Na estación fría non hai nada mellor que unha cunca de cacao quente co leite. No entanto, no verán é posible e arrefriarase coa axuda dunha bebida favorita, preparándoa con xeo ou, en forma de marmelada, con todo sobre todo.
Como cociñar o cacao no leite?
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- fariña de millo - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- cacao en po - 4 culleres de sopa. culleres;
- chocolate negro - 100 g;
- canela - 1 pizca;
- sal - 1 pizca.
Preparación
A leite se vertida nunha cacerolita e fervida a lume medio. Nunha tigela separada, adormece o po de azucre, o cacao ea fariña, todo iso coidadosamente mesturado cun halo. 10 culleres de sopa da mestura acabada que enviamos ao lume quente e mesturar coidadosamente todo cun halo, tratando de desfacerse de todos os grumos. Despois diso, colocamos o chocolate negro en anacos e poñemos o chocolate nunha pota, mexendo ata que o chocolate se derrita. Sazonar con chocolate, canela, sal e botar nas cuncas.
Jelea de leite e cacao
A forma orixinal de arrefriar o cacao nun día caluroso é transformalo dunha bebida quente en marmelada. Neste caso, baseámonos na clásica receita "Panna cotta" e complementárona con cacao en po.
Ingredientes:
- crema - 250 ml;
- leite - 250 ml;
- azucre - 50 g;
- cacao en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- unha vaina de vainilla;
- gelatina - 3 follas.
Preparación
Despeje as follas de gelatina con auga fría e déixase por 3 minutos, despois de que exprimémolo ben.
Despeje a crema na pota. Cortámoslle unha vaina de vainilla cun coitelo, engadiu as sementes e a vaina. Engade azucre, leite e cacao en po á crema. A lume medio, leve a mestura a ferver e coloque as follas de gelatina. Cocer a mestura para a sobremesa por outros 2-3 minutos, ou ata que a xelatina se disolver completamente.
A mestura para a gelatina é filtrada a través dunha peneira e vertida en moldes. Enviamos a sobremesa ao frigorífico ata que se conxela.
Cacao frío con leite condensado
Máis rápido e máis doado para preparar unha bebida fría de cacao, só mesturando os ingredientes con xeo.
Ingredientes:
- leite - 750 ml;
- auga 250 ml;
- cacao en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- Leite condensado - a gusto.
Preparación
O leite eo auga mestúranse e se incendian. Leve o leite a ebulición e disolve o cacao nel. Cociña a bebida a lume medio por 2-3 minutos e elimina do prato. Como edulcorante, usamos leite condensado, para que poida agregarlle ao seu gusto. Un alto vaso é cuberto na parte superior con xeo e vacia cacao cocido. Unha bebida preparada pode ser decorada con crema, ou pode simplemente inserir un tubo e beber inmediatamente.
Cacao con leite e chile
Os beneficios do cacao co leite son obvios, así como o bo gusto da bebida; con todo, moitos non saben que unha picante especial da bebida que contén cacao vén dada por unha pizca de pementa na composición. Podes asegurarte con a túa propia experiencia, probando o cacao, cocido segundo a nosa receita.
Ingredientes:
- cacao en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- xarope de chocolate - 3 culleres de sopa. culleres;
- canela molida - 1/2 cunca;
- po de chile - 1 pizca;
- leite - 1/4 do elemento;
- auga - 3/4 culler de sopa.
Preparación
Hervemos auga e mesturamos con leite. Poña o líquido ao lume e volva a ferver. Adormecemos ao leite con cacao en po, engade xarope de chocolate e cociña a bebida resultante 3-5 minutos. Complementamos o cacao quente cunha pitada de chile chan e canela.
No caso de que teña unha máquina de café de pleno dereito na casa, primeiro cola de soldadura sobre a auga, mestura con especias e coloque nun vaso. Batre a leite na escuma con vapor e despexa a escuma sobre a bebida resultante. Ademais, o cacao pode ser decorado con chips de chocolate e servido na mesa.