e non perderán o seu esplendor ata despois de varios días de almacenamento. O confeiteiro corresponde a calquera, preferiblemente homoxéneo, para aspirar o uso de azucre, sésamo e amapola.
Ingredientes:
- leite - 1 elemento;
- levedura fresca - 50 g;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
Cociñar:
- leite - 300 ml;
- azucre - 100 g;
- ovos - 4 pezas;
- aceite brando - 100 g;
- fariña - 600-800 g;
- mermelada - 200 g;
- xema - 2 pezas;
- calquera cobertura.
Preparación
- En leite morno, diluír a levadura e unha cullerada de azucre, agardar a reacción no lume.
- Conecte por separado os ovos con manteiga, azucre e leite, introduza un opaco.
- Engadir a fariña, amasar a masa suave.
- Deixar a base cálida, deixala subir tres veces, mopping cada vez.
- Dividir a masa nos mesmos bultos, desplegar, distribuír a marmelada, cortar o rolo.
- Cada rolo rolda un "puño", coloque nunha bandeja de cocción oleosa, saia por 20 minutos.
- Lubricar con xema de ovo, espolvoreo, cocer durante 30 minutos a 180ºC.
Pastelería con pasta de follas
Hornear con mermelada de masa é o mellor xeito de compracer a súa familia no almorzo. Unha receita sinxela e rápida realízase en só media hora, necesitará dous ingredientes e a orixinalidade dos produtos engadirá unha fantasía á hora de decorar unha delicia. A melmelada é mellor para elixir baga grosa, homoxénea e idealmente adecuada, ten un sabor brillante e equilibra o sabor desolado da masa.
Ingredientes:
- pastelería - 1 kg;
- marmelada de morango - 1 colher de sopa.
Preparación
- Rodar a masa, cortada en rectángulos 15:10.
- En media, facer cortes en forma de malla, poñer o atasco no segundo.
- Cubra a parte cortada de arriba, é bo para fixar os bordos.
- Afumar puffs con mermelada por 25 minutos a 190.
Biscoito "Minutka" con mermelada
A cocción simple e rápida con calquera mermelada aclarará o aburrido té e consumirá o doce dente cunha aparencia orixinal. As galletas pequenas "nos dentes" prepáranse a partir dos shortcake habituais, e como mellorar é mellor escoller unha mestura homoxénea espesa. A preparación de doces non tardará máis de media hora, tendo en conta o tempo para preparar os conceptos básicos.
Ingredientes:
- aceite - 150 g;
- azucre - 4 culleres de sopa. l;
- vainillina, po de asado;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 250 g;
- mermelada.
Preparación
- Mestura mantequilla con azucre, vainillina e ovos.
- Introduce fariña con po de cocción.
- Amasar masa densa, poñer no conxelador por 10 minutos.
- Desprázanse unha fina capa, cortada en cadrados 5: 5.
- Pon 1/2 cunca no centro das prazas. marmelada, dúas esquinas opostas.
- Poñer galletas de manteiga co melmelada por 15 minutos a 200 grados.
Bolo de area con mermelada
Tira de area con mermelada : unha iguaria familiar para moitos doces dende a era soviética, cando o pastel era moi popular. A partir deste número de ingredientes, obterás 6 tortas pequenas, o mermelada necesitará a mazá, homoxéneo, podes facelo cun batidora.
Ingredientes:
- ovo - 1 peza;
- fariña - 550 g;
- azucre - 200 g;
- un pouco cremoso - 300 g;
- sal - unha pitada;
- sosa - ½ cucharadita;
- vainilina;
- mermelada de mazá.
Preparación
- Aceite moer con azucre, látego cun mezclador, tirar sal.
- Introduce un ovo, sosa, vainillina.
- Introduza a fariña, amasa a masa rapidamente e coloque na heladera durante 30 minutos.
- A masa está dividida en 2 partes, enroladas 10 mm de espesor.
- Ás 2 cortezas durante 15 minutos a 200 grados.
- Cortar os bordos secos do bolo, moler nunha miga.
- Lubricar un bolo, poñelo encima do segundo, tamén lubricar con mermelada, espolvorear as migas, cortar en rectángulos.
Charlotte con mermelada
Para asar unha galleta con mermelada, necesitas habilidades para preparar unha proba deste tipo, debes considerar os puntos importantes ao azar os ingredientes, xa que tradicionalmente a base prepárase sen ingredientes de leite azedo e sen po de cocción, se non estás seguro de bo resultado, mellor engadir a sosa. En esta versión utilízase a grosella, pode usar outra mermelada espesa con froitas ou froitas.
Ingredientes:
- azucre -150 g;
- fariña - 250 g;
- po de cocción;
- ovos - 3 pezas;
- mermelada de groselha grosa.
Preparación
- Bata os ovos nunha espuma magnífica con azucre.
- Introduce fariña con po de cocción.
- Despeje a masa nun molde, estender a marmelada na parte superior cunha culler.
- Ás 25-30 minutos a 180.
Croissants con mermelada
Bagels saborosos e frios de masa a base de manteiga están mellor preparados a partir dunha base de fermento, polo que os produtos sairán suaves e desigual. Non se recomenda lanzar a peza de forma moi fina, de xeito que as golosinas sexan máis magníficas. Se o desexa, pode espolvorear a superficie con azucre e canela, ou simplemente engravalo cunha xema cunha superficie dourada brillante.
Ingredientes:
- masa de fermento - 1 kg;
- xema - 2 pezas;
- mermelada.
Preparación
- A masa non se desprega, desenrolla, corta en triángulos.
- En gran parte pon a mermelada, envolve as esquinas, arrinque o rolo.
- Lubricar con xema de ovo, asar durante 20 minutos a 190ºC.