Borscht a partir de col fresca é un prato tradicional de cociña rusa, que sen dúbida quere tanto adultos como nenos. Non é difícil cociñar en absoluto - asegúrese de ti mesmo! Contaremos como saborear e cociñar rapidamente a borscht a partir de col fresca.
Borscht de pollo con col fresca
Ingredientes:
- repolo branco - 400 g;
- polo - 1 peza;
- remolacha - 1 pc;
- bulbo - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- especias;
- tomate - 3 pezas.
Preparación
Dende o pollo cociña o caldo , enche-lo con auga e engádeo ao gusto. Preparar a carne coidadosamente saír, fresca e cortada en anacos. No caldo arroxamos a pimienta búlgara triturada, poñemos col fresca, rallada con palla e cocemos durante 10 minutos. Pelar as cebolas cunha cenoria ralada e engadir os tomates rallados. Legumes verdes por 5 minutos. Despois diso, espallamos o asado nunha cacerolita e colóquenos a remolacha cocida cortada. Leve o borsch a ebulición, lea verduras frescas, apague o forno e insista a sopa baixo a tapa durante 15 minutos.
Borsch con col fresca sen remolacha
Ingredientes:
- porco - 300 g;
- repolo branco - 400 g;
- patacas - 5 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomate - 2 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal;
- pasta de tomate - 40 g;
- especias.
Preparación
Para facer unha borsch deliciosa a partir de col fresca con carne de porco, a carne é lavada, cortada en partes e colocada nun pote grande cheo de auga. Cociña o caldo a lume lento, quitando a escuma que aumentou periódicamente. Nesta ocasión, limparemos as lámpadas e as zanahorias e botemos unha verdura enteira nun caldo quente. Engade un pouco de sal e cociña a carne no lume máis tranquilo durante 1,5 horas.
Nós picamos o repolo, cortar a cebola e frotar as cenorias nas reixas. As patacas peladas son cortadas en cubos. Solte a carne cocida nun prato, retire as cenorias e a cebola do caldo e filtre a sopa a través dun colador noutra pota. Encenderemos un lume tranquilo de novo, arroxamos repolo e patacas. As cenorias, os tomates e as cebolas coréxanse en aceite vexetal a cor dourada, Despeje un pouco de caldo e coloque a pasta de tomate. O asado listo transfírese á sopa; dará ao borscht unha fermosa sombra e aroma. 10 minutos antes do final arroxamos algúns dentes limpos de allo e unha pimienta búlgara finamente picada. Despois diso, engade a carne picada con carne, apague a chama e deixe o borscht infundido baixo a tapa durante 20-30 minutos. Para este prato pode servir crema de leite baixo en graxa, pan con allo ou croutons.
Sopa de repollo fresca nun multicorruño
Ingredientes:
- costas de polo - 1 pc;
- col xove - tenca 0,5;
- patacas - 5 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- remolacha - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- especias;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- auga filtrada - 4 litros;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler.
Preparación
Agora imos contarche como elaborar borsch con col fresca nun multivariante. En primeiro lugar, cociñar nunha gran cantidade de caldo de auga a partir do pollo: verter a auga, colocar a carne, pechar a tapa e axustar o modo "Stew / Soup". A continuación, o caldo acabado é filtrado nunha tixela separada e volvemos á preparación de vexetais. Limpámolas, lave e mime as remolachas e as cenorias nun gran ralador. A lámpada está triturada en cubos. No vaso